中職旅游管理專業(yè)工學(xué)交替存在的問題及對策

邱貞楨

目前，中職的旅游管理專業(yè)逐漸成為社會熱門專業(yè)，并源源不斷的向社會輸出旅游管理人才，在我國旅游管理業(yè)的發(fā)展過程中發(fā)揮了重要的作用。但是，中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要經(jīng)常通過參加社會實踐來增強自己的實戰(zhàn)能力，并且又要兼顧學(xué)校的專業(yè)課程學(xué)習(xí)，故而會在工學(xué)交替中出現(xiàn)很多的矛盾。在這樣的背景下，本文將在分析中職旅游管理專業(yè)工學(xué)交替中存在的問題基礎(chǔ)上，進一步闡述工學(xué)交替教學(xué)模式的構(gòu)建方法，以期能夠為該專業(yè)教育質(zhì)量和教育水平的提高提供一定的指導(dǎo)和借鑒性作用。

一、中職院校旅游管理專業(yè)工學(xué)交替教育模式的問題

我國作為世界性的旅游大國，在未來的5年間將會迅速成為世界上重要的旅游接待國和旅游輸出國，而旅游產(chǎn)業(yè)也會成為我國名副其實的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。所以，中職院校的旅游管理專業(yè)作為我國重要的旅游業(yè)人力資源輸出單位，其人才培養(yǎng)模式和人才素養(yǎng)都關(guān)系到我國旅游業(yè)今后的發(fā)展。如果中職院校旅游管理專業(yè)能夠在學(xué)習(xí)和工作實踐當(dāng)中找到良好的契合點，使學(xué)生們將校內(nèi)所學(xué)充分運用于校外工作實踐，繼而再以校外工作實踐所獲得的知識和技能，以及發(fā)現(xiàn)自身素質(zhì)能力上的欠缺來“反哺”校內(nèi)學(xué)習(xí)行為，這對于中職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言也是一種全新的提升。

所謂的“工學(xué)交替”主要指的是中等專業(yè)學(xué)校在總體培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方案的指導(dǎo)下，與用人單位相互合作為學(xué)生們安排社會實踐的過程。校外實踐與校內(nèi)專業(yè)課程學(xué)習(xí)相互結(jié)合更有利于增強學(xué)生們的社會實踐能力、人際交往能力，并且增強他們對于現(xiàn)實崗位的認(rèn)知和理解。但是，由于校外的工作實踐與校內(nèi)的專業(yè)課學(xué)習(xí)都需要占用中職學(xué)生們的日常時間，久而久之就會出現(xiàn)一定的工學(xué)矛盾，并使學(xué)生們的生活學(xué)習(xí)出現(xiàn)偏差。特別是對于中職院校的旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，如果校內(nèi)專業(yè)課學(xué)習(xí)和社會工作實踐二者不能很好地平衡起來，將對其今后的綜合性發(fā)展起到嚴(yán)重的阻礙作用。

二、中職院校旅游管理專業(yè)工學(xué)交替教育模式的構(gòu)建

（一）完善中職院校旅游管理專業(yè)工學(xué)交替管理制度

科學(xué)合理的管理制度是中職院校旅游管理專業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)工學(xué)交替教育模式的基本因素。這要求學(xué)校能夠?qū)W(xué)生的學(xué)習(xí)行為和社會工作實踐進行系統(tǒng)的規(guī)劃和指導(dǎo)，既保障學(xué)生們專業(yè)課理論知識的學(xué)習(xí)時間的充足性，又要保障學(xué)生們能夠有豐富、高質(zhì)量的社會實踐機會。首先，中職院?？梢耘c社會用人單位簽訂長期的合同，在不影響對方正常經(jīng)濟效益的前提下，要求提供實習(xí)機會的單位基于學(xué)生們一定的實習(xí)津貼和相關(guān)權(quán)利。而學(xué)校也應(yīng)當(dāng)對學(xué)生實習(xí)期間的表現(xiàn)負(fù)責(zé)人，積極加強對于學(xué)生們的校外管理和指導(dǎo)。

另外，學(xué)校還要統(tǒng)籌安排學(xué)生們的校內(nèi)學(xué)習(xí)時間。旅游分為淡季和旺季。每年的旅游旺季可以指導(dǎo)學(xué)生進入旅行社、酒店、旅游管理機構(gòu)進行實習(xí)，這樣可以有效地緩解旅游旺季的用人緊缺問題。在旅游淡季時，則要統(tǒng)一安排學(xué)生們進行校內(nèi)的專業(yè)課學(xué)習(xí)，這樣才能夠不斷增強中職學(xué)生的理論知識技能，也便于校內(nèi)教育者對于學(xué)生進行進一步的思想指導(dǎo)和知識傳授。

（二）加強監(jiān)管，保障學(xué)生校外工作實踐的安全性

中職院校的學(xué)生大多是15～18歲的青少年，他們的心智還不夠完全成熟，世界觀、人生觀、價值觀也沒有完全成型。因此，如果貿(mào)然的將旅游管理專業(yè)的學(xué)生們投放到工作環(huán)境當(dāng)中，極有可能對他們的生命安全以及身心健康造成不良的影響。所以，中職院校在安排學(xué)生進行校外實踐時，一定要充分考慮到學(xué)生們的住宿、工作環(huán)境的安全性，使他們能夠有一個相對穩(wěn)定的社會實踐環(huán)境，避免受到校外不良人員、不良思想的荼毒。具體來講，中職院校的旅游管理專業(yè)可以將學(xué)生們有計劃的批量分配到幾個實習(xí)地點，然后配備經(jīng)驗較為豐富、學(xué)生威信度較高的教師對學(xué)生們的工作行為進行實時的監(jiān)督和管理。教師們需要及時的了解學(xué)生們的心理活動和思想狀態(tài)，努力幫助學(xué)生們解決生活和工作中的難題。

（三）建立健全的工學(xué)交替考核評定制度

對于很多中職院校的旅游管理專業(yè)的學(xué)生們而言，他們并沒有真正意識到校內(nèi)學(xué)習(xí)和校外工作實踐之間的關(guān)系。并對兩者抱有一種輕視的態(tài)度。特別是對于校外工作實踐這一教學(xué)安排，他們錯誤的認(rèn)為這個實習(xí)時間是讓他們在校外放松、玩耍，因此也不會真正用心對待。面對這樣的狀況，中職院校的旅游管理專業(yè)教育者們需要建立起一套針對學(xué)生們校外工作實踐的考核評定制度。將他們的工作態(tài)度、工作質(zhì)量以及工作失誤都詳細(xì)的記錄下來，并裝進學(xué)生檔案。這些檔案將會成為其今后應(yīng)聘、參與正式工作的重要依據(jù)。另外，還要向?qū)W生們積極傳輸“工學(xué)交替”的正確思想理念，讓他們清楚的意識到“工作實踐+校內(nèi)學(xué)習(xí)”才是中職院校旅游管理專業(yè)真正秉持的科學(xué)化教學(xué)模式。

三、結(jié)論

中職院校旅游管理專業(yè)作為我國旅游業(yè)人力資源的重要輸出點在專業(yè)性人才培養(yǎng)工作當(dāng)中會面臨著一些問題和矛盾。因此，想要即保障學(xué)生們的在校理論學(xué)習(xí)時間，又基于學(xué)生們充分的校外工作實踐機會，需要中職院校教育者和管理者們共同努力，構(gòu)建起科學(xué)、系統(tǒng)的“工學(xué)交替”教育模式。這一模式的搭建需要從工學(xué)交替制度的建立、安全監(jiān)督管理制度的完善以及學(xué)生考核制度的落實等方面來進行。只有這樣，才能真正為社會培養(yǎng)出更多高質(zhì)量的旅游管理人才，并進一步推動我國旅游業(yè)的發(fā)展。