奶牛常見行為分析

王旭貞

摘要：奶牛常見的行為表現為自身對環境的適應性，文章分析了奶牛的一般行為和生理行為，為養殖戶掌握奶牛狀態提供參考。

關鍵詞：奶牛；環境；行為習性

中圖分類號：S823.9+1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）05-0039-01

1 奶牛對環境的適應性

奶牛耐寒不耐熱，夏季對高溫、高濕，冬季對寒風特別敏感。奶牛適應的環境溫度5～21 ℃（犢牛10～24 ℃），最適宜的環境溫度10～15 ℃，（犢牛17 ℃），耐受范圍-15～26 ℃，氣溫低于-15 ℃，尤其是高于26 ℃時采食量和產奶量下降，與氣溫15 ℃比較，高于26 ℃，產奶量下降25%，高于35 ℃，產奶量下降50%。空氣相對濕度以50%～70%為宜，夏季相對濕度超過75%，產奶量明顯下降，冬季風力達到5級以上，產奶量明顯下降。

2 奶牛的一般行為

（1）爭斗性。公牛爭斗性較強，母牛一般較溫順，個別母牛在采食、飲水或進出牛舍時以強欺弱，對這樣的牛應將角尖鋸平，對特別好斗、較兇猛的牛最好從牛群中挑出去，以免造成不必要的損傷。

（2）合群性。多數母牛組成群時，開始相互頂撞，但一周以后就會合群。

（3）好奇性。奶牛不怕生人，對生人往往表現出好奇性，當你經過牛舍飼槽前，它會抬頭觀望，甚至伸頭與你接近。

（4）好靜性。奶牛好靜，不喜歡嘈雜的環境。噪音會使奶牛產生應激，引起產奶量下降，或出現低酸度酒精陽性乳。但輕柔的音樂有利于泌乳性能的發揮。

（5）護犢行為。母牛有時在運動場產犢后，往往會驅趕欲接近犢牛的其他母牛，當飼養員抬走犢牛時，母牛往往會追趕，但不會攻擊人。

3 奶牛的生理行為

（1）采食行為。奶牛采食比較粗放，采食時往往不加選擇，不經仔細咀嚼即匆匆吞下，待休息時反芻再咀嚼。因此，飼喂塊根飼料時注意不要太大，最好切成片或鍘碎后飼喂，否則容易引起食道堵塞。飼喂草料時注意清除鐵釘、鐵絲等尖銳金屬異物，否則容易發生創傷性網胃炎和創傷性心包炎。奶牛習慣自由采食，高產奶牛一天要采食12次，每次平均25 min，每天5 h。

（2）反芻行為。奶牛采食時經初步咀嚼混入唾液形成食團匆匆吞下，進入瘤胃貯存，經被帶入的堿性唾液軟化和瘤胃內水分浸泡后，休息時進行反芻。反芻包括逆嘔、再咀嚼、再混入唾液、再吞咽四個過程。牛一般采食后30～60 min開始反芻，每次反芻持續時間40～50 min，一晝夜反芻9～12次，反芻時間6～8 h。因此，飼養奶牛為滿足其大量采食的需要，應給予適口性好、精粗搭配的飼料，采食后應給予充分的休息時間和安靜舒適的環境，保證正常反芻。

（3）飲水行為。一天的飲水量一般是日糧干物質進食量的4～5倍，是產奶量的3～4倍。如一頭600 kg體重、日產奶20 kg的奶牛，日糧干物質進食量為16 kg，一天的飲水量為60～80 kg。夏天飲水量更大，放牧牛比舍飼牛飲水量大1倍。奶牛采食后2 h內需飲水，水溫10～25 ℃為宜，冬天宜飲溫水，夏天宜飲涼水。

（4）吃料行為。奶牛不愛吃剩料，飼喂時應少給勤添。喂料前應將剩余草料清理，并將飼槽沖洗干凈。清槽后的剩余草料可涼曬后重新加工利用。牛喜歡清潔、干燥的環境。牛舍地面應清掃、沖洗干凈，運動場糞便要及時清理，夏季注意排水，保持平整、干燥、清潔。

（5）排糞尿行為。糞尿排泄量大，是家畜中排糞尿量最多的。一頭成年母牛一晝夜排糞量約30 kg，占日采食量的70%左右，一晝夜排尿量約22 kg，占飲水量的30%左右。

（6）發情行為。發情時表現性興奮，不停走動，不時哞叫，與母牛相互追逐、打轉，隨后接受母牛親近、爬跨，站立不動，發情結束后則逃脫母牛爬跨。發情持續時間6～30 h，平均18 h。