我國有機農業發展路徑探析

劉林奕

摘要：隨著資源耗竭問題越來越突出以及生態環境問題越來越受到人們的關注。有機農業作為一種資源節約型和環境友好型的農業生產方式受具有一定的發展前景。它能夠在保證產品安全健康的同時。幫助減輕環境污染、保持生態平衡。可長期促進農業可持續發展。

關鍵詞：有機農業；發展；模式

一、有機農業發展的重要意義

農藥和化肥的大量施用一方面對土壤、大氣、水質、野生動植物產生了不良影響。造成了環境污染、土壤質量下降、生物多樣性喪失、土地荒漠化等一系列生態問題。基于類似人類以上生存環境越來越惡劣的現實情況與促進我國有機農業發展的目的。生態、經濟及科技界的專家學者展開了大量研究。并提出了有機農業的發展模式。

1.有機農業遵循自然規律和生態學原理。采用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。它在生產中遵循自然規律和生態學原理。不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，不采用基因工程獲得的生物及其產物，以協調種植業和養殖業的平衡。追求農業可持續發展。無論從生產、消費視角還是從農民增收的視角，對有機農業的發展進行研究。都有著重要的意義。

2.發展有機農業不僅有助于減輕環境污染。保持生態平衡。而且由于有機生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑，因此有機產品更加安全健康。同時，有機農業屬于勞動密集型產業。發展有機農業能夠增加農民就業機會，從長期來看還有助于提高農民收入、縮小城鄉收入差距。

二、有機農業的發展現狀

中國有機農業雖然起步較晚.但是發展速度較快。截止到2012年底。中國有機生產總面積居世界第四位。同時國內消費市場也在不斷擴張。有機農業相關法律體系正不斷完善。

1.有機農業整體區域分布情況。目前，我國有機農業發展速度最快的省份主要為江蘇、浙江等經濟發達的省份和江西、云南、內蒙古等具備環境優勢的省份。從2010年的相關統計數據來看，有機產品企業數最多的省份依次為山東省（193個）、江蘇省（167個）和江西省（87個），而有機產品數最多的省市依次為山東省（780個）、江蘇省（528個）和北京市（403個）。從我國有機農業整體區域分布情況來看。我國絕大多數有機農產品生產集中在東部沿海地區和東北部各省區，發展勢頭良好。東北部地區包括黑龍江省、吉林省、遼寧省和內蒙古省四個省份，該地區生產的有機農產品的種類和產量最多，通過認證的有機農業面積最大，產品種類主要為谷物和大豆為主。東部地區包括主要生產有機蔬果。浙江、江西、福建是我國有機茶的主要生產區域。

2.有機產品市場發展狀況。目前，我國國內有機食品消費以每年30%至50%的速度增長。2010年我國生產的有機產品國內銷售總額達到145.4億元。其中北京是我國最大的有機產品消費市場，約占我國有機產品市場總額的三分之一，據調查，我國消費最多的有機產品主要是谷物、肉類、蛋類、牛奶、蔬菜和食用油。這些產品在國內最主要的銷售渠道是超市和有機產品專賣店。

三、有機農業發展路徑

基于全球有機產品銷售額逐年上升。國內消費市場不斷擴張。有機農業未來將繼續加速發展。為了進一步擴大我國有機農業發展規模、提高農戶有機農業參與度。有必要深入了解農戶的有機農業生產意愿，探索農戶有機農業發展路徑。農戶將通過何種模式開展有機生產可以有效規避風險和提高經濟效益是影響有機農業可持續發展的重要問題。

1.農牧結合立體種養耕作制度

鑒于有機農業生產與農業循環經濟理論。以及循環經濟中“減量化、再利用、再循環”的基本原則，應采用農牧結合立體種養耕作制度。由于農業生產過程不用化肥和農藥，戴莊村農業化學品污染排放量大幅度減少，改善了周邊環境。以取得良好的生態效益。

（1）在品種選擇方面，選用當地有機生產低能耗、優質高效的品種。比如有機水稻選用對肥料和水的需求較低，氮肥需要量需求低，用水量低的日本進口的優質品種。

（2）在肥料選擇方面，戴莊有機農業生產充分利用本地資源，利用秸稈、稻殼、米糠、菜餅等農副產品或其加工品替代化肥以改良土壤、培肥地力，實現農產品優質高效。

（3）在病蟲害防治方面，采用稀植、合理施肥等栽培措施，提高作物自身的抗病蟲危害能力。同時利用現代先進適用工業技術，如采用太陽能自然發電誘蟲燈控制桃樹蟲害、用大棚避雨以控制草莓苗培育過程中較為常見的炭疽病危害、用無紡布防蟲網或黑地膜覆蓋作物以防止水稻、山芋等作物病蟲害威脅并起到除雜草的作用。

2.合作社合作的方式

（1）采用由合作社統一進行有機認證并支出認證費用，并為農戶提供技術指導，由農戶承包經營的生產模式。在銷售模式方面，根據當地農產品特點，選擇合作社銷售和農戶自銷相結合的銷售模式。有機農業合作社這種為社員提供產前、產中、產后全程服務，保證了有機產品產量和收入保證。一般來說，產量的50%至60%由合作社代為銷售，其余由農戶自銷。但是由于農戶缺乏銷售渠道，自銷途徑大都比較被動。不建議采納。

（2）合作社承擔一部分生產費用和全部認證費用，降低了農戶生產風險。有機農業合作社為農戶提供部分有機農業生產資料，使農戶生產有機產品的成本比生產同類常規產品的成本更低，農民收入明顯增加。

（3）合作社主要負責產品加工和流通。有機農業合作社統一收購并出售有機產品，有助于迅速掌握市場最新動態，提高市場應變能力和對外談判議價能力。解決了單個農戶缺乏市場話語權的困境。

四、結語

發展有機農業是改善生態環境、保證食品安全、提高農民收入的重要舉措。我國有機農業發展勢頭迅猛。農民有較強烈的有機農業轉型意愿.對于促進有機農業健康發展。穩定農民收入具有重要的科學理論價值和良好的應用前景。為進一步推動我國有機農業的快速健康發展。