海南檳榔業發展的現狀及技術創新中存在的問題

海南大學 江湛鈺

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海南檳榔業發展的現狀及技術創新中存在的問題

海南大學 江湛鈺

摘 要：海南是中國檳榔的最大產地，其種植面積、年產量、收購量占全國的90%以上（不包括臺灣），是海南省東部、中部和南部山區200多萬農民的主要經濟來源之一。據此，本文對海南檳榔的發展現狀進行研究，從農業技術創新入手，探討其在技術創新中存在的問題。并就如何有效解決這類問題，實現檳榔的技術創新提供切實可行的辦法。

關鍵詞：海南檳榔 技術創新 實現途徑

1 檳榔的經濟價值

檳榔別名賓門、仁頻、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果，屬棕櫚科常綠喬木，原產于馬來西亞，我國引種栽培已有1500年的歷史，海南、臺灣兩省栽培較多，廣西、云南、福建等省（區）也有栽培。

檳榔是我國珍貴的四大南藥之一。李時珍在《本草綱目》中記載：“檳榔治瀉痢后重，心腹諸痛、大小便氣秘、痰氣喘急，療諸瘧，御瘴癘。”《名醫別錄》記載檳榔：“可以殺三蟲，醫腳氣。”檳榔種子、果皮、花苞均可入藥。尤其以種子的藥用居多。種子做藥時又叫“榔玉”，主要成分是檳榔，是很好的收斂劑，可用于固齒、殺菌、消積化石、消腳氣及驅蟲［1］。另外，檳榔的樹干還是早年重要的建材，檳榔還是天然的染料。

2 海南檳榔的發展現狀

海南是中國檳榔的最大產地，其種植面積、年產量、收購量占全國的90%以上（不包括臺灣）。海南省檳榔種植主要分布于東部、西部和中部，東部主要產區為瓊海、萬寧和陵水；西部主要產區為白沙、東方和儋州；中部主要產區為屯昌和瓊中。

據統計，至2011年底，海南省檳榔種植面積達到118萬畝，收獲面積達到72萬畝。海南省檳榔種植已從1982年1.8萬畝增加到2011年的118.8萬畝。海南檳榔產業20年發展到100多萬畝的規模，是市場無形之手推動的結果。檳榔已逐漸成為海南省東部、中部和南部山區200多萬農民的主要經濟來源之一，在海南熱帶經濟作物中躍居第二位（僅次于橡膠）［2］。

3 海南檳榔技術創新中存在的問題

3.1 農戶生產技術創新意識薄弱

海南檳榔的種植多以農戶自主種植為主，企業種植面積較少。大部分的農戶在進行檳榔的選育培養時采用傳統的方法，缺乏科學的理論支撐，對生產技術的創新意識較為薄弱，對改進生產技術，達到高產高量有心無力。具體表現在以下兩個方面。

（1）種植管理粗放，品種單一。檳榔要求的自然條件和土壤條件粗放，在管理上普遍存在輕種輕管、重種輕管、重收輕管、人種天管、規模化種植少的狀況，而不注意進行土壤改良和有效肥水的管理，導致植株得不到充分的養分，進而使收獲期變短，產量變低。管理正常的檳榔園可以收獲50年～60年，而海南有些檳榔種植20年就出現衰退現象，其中一個重要的原因就是缺乏科學的管理措施［3］。海南人的生活步驟緩慢，島民的生活方式也是簡單粗放。種植管理的粗放與海南省人民的傳統習慣與觀念不可分離。但是，簡單粗放的檳榔種植管理，不利于檳榔產業的發展與壯大。品種的單一也不利于檳榔的發展。

（2）種植技術落后、方法不當，檳榔種植易發生病蟲害。海南檳榔由于種植技術落后、方法不當，易患黃化病。專家提出，施肥不當，營養要素缺失，或者土壤養分失調，使植株產生拒抗現象，影響對養分的正常吸收，導致檳榔樹生理失調，使檳榔容易感染生理黃化病，造成減產，降低效益［4］。海南省種植檳榔歷史悠久，然而許多農戶僅憑經驗，缺乏對檳榔生長周期、如何科學施肥等理論知識的全面了解，采用傳統的輕種輕管、重種輕管的思想進行種植，使海南省檳榔產量普遍偏低，抵御病害能力不強。

3.2 生產設備技術落后

海南島是我國最年輕的省份，1988年建省，起步時間較晚，許多軟件硬件方面都不成熟，人才缺乏；同時又與內地各省隔瓊州海峽遙遙相望，往來交通不便，增加了交通成本，科技發展相對落后，技術設備更新相對緩慢。具體有以下幾點表現。

（1）產品初加工技術落后，對環境污染嚴重。海南的檳榔產品，大多是收獲后采用木柴燒爐灶熏干。雖然經過檳榔初加工綠色改造已經顯著改善了檳榔初加工對環境的污染問題。但是，根據海南省生態環境保護廳2015年2月8日發布的檢測結果，土法烤檳榔依然是影響海南空氣質量的主要因素之一。檳榔黑果傳統的作坊初加工方式產生的大量煙塵給當地居民的生活和國際旅游島的形象造成了極大的負面影響，因此必須盡快解決［3］。

（2）海南檳榔深加工產業不成熟，經濟價值沒有得到充分挖掘。資料顯示，自1998年以來，海南檳榔在成熟采摘后直接銷往內地或僅經過簡單初加工后出售給湖南、廣西等企業，在湖南、廣西等地進行深加工，達到產品的輸出狀態。在這一過程中，由于海南省對檳榔的綜合開發利用、產品的研發、有效成分的提取和產業化加工技術研究方面不夠成熟，其從種植檳榔中獲得的效益只是檳榔經濟價值中的基礎部分，沒有充分開發出檳榔的附加價值和延伸價值。

4 海南檳榔技術創新的實現途徑

技術創新對于任何一個產業都至關重要，在“科技是第一生產力”的今天，檳榔行業如果想要解決現有的問題，也應當加大技術創新的步伐與力度，并積極推進技術創新的進程。

對檳榔實行技術創新，主要從產品技術創新、工藝技術創新、生產設備技術創新、管理技術創新這四個方面進行考慮。

4.1 檳榔技術創新的意義

（1）降低單位生產成本，提高市場競爭力。對于檳榔產業來說，如果可以完成在生產加工環節上的技術創新，必定會帶來成本的降低，有利于海南省檳榔產業在市場上始終保持競爭優勢。節約生產加工過程中所耗費的成本，可以為企業開拓國內外市場、提高產品質量提供資金。

（2）開發產品價值，增加或延長產業鏈。海南檳榔深加工產業不成熟，經濟價值沒有得到充分挖掘。增加技術創新能夠為企業延長產業鏈，為企業產品帶來更多的附加值。產業鏈的延長，意味著每一個檳榔的邊際收益會增加，從而為檳榔企業帶來更多的收入。而科技創新的優勢可以依靠企業資源，開發新型的檳榔利用產業，并用高科技手段，進行前沿技術研究，生產出能滿足社會需求、適銷對路、科技含量高的檳榔產品。

4.2 產品技術創新

（1）加強對檳榔有效成分的提取。作為四大南藥之一，檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質。為了充分挖掘檳榔的藥用價值及經濟價值，可以采用現代生物技術、基因工程等高科技，加強對檳榔有效成分的提取。

（2）加大對新產品的開發試驗。海南檳榔注重對干果、鮮果的制作與銷售，民俗文化中對其進行生吃或干吃，更有“醉檳榔”一說；湖南則對檳榔干果進行腌制。然而檳榔的衍生市場幾乎一片空白。充分利用檳榔的有效成分，加大對檳榔新產品的開發，對檳榔行業穩定發展并擴大市場有重大意義。

4.3 設備技術創新

（1）引進創新。政府與企業應充分利用海南島的區位優勢，采用適當的薪酬制度、激勵制度，吸引人才到瓊發展；在設備方面，海南應加大與內地企業的合作，引進先進的生產設備；同時，積極開展國內外人才合作交流，聘請高水平的海外專家和優秀的科技人才團隊來瓊進行技術培訓或工作任職。

（2）自主創新。海南省有國家211重點建設院校——海南大學，師范類院校——海南師范大學，以及各類綜合類大學和專科類院校，科研資源豐富。政府、省教育廳應加大對學校師生科研的支持力度以及學生的培養力度，鼓勵學生進行自主創新，鼓勵優秀畢業生留在海南，為海南農業生產技術創新做貢獻。

4.4 管理技術創新

（1）生產規程管理。農戶作為檳榔的主要種植方，應改變過去輕種輕管、重種輕管的思想，推行科學的種植方法，形成科學的生產技術規程，按照生產技術的要求對不同時期不同生產狀態的檳榔采取不同的管理方法。

（2）推廣低產檳榔園改造。各級政府以三農為出發點，推廣檳榔低產園改造技術，投入一定推廣資金，建立排灌系統、高產措施、科學施肥、加強管理。

（3）科學決策。各級政府部門應組織開展對技術創新成果、研發投入和創新產品的統計分析，為制定檳榔發展規劃和開展市場預警預測提供決策依據。

參考文獻

［1］ 莫燕妮.熱帶雨林藥用植物資源經濟價值評估［J］.熱帶林業，1996，24（3）.

［2］ 陳德政.海南省檳榔產業發展現狀與對策［J］.經驗交流，2010 （2）.

［3］ 譚樂和.海南檳榔生產的現狀、問題及對策［J］.海南大學學報（自然科學版），2006（3）.

［4］ 趙慶慧.科技驅動 主導萬億檳榔產業 保障億萬民生［N］.科技日報，2015-4-17.

中圖分類號：F127

文獻標識碼：A

文章編號：2096-0298（2016）06（a）-137-02