發(fā)酵床養(yǎng)豬與水泥地面養(yǎng)豬的效果對(duì)比分析

韓淑芳

摘要：選取生長(zhǎng)發(fā)育良好、日齡相近、健康無(wú)病的杜×長(zhǎng)×大三元雜交斷奶仔豬46頭，公母各半，隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組各23頭，整個(gè)試驗(yàn)期為夏季2個(gè)月，冬季1個(gè)月，對(duì)照組仔豬飼養(yǎng)在水泥地面圈舍，試驗(yàn)組仔豬養(yǎng)殖在發(fā)酵床圈舍，對(duì)夏冬兩季圈舍內(nèi)外溫度、濕度、氨氣濃度、生產(chǎn)性能、經(jīng)濟(jì)效益等進(jìn)行整體比較。結(jié)果表明，發(fā)酵床養(yǎng)豬與水泥地面?zhèn)鹘y(tǒng)養(yǎng)豬方式相比優(yōu)勢(shì)明顯，能夠?yàn)樽胸i的生存創(chuàng)造良好的整體環(huán)境，且整體的飼養(yǎng)成本較低，仔豬的日增重和飼料報(bào)酬均明顯提高，值得在生產(chǎn)中大力推廣。

關(guān)鍵詞：發(fā)酵床養(yǎng)豬；水泥地面養(yǎng)豬；試驗(yàn)效果；對(duì)比分析

中圖分類(lèi)號(hào)：S828 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2016）05-0037-02

就當(dāng)前我國(guó)的整體實(shí)際來(lái)看，建造固定豬舍是常用的養(yǎng)豬方式，豬舍環(huán)境多為水泥地面。近年來(lái)養(yǎng)豬生產(chǎn)也逐漸走向了規(guī)模化和集約化，其發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變?cè)斐闪素i糞尿的過(guò)度集中，清洗所需的水資源也在不斷增多，并且在處理過(guò)程中還極易造成環(huán)境的污染[1]。通過(guò)發(fā)酵床養(yǎng)豬能夠在發(fā)酵菌的作用下將豬糞尿等有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行充分轉(zhuǎn)化和降解，而無(wú)須進(jìn)行清掃、排放及沖刷處理，極大地解決了養(yǎng)豬發(fā)展對(duì)環(huán)境所造成的污染。

本試驗(yàn)于2015年5月1日至7月1日和2015年11月1日至12月31日選取46頭仔豬作為研究對(duì)象，分別飼養(yǎng)于發(fā)酵床及水泥地面，進(jìn)行夏冬兩季的飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)，旨在為生產(chǎn)實(shí)際提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

夏季選擇生長(zhǎng)發(fā)育良好、日齡相近、健康無(wú)病的杜×長(zhǎng)×大三元雜交斷奶仔豬46頭，公母各半，平均體重為（29.13±1.65）kg；冬季其他條件同夏季一致，仔豬平均體重為（29.79±1.59）kg。隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組23頭，所有仔豬在一般資料對(duì)比上均無(wú)顯著性差異（P>0.05），具有可比性。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 發(fā)酵床制作 首先準(zhǔn)備墊料—稻殼、鋸末，然后將其裝進(jìn)發(fā)酵床內(nèi)，再同發(fā)酵菌進(jìn)行拌合，在此過(guò)程中要注意拌合墊料時(shí)水分保持在46%左右是最佳狀態(tài)，然后將拌合好的墊料發(fā)酵10 d，期間要進(jìn)行一次翻堆，以確保墊料能夠?qū)崿F(xiàn)深層發(fā)酵，堆積發(fā)酵完成之后則可將墊料鋪開(kāi)進(jìn)行養(yǎng)豬[2]。

1.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)豬的對(duì)照組和發(fā)酵床養(yǎng)豬的試驗(yàn)組每組各有仔豬23頭，整個(gè)試驗(yàn)期為夏季2個(gè)月，冬季1個(gè)月。

1.2.3 飼養(yǎng)管理 兩組的飼養(yǎng)條件和飼喂日糧均一致，試驗(yàn)期間采取自由飲水、自由采食的管理方式。

1.3 檢驗(yàn)指標(biāo)及方法

在試驗(yàn)期內(nèi)對(duì)圈舍內(nèi)外的溫度和濕度進(jìn)行測(cè)量，對(duì)比兩組仔豬的日增重、飼養(yǎng)成本和料肉比等指標(biāo)，然后對(duì)其進(jìn)行分析和統(tǒng)計(jì)。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

應(yīng)用SPSS11.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 圈舍內(nèi)外溫度比較

由表1可知，在試驗(yàn)過(guò)程中，5月份的舍外溫度較低，早晚要進(jìn)行保溫。6月份時(shí)舍外溫度良好，可以保持圈舍自然通風(fēng)。整體而言，試驗(yàn)組舍內(nèi)溫度要明顯高于對(duì)照組，這是因?yàn)榘l(fā)酵床自身會(huì)產(chǎn)生一定的熱量。

由表2可見(jiàn)，在冬季進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，試驗(yàn)組舍內(nèi)溫度明顯高于對(duì)照組，因此，冬季利用發(fā)酵床養(yǎng)豬較之傳統(tǒng)的水泥地面養(yǎng)豬具有明顯的優(yōu)勢(shì)。

2.2 圈舍內(nèi)外濕度比較

由表3可知，5月份兩組的舍內(nèi)濕度均偏高，這主要是早晚門(mén)窗緊閉不通風(fēng)所致。到6月份時(shí)，試驗(yàn)組圈舍通風(fēng)良好，舍內(nèi)濕度明顯下降，且同舍外濕度相差不大。

由表4可知，冬季因?yàn)楹洹⑼L(fēng)不良等原因，發(fā)酵床圈舍濕度相對(duì)偏高。因此，冬季發(fā)酵床養(yǎng)豬的舍內(nèi)濕度控制是一個(gè)值得探討的問(wèn)題。在冬季需要協(xié)調(diào)好保溫和通風(fēng)的問(wèn)題，避免潮濕影響仔豬的健康生長(zhǎng)。

2.3 圈舍氨氣濃度比較

整體而言，發(fā)酵床圈舍的氨氣濃度明顯低于傳統(tǒng)水泥地面圈舍的氨氣濃度，這充分說(shuō)明了發(fā)酵床豬舍能夠有效降低圈舍氨氣含量，這是因?yàn)閴|料中所含的有益菌能夠?qū)ωi糞尿中的氮源有效利用，進(jìn)而降低氮含量，弱化氮化合物分解所需的條件，在對(duì)糞便及時(shí)分散以及墊料及時(shí)翻動(dòng)的前提下，實(shí)現(xiàn)了糞便的快速發(fā)酵分解[3]。

2.4 生產(chǎn)性能比較

試驗(yàn)結(jié)果表明，通過(guò)發(fā)酵床養(yǎng)豬的試驗(yàn)組，其仔豬的飼料報(bào)酬和平均日增重要明顯高于對(duì)照組，成效明顯。

2.5 經(jīng)濟(jì)效益比較

試驗(yàn)結(jié)果表明，發(fā)酵床養(yǎng)豬相較水泥地面養(yǎng)豬具有更可觀的經(jīng)濟(jì)效益。雖然發(fā)酵床養(yǎng)豬所需的墊料、菌種費(fèi)用整體相對(duì)較高，但是，由于其省工、省時(shí)，綜合算下來(lái)其成本明顯低于水泥地面養(yǎng)豬的傳統(tǒng)模式，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

3 小結(jié)與討論

集約化、規(guī)模化養(yǎng)豬是當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，但隨著整體發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大和生產(chǎn)管理水平的提高以及在經(jīng)濟(jì)效益和勞動(dòng)效益不斷增長(zhǎng)的前提下，這樣的管理方式對(duì)環(huán)境造成了較大壓力，極不符合當(dāng)前我國(guó)社會(huì)的綠色、低碳發(fā)展理念[4]。基于此，發(fā)酵床養(yǎng)豬的全新應(yīng)用模式應(yīng)運(yùn)而生，該模式同傳統(tǒng)的工廠化養(yǎng)豬存在一定差別，為豬提供了更加寬泛的活動(dòng)空間和足夠新鮮的空氣，且對(duì)周邊環(huán)境的影響較小，具有整體的可行性。

從生產(chǎn)性能上看，發(fā)酵床養(yǎng)豬的飼料報(bào)酬和平均日增重均優(yōu)于傳統(tǒng)的水泥地面養(yǎng)豬，且有效緩解了規(guī)模化養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的污染，為仔豬創(chuàng)造了良好的生存環(huán)境，最大化地實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的養(yǎng)豬目標(biāo)[5]。

從經(jīng)濟(jì)效益角度來(lái)看，發(fā)酵床養(yǎng)豬具有省水，省電、省勞力、省料、強(qiáng)化豬群抵抗力以及優(yōu)化豬肉整體質(zhì)量等的優(yōu)勢(shì)，綜合成本低，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

綜上所述，在集約化、規(guī)模化的整體環(huán)境下，發(fā)酵床養(yǎng)豬較之傳統(tǒng)的水泥地面養(yǎng)豬模式有諸方面的優(yōu)勢(shì)，且符合我國(guó)現(xiàn)代化的發(fā)展方向，值得大力推廣。

參考文獻(xiàn)：

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