林下土雞養殖技術

羅繼陽+韋家猛

摘要：針對南方森林資源豐富區域的林下土雞養殖技術進行了介紹，目的是提高土雞養殖技術，為農戶或企業提供技術參考。

關鍵詞：森林資源；土雞養殖；養殖技術

中圖分類號：S831 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）05-0050-02

我國南方森林資源豐富，靠近居民區有廣大的林下資源可以利用。而土雞自然生長時，無論是肉質還是蛋的品質都較佳，能夠為人們提供綠色副產品，豐富人們的餐桌，提高生活質量。因此，充分利用林下資源進行土雞養殖具有重要的意義。

1 林下土雞養殖的條件

本地雞品種俗稱為土雞，其具有適應能力強，抗病能力強，野外捕食性強，善飛跳躍等特點，因此，特別適宜在野外自然養殖。而我國南方森林資源豐富，生態系統正在不斷的恢復中，靠近居民區的林下資源具有較高的養殖價值。而且將這些林下資源用于養殖土雞，不會造成資源的破壞，是“以林護牧，以牧保林”的養殖產業[1]。因此，林下土雞養殖的條件除了雞的品種是本地品種外，還需要有林下資源。

2 林下土雞的養殖技術

林下土雞養殖技術適于全國山區范圍，本文以南方山區為切入點，簡要介紹了南方氣候特點下的林下土雞養殖技術。

2.1 氣候特點

我國南方地處亞熱帶，氣候溫和，季風明顯，冬季溫和，夏季多雨。在這樣的氣候條件下，配合我國生態文明建設的戰略目標，南方森林生態系統恢復成績突出。這為林下土雞養殖提供了天然的資源和氣候保障。在這樣的氣候條件下，土雞生長受季節影響小，林下資源利用率高。

2.2 林下土雞養殖技術要點

2.2.1 養殖場地構建 場地選擇需遠離居住區、農業種植區、地下資源開發區、水源，林中夏季覆蓋率在70%左右即可。冬季要求葉落透光增溫，以落葉為主，常綠為輔，常綠樹種比例不超過10%，交通方便，坡度18～25度，水源方便。由于畜禽養殖具有一定的污染性，容易造成居民區的空氣質量下降和病菌傳播，因此，在進行養殖場地構建時要有一定的隔離帶，考慮到季風的影響，根據季風風向將場地建在下風口。隔離距離至少在1km以上。選擇少有人畜活動的林區、果園等地。

2.2.2 品種選擇 林下放養土雞，需要較強的適應性，能夠自捕餌料才能健康生長。因此，對于品種的選擇十分關鍵。土雞要能適應野外生存環境，還要有一定的抗病能力，對氣候的變換具有廣泛的適應性等。因此，南方可選用土雞品種有南丹瑤雞、蘆花雞、三黃雞、烏雞、桃源雞等。這些品種具有矯健的身姿，具有較強的林下飛騰跳躍能力，適應性和抗病性上也較強，是林下土雞養殖的優良品種。

2.2.3 養殖密度 林下養殖能夠充分利用林下生態系統，將食用鏈底端的昆蟲類利用起來，為土雞提供天然餌料。為保證林下生態不被破壞，又保證養殖戶的收益，在養殖密度上可以控制在每667 m2投放60只左右，一個養殖群土雞數量控制在800～1 000只。

2.2.4 飼喂技術 放養配合喂養，以放養為主，適當補飼。土雞天然采食，以昆蟲、幼蟲、雜草、低矮樹葉等為食，一般每天投喂谷糧50g/只即可，投喂時間可選擇在16：00點左右。可在林下分散種植苜蓿等牧草，以供土雞啄食。降低養殖成本。提高雞肉、雞蛋的綠色無污染品質。飼喂時間一般在5個月左右肉雞即可出售。

2.2.5 雛雞管理 林下養殖模式下，雛雞一般在出殼45 d左右即可將其投放到林中。此時由于幼雞的捕食能力、適應能力較低，可將喂養作為主要投喂方式。隨著幼雞的慢慢長大，逐漸將投喂量降至成雞水平即可。在林下投放雞齡選擇上，四季各不相同，春秋兩季以45 d，夏季以30 d，冬季以60 d為宜。這種隨季節變化幼雞雞齡適當變化有利于幼雞適應本地的氣候。

3 林下養殖防疫技術

3.1 免疫程序

為了獲得較高的養殖效益，增強土雞的抗病能力，免疫接種必不可少。3日齡可接種新城疫疫苗；12日齡支原體、法式囊；15日齡接種禽流滅活苗0.3 mL皮下注射[2]；23日齡再次接種法式囊飲水；40日齡禽流感接種；50日齡傳喉接種；90日齡新城疫接種和雞痘接種；110日齡新城疫接種；120日齡新支減和禽流感。

從幼雞開始至成年，定期按照免疫程序表對土雞進行接種防疫，可以大在提高成活率。因此需要養殖戶或企業提高免疫認識，主動配合免疫。

3.2 消毒管理

在放養過程中，定期對禽舍、活動場所、接種工具等等都要進行消毒。可用生石灰、百毒殺等進行消毒。排泄物要每日清掃，做到雞舍清潔、通風、干燥。另外要求土雞養殖與水禽養殖要區分開來，間隔2 km以上[3，4]。平時生人不要進入土雞舍內或活動場所，以免帶來病菌素風險。如遇到病雞，要及時隔離確定病因，對癥治療，莫要大意引發大規模的病患。

4 小結

林下養殖土雞，可以在降低養殖成本的條件下，利用森林資源，提高肉雞的品質和蛋的品質，提高其市場安全性和市場價值。對于養殖戶來說經濟效益巨大，特別適合在林區進行推廣應用。

參考文獻：

[1] 徐可玲，王明章.淺談林下土雞養殖技術[J].中國畜禽種業，2014（1）：129-130.

[2] 徐國安.土雞野外放養生態養殖技術[J].現代農業科技，2009（16）：282-284.

[3] 謝皿來，羅宏毅. 淺談林下土雞養殖技術[J]. 湖北畜牧獸醫， 2014，35（8）：80-81.

[4] 蘭翠蓮.淺談林下土雞養殖技術[J].農業與技術，2014（10）：181.