試析無公害茶葉的高效種植技術

張應勇

（都勻市毛尖鎮林業站 558000）

試析無公害茶葉的高效種植技術

張應勇

（都勻市毛尖鎮林業站 558000）

“無公害”種植是農業發展的新趨勢，體現了人們對原生態事物的追求方向，也是對茶葉種植產業提出了新要求。作為農業種植項目之一，茶葉種植也要走向創新局勢，利用綠色生態理念指導茶葉種植，為農業經濟項目創造更多效益。面對日趨增多的茶葉種植項目，篩選優質品種進行精細化培養，可促進種植效益增收與發展。結合貴州茶葉種植產業現狀，總結了傳統茶葉種植模式存在的問題，倡導無公害技術在茶葉高效種植中的應用方法。

茶葉；無公害；高效；種植技術

茶葉是休閑消費的主流趨勢，越來越多的消費者對茶葉需求不斷增多，這促使國內茶葉種植行業興起，成為當代農業發展的新項目。貴州省作為我國農業大省之一，近年來不斷開拓茶葉種植項目，向市場提供更多品種的茶葉產品，實現了農業經濟轉型與發展。基于新技術指導下，倡導“無公害”種植技術是綠色食品發展的必然趨勢，政府要積極發揮技術指導與調控職能，解決傳統茶葉種植存在的問題。

1 茶葉種植產業現狀

都勻市是貴州茶葉主要種植區域之一，在推動貴州省茶葉經濟發展方面起到了重要作用。截止2015年，都勻市茶園面積超過22萬畝，可采摘茶園約10萬畝，產量2006萬t；全市18個鄉鎮、89個行政村，共有12萬多人參與茶葉種植與生產，為農民創造2.8億元收入，人均收益超過5000元，70%人口從事茶葉種植與生產。由此可見，茶葉種植是都勻市農業經濟發展的關鍵，也是帶動地方經濟增長的主導行業之一。

2 傳統茶葉種植模式存在的不足

從都勻市茶葉種植現狀來說，盡管產業規模及發展取得顯著成就，但在實際種植階段依舊面臨著諸多問題，影響了茶葉種植與生產發展成就。主要問題包括：①產量，都勻市成立茶葉合作社之后，茶葉種植規模日趨擴大，但產量水平依舊未能達到預期狀態，導致茶葉種植后期成長率較低，已采摘與可采摘數量不符合標準產量；②質量，茶葉品質分為優、良、中、差等不同級別，相對應質量與價格也不一樣，都勻市毛尖鎮茶園一中低端為主，高端、優質茶品數量較少；③技術問題，茶葉種植產量、質量等，很大程度上與種植技術有關，這決定了整個行業的發展走向，生態種植技術落后，必然影響了茶葉種植及生產水平。

3 無公害茶葉及種植要點分析

“高效種植”是現代農業發展的新概念，倡導在現有種植模式基礎上，提出一種全新的種植技術方案，為農產品增產、增優等提供有利條件。隨著茶葉種植規模擴大化、品種多樣化、質量最優化、數量最大化等理念提出，高效種植技術用于茶葉種植與生產是必然趨勢，體現了新農業科技對種植行業發展的指導作用。基于無公害茶葉思想指導下，高效種植需注意：

（1）標準化。對于無公害種植行業來說，產業規劃與發展要有其標準性，才能在特定區域內實現優質化發展。無公害茶葉是嚴格按照無公害茶葉生產安全標準進行種植的，其栽培技術生產需按照特定標準，必須符合“無污染、安全、優質、營養”等類型茶葉，才能達到國家無公害標準。

（2）無害化。農藥是農業種植與生產不可缺少的，農藥中含有大量有害物質，對茶葉生長與種植具有危害作用，處理不當會影響種植區的產量大小。基于無公害理念指導下，茶葉中農藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其它對人體有毒、有害的物質的含量控制在法定允許限量之內，要符合生態化種植標準。

（3）科技化。農業技術是產業規劃與發展的根本，只有建立符合無公害標準的種植方案，才能進一步提高茶葉種植效益，為種植戶創造豐厚的收益。都勻市發展無公害茶葉，重點是把好生產基地選擇與改善，種植過程無害化，茶葉殘留毒物檢測“三關”，抓好產地環境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質量檢測“六大環節”。

4 基于無公害理念茶葉種植技術

面對日趨提升的茶葉種植標準，要做好無公害項目分析與規劃工作，才能實現種植產業的可持續發展，幫助種植戶解決傳統產業的不足。高效種植技術引導下，茶葉種植重點包括：①培育和選用抗（耐）病蟲品種，調節茶葉生育期等一系列措施，提高茶葉對病蟲的抵抗能力；②防止新的病蟲侵入，對已有的病蟲采取壓低越冬技術、切斷傳播途徑等手段，防止病害侵染，或將蟲害消滅于嚴重為害之前。

4.1 開墾

無公害種植模式中，要及時做好開墾工作，為茶葉生長創造良好的環境，同時解決早期種植模式存在的不足。現有技術方案中，茶園開墾坡度15°以下平緩坡地直接開墾，這是參與種植優化最直接的方式。翻墾深度50cm。坡度15°以上坡地，以等高水平線筑梯坎，梯面寬應大于1.5m，然后翻墾。初墾深度達50cm，深耕后不必整碎土塊，以利蓄水。

4.2 定植

茶葉種植階段進行定植，可以不斷提高茶葉的產量與質量，實現種植規模的最優化。農業科技研究認為，定植有利于根系的伸長和發育，也有利于吸收土壤養分，在完成開墾的茶園定植溝內用定植農具挖穴10～12cm深，穴徑10cm以上，把茶苗垂直種于穴內，填滿土，并壓緊壓實，或用農具夯實苗莖部三方土層，再培上細土1～2cm，澆透水分，苗木定植時要比正常深1～2cm。

4.3 修剪

（1）定型修剪：通過定型修剪可以培養良好的生長狀態，讓茶葉在相對固定的很關鍵下生長，促進茶葉種植效率穩步增長。一般來說，定型席間要結合茶葉枝體形態，及時調整原有的種植流程，其目的是茶樹在幼齡階段中培養合理的樹體骨架及豐產樹冠。一般進行4次，每次定剪的新梢刀口處必須要木質化或半木質化。

（2）輕修剪：輕修剪的目的在于調整樹冠，培養良好的采摘面，為采摘工作做好前期準備，以免采摘時對樹冠造成破壞作用。每年進行一次，以剪去蓬面上3～5cm的為度，主要是剪掉冠面上的小樁頭、無用新梢等，這些都是秀江過程中需要考慮的問題，是提高生長效率的關鍵。

（3）深修剪：經過多年的采摘和輕修剪的樹，應用深修剪的方法剪去樹冠上部10～15cm的一層枝葉，使茶樹重新抽發新枝，提高茶樹發芽能力，延長茶樹高產穩產的年限。深修剪適用于種植2～5年的樹冠，此時茶葉經過多次修剪之后，逐漸形成了相對穩定的生長狀態，深修剪可延長樹冠壽命、增加采摘次數，實現高產。

4.4 施肥

蟲病害防治是茶葉高產種植不可缺少的，常見蟲病害包括：小綠葉蟬、螨類、蚜蟲、黑刺粉虱等，這些都是施肥處理的常見病害。通常，種植前的定植溝和投產后的每年冬季均要施放有機肥料，以商品有機肥料為主，每畝施放200～300千克。分別在3月上旬、5月中下旬、8月中旬三次結合淺耕作業時進行。

4.5 鋤草

定期鋤草可以創造良好的種植環境，降低蟲病害的發生率，擴大樹冠生長空間，為高效種植提供優質條件。對于大規模茶葉種植園區，更應該做好鋤草工作，例如，生產茶園每年在非采摘季節進行2～3次10～15cm的淺耕和去除雜草，10月中旬深耕20～25cm進行松土。

5 結論

總之，茶葉是現代農業種植的主要項目之一，對促進地區農業經濟發展與效益增收具有重要意義。鑒于無公害理念在茶葉種植項目中的普及化使用，要結合高效種植技術對茶葉園區進行技術改造，對開墾、定植、修剪、施肥、鋤草等工作進行技術改造，以實現無公害茶葉種植的可持續發展。

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1004-7344（2016）21-0218-02

2016-7-10