高檔肉牛青年母牛的培育

2016-07-26 11:14:06劉學良殷元虎郭春暉宋雪瑩趙憲強

現代畜牧科技 2016年7期

李　偉，王　芳，劉學良，海　龍，殷元虎，郭春暉，宋雪瑩，趙憲強

(1.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江齊齊哈爾 161005; 2.齊齊哈爾大學生命科學與農林學院，161006;

高檔肉牛青年母牛的培育

李偉1，王芳2，劉學良1，海龍1，殷元虎1，郭春暉1，宋雪瑩1，趙憲強3

(1.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江齊齊哈爾 161005; 2.齊齊哈爾大學生命科學與農林學院，161006;

3.上海元盛食品有限公司，黑龍江齊齊哈爾 161132)

摘要：現代化畜牧業的重要標志以最小的生產消耗得到最大的畜牧業產值和經濟效益。發展現代化肉牛業，要重視母牛數量，更要重視母牛質量，在這個問題上一定要重視青年母牛的飼養管理。科學合理的飼養技術不僅能提高母牛的產奶量和繁殖能力，還能延長母牛利用年限，使其最大限度地發揮生產性能，提高肉牛基礎母牛養殖的綜合經濟效益。

關鍵詞：犢牛；肉牛；基礎母牛；日糧

傳統的肉牛養殖業并不重視母牛的飼養管理，長期積累造成了肉牛基礎母牛存欄嚴重不足。而高檔肉牛養殖需要優良的品種作為保證，這對母牛的飼養管理提出了更嚴格的要求[1]。現從如何培育高檔肉牛青年母牛的角度出發，闡述了飼養過程的標準和注意事項，旨在為高檔肉牛青年母牛的飼養提供一些參考，以保證高檔牛肉的生產。

1性成熟前期(2～10月齡)的飼養

牛舍保持適當的通風條件。盡量減少過渡期應激，日增重保持在0.77～1kg/d，能量需求量為凈能2.6Mcal/kg干物

質；粗蛋白16%，粗飼料40%～50%的干物質采食量，精料2.5kg；可適當補充發酵飼料。自由飲水，飼料中添加驅蟲藥。在這一生長階段，注重于非脂肪組織的沉積，因而應補充一些過瘤胃蛋白。控制能量飼料進食量，過多的能量(日增重>1kg/d)會導致乳腺組織的脂肪化，并縮短乳腺組織的最佳發育時間，這將影響今后的產奶能力。最好補飼動植物蛋白的混合料，因其氨基酸與動物氨基酸更相似將有助于母牛的生長。犢牛期是牛培育的重要時期，要保證這一時期的營養需要與飼養管理。犢牛期營養需要與目標體重見表1。

表1　高檔肉牛犢牛期營養需要與目標體重

2配種階段(13～16月齡)的飼養

配種指標：年齡：13～16月齡，體重：365～375kg，體高：127cm，體高與體重比1∶2.87，體膘評分：3.0～3.5。決定母牛的配種時間是體重和體高，而不是年齡。如母牛在產犢時骨架不夠大，則易發生難產、代謝疾病、產奶量下降而被迫淘汰。干物質采食量從6月齡(體重180kg)時的 4.5kg/d增加到14月齡(體重363kg)時的8.4kg/d。泌乳凈能：9.66～10.70MJ/kg，干物質粗蛋白：12%～16%。這一階段青年母牛的采食量比預期要高15%左右，因而有必要降低日糧能量及蛋白質濃度以控制體重的增加。發情期之前或發情期，如果攝入太多的能量，會導致脂肪細胞滲入乳腺腺泡，減少可以生成乳的腺泡細胞，降低激素的產生。應在13～14月齡配種以確保15月齡受胎。在初配前的幾個月，應注意觀察牛的發情表現，并記錄日期，前次的發情記錄對預測下次發情時間起到了很大幫助，準確的發情配種記錄為科學的配種計劃制定奠定了基礎。由于青年母牛飼養階段只有投入，沒有牛奶收入，因而首次產犢的推遲將增加飼養成本,需要補飼微量元素、維生素復合預混料[2]。通過調節日糧中的營養成分，對育成牛的生長速度予以調節，早配種使育成牛更早受孕可以降低育成牛飼料費用。還可采用獸用B超進行母牛早期的妊娠診斷和超數排卵同期發情處理等技術縮短配種時間[3-4]。

3懷孕青年母牛(15～23月齡)的飼養

懷孕青年母牛日增重0.77～0.82kg。如日增重小于0.77kg，增重太小，影響以后的產奶量且易造成難產，并無法與牛群中年齡較大的牛競爭。如日增重大于0.9kg/d，則會造成過于肥胖，易造成難產及代謝紊亂。應注重營養以促進胎兒的生長發育，并保持一定的體膘，這一階段母牛的體膘評分應在3.5～4.0之間[5]。根據生產實踐，為了更好的指導青年母牛的培育，筆者總結了青年母牛體尺標準，具體見表2。