試析包心菜高效栽培技術關鍵

猶安碧

（重慶市銅梁區石魚鎮農業服務中心 重慶銅梁 402558）

試析包心菜高效栽培技術關鍵

猶安碧

（重慶市銅梁區石魚鎮農業服務中心 重慶銅梁 402558）

包心菜在我國多個省份都有種植，屬于十字花科，含有豐富的維生素C、葉酸、鉀等微量元素，是一種產量高、生產量大，用途廣泛的大宗蔬菜，可在多個季節種植。為了使包心菜的產量和品質不斷提高，高效栽培技術是關鍵。從選擇品種一直到病蟲害防治等各個階段，都要注意栽培技術的應用。

包心菜；栽培技術；高產；高效

概述

包心菜，又名卷心菜、洋白菜、蓮花白等，最早種植于地中海沿岸，后傳入中國。具有耐寒、適應性強、產量高、抗病、易貯耐運、品質好等優勢，喜冷涼濕潤氣候，是春、夏、秋季我國主要的蔬菜品種之一。為了滿足綠色蔬菜方面的要求，在對包心菜進行種植栽培的過程中，對高校栽培技術的應用非常關鍵，本文主要從以下幾個方面入手，對包心菜的栽培技術進行介紹。

1 種植前準備

對種植包心菜一周左右，要徹底對土壤進行消毒，施足底肥。澆灌土壤時，采用漫灌的方式，使土壤得到充分的澆灌，間隔幾天待土壤稍微干燥后，1畝地給予150～250g多菌靈進行消毒處理，底肥方面用每畝10kg尿素、40kg磷酸二胺進行深翻施肥。種植土壤準備好以后，進行包心菜品種的選擇，如果是在春季種植，由于該季節溫度變化比較大，所以對包心菜種植來說，有一定的限制條件，早期低溫影響大，后期高溫日照影響大，葉球不易形成。所以，在春季種植包心菜時，要選擇抗旱、早熟、抗抽薹、抗軟腐病、優質、高產的品種，且品種的生長期要短，通常在60d以內。本文選擇包心菜品種為“旺春”，生長期60d左右。

2 播種

通常而言，播種時間早可以提前上市，蔬菜的售價較高，可獲得較好的收益；而播種時間晚，蔬菜上市也就遲，對經濟效益有一定的影響。但是春季種植包心菜，屬于反季節種植，對播種時間要嚴格進行控制，播種時間不能過早，防止低溫影響出現先期抽薹。通常保證日平均溫度穩定在13℃以上即可種植。溫度合適后，開始整理土地，起壟，壟高10～15cm，寬60cm，覆膜后進行播種，通常1畝地播種量為40g左右。在播種時，需要注意的是，要三個人同時進行播種，各有分工，一人打穴，一人澆水，一人點播，每穴2～3粒種子。株距20cm，行距30cm，播種的深度控制在1～1.5cm左右，呈交叉“品”字型結構進行種植，對土地與陽光可充分進行利用。

3 田間管理

3.1 間苗定苗

間苗的主要目的是為了讓生長茁壯的優質苗有足夠的生長空間，降低土地資源浪費，保證對陽光和養分充分的利用，提高種植效益。通常，在播種以后10d左右即可出苗，在幼苗長出3～4片真葉后即可進行間苗操作，進行間苗時，要按照去病、去劣、去雜的原則進行定苗，將生長旺盛、茁壯的好苗、壯苗保留下來，每穴留下1株。每畝保苗1000株左右。對于沒有出苗的地方，要進行補苗，可從間苗定苗出來的幼苗中挑出相對茁壯的幼苗進行移栽，并要進行澆水處理。

3.2 肥水管理

在包心菜結球期間，每畝地追加5～10kg尿素。在結球期與蓮座期每畝地可外噴25mL三效綠葉神或300g磷酸二氫鉀進行病蟲害防治。需要主要的是，在蓮座期后期，不宜過多進行施肥和澆水，否則植株就是過度長高，導致結球期推遲。結球后期，濕度進行澆水，保持土壤濕潤，確保植株可從土壤中獲取更多的養分，在收獲前10d左右，停止澆水。

3.3 病蟲害防治

（1）防治菜青蟲。菜青蟲是包心菜在生長初期非常容易出現的一種蟲害，菜青蟲屬于菜粉蝶的幼蟲，對包心菜的嫩葉進行啃食，如果蟲害嚴重，會導致包心菜絕收的現象。對菜青蟲進行防治的時候，可采用低毒、高效、低殘留的殺蟲劑進行防治，可采用每畝25mL樂斯本或15～25mL1.8%的阿維菌素兌水15kg進行噴灑。殺蟲劑噴灑的時間也要控制好，通常選擇在傍晚時間進行噴灑，主要是因為陽光的照射會導致噴灑的藥物成分和濃度等會發生變化，對病蟲害防治的效果產生影響，而傍晚噴灑受陽光的影響較小，殺蟲劑的最大功效可最大限度的發揮出來。

（2）黃條跳甲防治。該蟲害對包心菜的生長也會造成極大的危害，黃條跳甲屬于葉甲科、鞘翅目，主要有四種黃寬條跳甲、黃狹條跳甲、黃直條跳甲及黃曲條跳甲。以幼蟲和成蟲的危害比較大。成蟲主要是對包心菜的菜葉進行咬食，導致葉片出現無數的小孔，對光合作用產生不良影響，如果咬食面積較大，會造成整株包心菜枯死；幼蟲主要生長在包心菜下的土壤中，以菜根為食，對菜根表皮進行蛀食，導致包心菜的根系嚴重受到破壞，造成植株葉片萎蔫枯死。黃條跳甲除了對包心菜的植株會產生直接危害以外，對黑腐病及細菌性軟腐病也能夠進行傳播，造成的危害更大。對此類病蟲害進行防治的時候，在該病蟲害發生初期，可給與30～45ml/畝的55%敵畏·馬乳油或20mL/畝的樂斯本兌水20kg進行葉面噴灑；在噴藥的時候，應該從四周開始噴灑，逐漸向中間靠攏，以圍攻的方式，將害蟲驅趕到菜地的一邊。間隔7～10d噴灑一次殺蟲劑，連續進行2～3次的病蟲害防治，殺蟲藥劑不能只采用一種藥物進行防治，要多種藥物輪換使用，防治害蟲對藥物產生耐藥性。

（3）軟腐病防治。包心菜生長期內，植株進入包心期后，要預防軟腐病的發生，可采用10g農用鏈霉素或防腐包心劑兌水噴灑，每周1次，連續用藥三周，可對軟腐病有效的進行預防。

（4）蛀蟲防治。包心菜生長期間，蛀蟲也是主要的病蟲害之一，如果發現包心菜葉片上出現蛀蟲，可給予25g/畝48%的樂斯本或10g/畝10%的吡蟲啉兌水進行噴灑防治。

（5）其它病蟲害防治。霜霉病，可用25g/畝25%的甲霜靈、15～20g/畝69%的安克錳鋅、15g/畝75%的百菌清、50g/畝64%的殺毒礬等藥物在5～7d內連續交替噴灑2～3次即可；炭疽病，采用15～20g/畝69%的安克錳鋅或30g/畝80%的炭疽福美進行噴灑防治；病毒病，在間苗定苗之前，可采用50～75g/畝1.5%的植病靈或25g/畝20%的病毒A噴灑一次進行防治。灰霉病，可用100g/畝50%的速克靈2、50～75g/畝50%的農利靈、50～75g/畝50%的撲海因及25g/畝40%的多·硫懸浮劑等藥物在7～10d內交替噴灑2～3次即可。白粉虱，采用50g/畝25%的滅螨猛、50g/畝10%的撲虱靈、150g/畝 2.5%的天王星乳油、200g/畝 20%的康福多濃、150g/畝2.5%的功夫乳油、100g/畝20%的滅掃利乳油，以上藥物均可對白粉虱進行防治。

4 收獲

包心菜距離成熟收獲前7～10d，停止澆水，到收獲期后，要適時進行采收，由于受每年氣候的差異，對包心菜的收獲期也會有一定的影響和變化，春季種植的包心菜通常在6月底、7月初收獲，采收過程中，用塑料筐裝運，防止對包心菜造成機械性損傷，影響售賣。

5 營養價值

與白菜一樣，包心菜具有耐儲藏、產量高的特點，是一年四季最主要的蔬菜種類之一。西方人認為包心菜是蔬菜之王，用包心菜致病。根據《本草綱目》記載，甘藍，即包心菜，煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛。所以，包心菜也有“不死菜”之稱，充分說明了包心菜的營養價值極高。

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[4]武風明.甘藍高產優質栽培技術[J].農業科技與信息，2010（19）：18～19.

S511.3+3

A

1004-7344（2016）21-0223-02

2016-7-10

猶安碧（1963-），女，農藝師，專科，主要從事農業技術推廣服務方面工作。