


位于廣西興坪的“云廬”是由散落在一個自然村中的幾棟破落的農(nóng)宅改造而成,酒店深藏于漓江好山好水間。項目是從老農(nóng)宅的改造開始,逐步梳理宅與宅之間的空間、并將一棟老宅拆除擴建為餐廳和客人可聚集的場所。設計師采取一種對當?shù)匚幕椭車迕竦淖鹬睾椭斏鲬B(tài)度,對原有狹小凌亂的農(nóng)宅與場地進行梳理改造。云廬酒店的幾棟老建筑與環(huán)境的關系緊密,與當?shù)卮迕竦姆课菀矝]有明顯的隔絕,與周圍環(huán)境的自然共生和與當?shù)卮迕竦暮椭C共存是設計的出發(fā)點。另一方面,酒店的主要服務對象大多來自現(xiàn)代城市,如何找到城市生活的舒適和農(nóng)村生活的淳樸之間的平衡也是設計師重點考慮。
在不破壞原外觀的前提下,老的夯土建筑被改造為符合當代生活品質的酒店客房。新建的餐廳則用了一種更為低調的建筑語匯,以變截面鋼結構和玻璃中軸門窗系統(tǒng)與毛石外墻、炭化木格柵和屋面陶土瓦形成一種材料對比,新老建筑形成的空間對話和延續(xù)感則是維系外來(酒店)與本土(農(nóng)村)自然共生的基本法則。
室內設計依然遵循了自然共生的法則。為了不影響依山傍水的好風景及與老村落的協(xié)調,低調的新建餐廳為一層樓高的坡屋頂建筑并盡可能的降低了尺度,而室內空間在滿足了空調等功能需求的前提下,盡可能的提升了層高,與建筑呼應,讓空間明快,簡潔,流暢。室內采用了再生老木,索面水泥,竹子,黑色鋼板等材料,力求遵循樸實,自然,簡單的原則。這些現(xiàn)代材料與原始的土坯墻形成了一種對比,但都有著一種厚重感,整體上有著相似的歷史感。
RAKI創(chuàng)意料理餐廳
城市|青島
地點|青島市南區(qū)香港中路8號
推薦理由|充滿著時髦料理文化氣息的餐廳
空間關鍵詞|日料、法餐、創(chuàng)意混搭
RAKI是一個充滿著時髦料理文化氣息的餐廳品牌,位于青島市區(qū)內的中心商場內。店家以“RakilsLucky”作為自己的口號,意在展示自身“幸運”的美饌故事。而這家嚴選新鮮的當令食材,以精湛的日式料理和法餐功夫相互“混搭”,配合盤飾藝術呈現(xiàn)出精致新派料理的道地美味,顛覆了客人們對傳統(tǒng)料理的刻板印象,演繹出令人唇齒難忘的美妙滋味。
由于考慮了食材與烹飪方式,設計師將日系食材的風格引用在空間中。但為了避免過度日式的空間感,他們小心選擇了粗糙鑿面的大理石與原木進行搭配,因而弱化了過分精致纖細的東瀛氣氛,同時更多的鐵件與鐵網(wǎng)直接參與到空間構成的表現(xiàn)之中,形成一種微妙的工業(yè)感,讓空間的整體感覺跳出了日系料理餐廳的陳舊刻板。而立面上更多的保留原有結構與質感涂料相互搭配,低調樸素的視覺感受,則有利于顧客將用注意力放在享受美味本身之上。
小珺柑串串香餐廳
城市|北京
地點|青年路27號院推薦理由|深得美食粉尤其是文藝和設計領域的從業(yè)者和愛好者
們的青睞與推崇。
空間關鍵詞|藝術品、材質故事
小珺柑串串香能夠具有如此之號召力和吸引力,除了其鮮美考究的食材、地道的川蜀味道外,主要源于其空間獨特的藝術意蘊與氣質。它的創(chuàng)始人之一田軍,既是設計師又是當代藝術領域知名的收藏家。小珺柑是他的伏筆,蘊含了他對于生活方式、價值觀的體悟:生命單純,靈魂豐富。他相信“好的設計本身,并不是為了讓我們變得深刻,更不是讓我們變得虛榮,而恰恰是恢復我們兒時的天真,天真的人,才會有勇氣無窮無盡地追問關于這個世界的道理。”
這正是田軍選擇開創(chuàng)串串香餐廳的原因。街頭的串串對很多人來說,都承載著一份關于青春的濃厚記憶,從某種層面來說,它象征了青春、無畏、單純、友誼和熱情。那種坐在街頭肆無忌憚的吃法,也只發(fā)生在青蔥歲月。田軍試圖在這200多平方米的空間中,引領食客們回歸兒時的天真、記憶與夢想,同時又能吃到安全健康的串串。