早春西葫蘆高產栽培技術*

曠碧峰　劉志華　余席茂　陳祖華　李健生　童　龍

（湖南省衡陽市蔬菜研究所，湖南衡陽421001）

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早春西葫蘆高產栽培技術*

曠碧峰劉志華余席茂陳祖華李健生童龍

（湖南省衡陽市蔬菜研究所，湖南衡陽421001）

摘要：西葫蘆是南方地區春季最早上市的瓜類蔬菜品種之一，隨著西葫蘆優良品種的不斷更新，其種植面積也逐年擴大。本文從環境條件、栽培技術、病蟲害防治和采收等方面總結了早春西葫蘆高產栽培技術。

關鍵詞：西葫蘆；早春；栽培技術

西葫蘆（Cucurbita pepo L.）為葫蘆科南瓜屬植物，原產于中美洲熱帶高原，植株耐寒，溫度適應范圍廣，生長期短，是春季上市較早的瓜類蔬菜，對緩解市場“春淡”具有重要作用。西葫蘆營養價值較高，易栽培，在我國栽培面積較大。現將早春西葫蘆高產栽培技術介紹如下。

1　地塊選擇

應選擇土壤、空氣、水分等環境條件良好的地區種植西葫蘆，以土質疏松、土層深厚、肥力較高、pH值6.5～7.5的砂壤土、壤土或輕黏土為宜。

2　品種選擇

根據市場需求選擇早熟耐寒、豐產優質、商品性好、抗逆性強、適應性廣的優良西葫蘆品種。

2.1湘葫一號

由湖南省衡陽市蔬菜研究所引種篩選。該品種短蔓，熟性極早，播種后35d即可采收上市，比同類品種早熟7d左右；瓜形棍棒形，瓜條順直，果表油亮，色澤美觀，粗細均勻，商品性好；坐果多，抗性強，適合全國作保護地栽培，是江南地區渡“春淡”的首選西葫蘆品種，平均667m2產量10000kg以上。

2.2湘葫二號

由湖南省衡陽市蔬菜研究所引種篩選。該品種短蔓，長勢較強，耐寒、耐弱光，熟性極早；主蔓第5～6節開始著瓜，瓜條順直，翠綠有光澤，縱徑22～26cm、橫徑5～7cm，單瓜重350～500g；高抗霜霉病、病毒病和白粉病，適合全國作保護地栽培，是江南地區渡“春淡”的首選西葫蘆品種，平均667m2產量8000kg。

2.3世龍翡翠

由湖南省衡陽市蔬菜研究所引種篩選。該品種瓜條順直，瓜長25cm、粗6～7cm，瓜色翠綠，大瓜顏色不變淺，商品性極佳；植株生長旺盛，坐瓜能力強，可同時結3～4個瓜，是目前基地種植的首選品種。

2.4金船46號西葫蘆

由湖南省衡陽市蔬菜研究所引進篩選。該品種早熟，生長旺盛，雌花多，連續結果能力強；果實翠綠圓柱形、順直有光澤，單瓜重450g左右，品質優良；稍耐低溫，抗病能力強，不易早衰。

2.5玉菇39號西葫蘆

由湖南省衡陽市蔬菜研究所引進篩選。該品種早熟，生長旺盛，雌花多，長勢較強，適宜條件下瓜長22～26cm，瓜條順直，顏色油綠，受溫度影響小，抗病性非常好，適合春、秋保護地及露地種植。

2.6優玉西葫蘆

由湖南省衡陽市蔬菜研究所引進篩選。該品種植株生長強健，早熟，抗白粉病、霜霉病，適合保護地栽培；瓜條淺綠白色，棍棒型，外型美觀，甜度高，口感好，嫩瓜長18～20cm，瓜重200～300g即可采收嫩瓜；嫩瓜宜早收，以保證連續坐果，在保護地需人工輔助授粉，以利提高產量。

2.7京葫3號

由北京市農林科學院蔬菜研究中心育成。該品種特早熟，植株為矮秧類，主蔓結瓜；以采收嫩瓜為主，皮色淺綠，顯本色花紋，瓜長柱形，光澤度好；品質脆嫩，口感佳，商品性好，較耐貯存；較抗寒，耐弱光，低溫弱光條件下連續結瓜能力強。

2.8長青2號

由山西省農科院蔬菜研究所育成。該品種極早熟，莖蔓短，節間密，分枝性弱，蔓長50cm左右；葉片五角掌狀形，葉緣淺裂，葉背密生茸毛，深綠色；主蔓第7～10節開始結瓜，以后幾乎節節都有雌花，單株結瓜7～10個；瓜長筒形，嫩瓜皮淺綠色，有細密網紋，瓜面有5條不甚明顯的縱棱；瓜肉淺白綠色，肉質鮮嫩，纖維少，品質佳；較耐冷涼，也耐熱，較抗病毒病和白粉病，南北方各地均可栽培。

2.9玉瑩

由中國農科院蔬菜花卉研究所育成。該品種早熟，植株矮生，生長勢中等，開展度小，第1雌花節位在第5節左右；瓜條棒狀，粗細均勻，瓜皮淺綠色帶有白色斑點，光澤度好，結實性強；喜肥水，抗病性及耐低溫弱光能力強。

2.10中葫4號

早熟，抗逆性較強；生長勢中等，主蔓結瓜，坐瓜多，前期產量高；瓜形棒狀，瓜皮淺綠色，以嫩瓜食用為主，品質好，667m2產量3000kg以上；適宜春露地早熟栽培，尤其適宜春早熟小拱棚覆蓋栽培。

2.11美葫二號

早熟，短蔓，植株半直立；瓜圓柱形，瓜長18～20cm，瓜肉綠白色，外表淺綠色；植株長勢強健，坐果多，整齊度好，豐產性佳，前期坐果集中，連續結果力強；耐儲運，耐寒性好，抗花葉病毒、黃化花葉病毒、白粉病和霜霉病。

2.12黑美麗

由中國農科院蔬菜花卉研究所從國外引進。早熟，生長勢強，結實性好；植株生長勢旺盛，開展度70～80cm，主蔓5～7節開始結瓜，以后基本每節有瓜，坐瓜后生長迅速；宜采收嫩瓜，瓜皮墨綠色，長棒形，品質好，豐產性強，在日光溫室中種植每株可收200g左右的嫩瓜10余個；抗逆性及抗病性較好，對低溫弱光環境適應性較強。

3　育苗

3.1苗床準備

在大棚內準備苗床，畦寬1.2m、溝深15cm、溝寬40cm。將肥沃大田土和腐熟有機肥按6∶4的比例混合過篩后配制營養土，每m3營養土加腐熟雞糞15kg、過磷酸鈣2kg、草木灰10kg、50%多菌靈可濕性粉劑80g，充分混合均勻。將配制好的營養土裝入營養缽或穴盤中，擺放在苗床上。

3.2催芽播種

每667m2大田需種子200～250g。播前曬種2h后去雜去劣，然后放入50～55℃溫水中不斷攪拌15min，待水溫降至30℃后停止攪拌，繼續浸泡3～4h。撈出種子，攤晾10min，將種子用潔凈濕布包好，置于28～30℃條件下催芽，1～2d即可出芽。2月上中旬，待70%以上種子露白時即可播種。播種前1d，營養缽或穴盤（或苗床）淋透水，每缽或每穴播1粒種子，播后覆土1.5～2.0cm，覆土后噴灑50%辛硫磷乳油800倍液防治地下害蟲。

3.3苗期管理

播種后床面覆蓋地膜，并搭建小拱棚。幼苗出土前苗床白天溫度保持25～28℃、夜間16～20℃，促進出苗，幼苗出土后及時揭除床面地膜，防止幼苗徒長；幼苗出土后至第1片真葉展開時，白天保持20～25℃、夜間10～15℃；第1片真葉形成后，白天保持22～26℃、夜間13～16℃。苗期應保持苗床濕潤，一般不追肥，葉片發黃時可葉面噴肥。定植前5d，逐漸加大通風量，白天溫度保持20℃左右、夜間10℃左右，降溫煉苗。

4　大棚準備

每667m2撒施腐熟有機肥2000kg、餅肥75kg、復合肥40kg、草木灰80kg，深翻30cm，然后整平地面。采用深溝高畦地膜覆蓋栽培，筑畦寬100cm、畦高20cm、溝寬25～30cm。蓋膜前應再次整平畦面，并噴灑除草劑。蓋膜時一定要拉緊、蓋平，使地膜緊貼畦面，膜四周用土壓實。定植前，每667m2用45%百菌清煙劑1kg，封閉大棚熏蒸消毒7d左右。

5　定植

3月上中旬，幼苗3葉1心或第4片葉剛展開、苗齡30d左右時即可定植。雙行定植，小型品種定植株行距為40cm×40cm，每667m2栽1800株左右；大型品種定植株行距為50cm×50cm，每667m2栽1600株左右。定植前1d苗床澆透水，選壯苗、好苗移栽，根部盡量多帶土，定植時應讓根系正常舒展，定植后澆定根水，定植孔用細土封嚴，以后每d澆水1次，直至秧苗成活。

6　田間管理

6.1溫度控制

緩苗階段不通風，以提高棚溫，促進生根，白天棚溫保持25～28℃、夜間18～20℃，晴天中午棚溫超過30℃時可適當通風。緩苗后白天棚溫保持20～25℃、夜間12～15℃，以利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后白天溫度保持在22～26℃、夜間15～18℃，最低10℃，加大晝夜溫差有利于養分積累和瓜膨大。

6.2保花保果

早春季節氣溫低時必須進行人工輔助授粉。一般在上午9時前摘取當日開放的雄花，去掉花冠，在雌花柱頭上輕輕涂抹。也可使用防落素、坐果靈等植物激素促進保花保果，按使用說明操作。

6.3肥水管理

根據土壤墑情適時澆水，后期缺肥時可破膜追肥，每667m2追施復合肥10～15kg或噴施葉面肥。

7　病蟲害防治

西葫蘆病害主要有白粉病、病毒病、霜霉病、灰霉病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、美洲斑潛蠅等。應按照預防為主、綜合防治的植保方針，堅持以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學藥劑防治為輔的原則。選用抗（耐）病蟲的優良西葫蘆品種，切忌連作，加強田間管理，合理施肥，增強植株抗病蟲能力；清理田園雜草，深翻土壤，消滅越冬病原、蟲蛹，減少病蟲源基數。采用化學藥劑防治時不得使用國家禁限的高毒、高殘留、高生物富集性、致畸、致癌、致突變的農藥及其混配農藥，應嚴格按照GB4285、NY/T393～2000的規定施用農藥。

7.1病害

白粉病可選用20%粉銹寧乳油2000倍液、50%硫磺懸浮劑250倍液、75%百菌清800倍液噴霧防治，病毒病可選用1.5%植病靈600倍液、20%病毒A可濕性粉劑500倍液、5%菌毒清水劑200～300倍液、高錳酸鉀1000倍液加愛多收6000倍液混合噴霧防治，霜霉病可選用70%乙磷錳鋅可濕性粉劑500倍液、72.2%普力克水劑800倍液、40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液噴霧防治，灰霉病可用50%速克靈可濕性粉劑2000倍液或50%撲海因可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。

7.2蟲害

蚜蟲可選用10%大功臣可濕性粉劑1000倍液、2.5%天王星可濕性粉劑2000倍液、2.5%功夫乳油2000倍液噴霧防治，白粉虱可選用10%吡蟲啉、3%啶蟲脒可濕性粉劑、25%撲虱靈可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治，紅蜘蛛可用73%克螨特乳油2000倍液或25%滅螨猛可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，美洲斑潛蠅可用1.8%蟲螨克乳油2500倍液或1.8%阿維菌素3000倍液噴霧防治。

此外，可利用害蟲的驅避性在田間懸掛黃色黏蟲板或黃色機油板誘殺蚜蟲，利用頻振式殺蟲燈和性誘劑誘殺夜蛾科害蟲的成蟲等。

8　采收

西葫蘆以食用嫩瓜為主，當果實達到商品瓜要求時及時采收。長勢旺的植株適當多留瓜、留大瓜；徒長的植株適當晚采瓜；長勢弱的植株應少留瓜、早采瓜。采摘時不要損傷主蔓，盡量將瓜柄留在主蔓上。

*基金項目：現代農業產業技術體系建設（CARS-25-G-34）。