基于養豬生產效益的種豬選育

馮細鋼（北京華特希爾種豬技術有限公司，北京 100081）

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基于養豬生產效益的種豬選育

馮細鋼
（北京華特希爾種豬技術有限公司，北京 100081）

華特希爾（Whiteshire Hamroc）種豬育種集團是一家位于美國印第安納州的家族育種企業。一直以來我們致力于運用傳統、全群測定（所有的公豬和母豬）、純繁商品豬場（客戶）等數據分析方法不斷提高育種水平，確保我們在育種行業中持續保持領先地位。數十年來，我們采集和分析的經濟性狀相關指標包括總產仔數、出生活仔數、個體初生重、窩均斷奶仔豬數、個體斷奶重、56日齡重，達250磅天數、背膘厚、眼肌面積以及肌間脂肪含量等。

作為純種豬育種企業，同時也是美國種豬登記協會的成員單位，我們的諸多重要經濟性狀均錄入和上傳到STAGES系統和Herdsman軟件來進行育種值和經濟指數的計算。我們結合與運用母豬和生長豬的生長表現、育種值、育種指數來綜合選育性能最優異的杜洛克、漢普夏、長白以及大白種豬。

以最大化提高豬只經濟性狀和生產性狀作為方向進行選育是確保育種改良的重要手段，但如只是過分單一地提高某一性狀如總產仔數，可能會導致一系列問題并直接影響所在農場的經濟效益。出現的相關問題可能包括：降低個體初生重、豬只成活率，增加斷奶前的死亡率，延后上市日齡，生長速度減緩，背膘厚增加以及更低的飼料轉化率。

為了確定小豬初生重與斷奶后生長性能之間的關系，來自美國種豬登記協會的道格拉斯·紐康博士分析了STAGES系統中長白、大白、杜洛克群體過去三年的數據，同時具備初生重和后期生長性能測定數據的豬只才被列入統計分析之列，沒有性能測定數據的豬只不作統計，共分析了22109頭豬的數據。豬只數據按初生重劃分為四組：<1.0kg、1.0～1.5kg、1.5～2.0kg和> 2.0kg。結果表明，初生重最大組比最小組的窩產仔數少3頭左右，但斷奶比例和上市比例前者比后者分別高10%和16%。初生重最大組達250磅上市日齡比最小組縮短了23天，同時保持輕微的背膘增厚（<2.0 mm）及相同的眼肌面積。從經濟學角度來講，與初生重最小組相比，初生重較大的三個組可以帶來更多的經濟價值回報，每頭母豬每年貢獻的差別最大可達50美元，差別大小因品種和初生重而異。

圖1是根據2015年大白母豬的測定數據繪制的初生重與達114kg日齡回歸圖。從圖1可以看出，初生重每減少0.1kg，達114kg的天數就會相應增加1.37天。初生重低于1.0kg的大白母豬達114kg的平均日齡為174天，而初生重大于2.0kg的大白母豬達114kg的平均日齡為155天。與初生重較大的豬只相比，初生重偏小豬只達114kg所額外增加的19天的飼養成本直接影響了農場的凈收益。

圖1　初生重與達114kg日齡回歸關系圖

當前一些育種公司過分宣揚其母系種豬的總產仔數或者年提供總仔數，然而遺憾的是：產仔數過高會直接影響個體初生重。圖2是初生重與總產仔數的回歸圖。我們的大白豬群體數據表明，總產仔數每增加0.8頭，則每頭仔豬的初生重會相應地降低0.03kg。所以當總產仔數從13.6頭增加到16頭時，仔豬的初生均重會相應地從1.59kg下降到1.5kg，過分追求出生活仔數會導致豬只生產性能降低，最后產生的經濟效益反而不如出生活仔數少的。

隨著總產仔數的增加，達114kg上市日齡也會隨之增加，圖3為總產仔數與達114kg日齡回歸圖?？偖a仔數每增加0.8頭，則達114kg上市日齡會延長0.5天。這進一步證明，過多的總產仔數帶來的只是弱小仔豬，這些豬不能成為生長和效益最大化的全價值豬。

在中國高養殖密度和多種疾病共存的飼養環境下，過多的豬只在出生到斷奶前死亡，中國的養豬從業者需要確保種豬群能夠提供初生重足夠大的仔豬，我們的數據表明初生重較大的豬只斷奶前成活率更高。圖1～3均表明，決定豬場效益的主要因素是有多少豬是作為全價值豬出欄上市的。

總產仔數較高而導致的仔豬初生重偏低不僅會使其從出生到上市的成活率降低、生長速度減緩，還會引起母豬本身的相關問題。表1列出了2頭母豬的性能差異，一頭母豬的總產仔數非常高，同時所生仔豬的初生重也較低，另一頭母豬所生仔豬的初生重較大，總產仔數相對較低（但在可接受的水平）。

這些母豬的后代也會評估后續的斷奶比例、留種率和配種率。表1顯示來自初生重較大的后備豬斷奶前成活率更高，有更大比例進入后備豬群，且絕大部分豬只可以配上種。因此，我們更傾向于選留一些總產仔數適中同時初生重較大的豬只，這種類型的后備豬在整個生產過程單元如配種、產仔、保育、生長育肥中，出現的問題更少。

在育種上提升豬的總產仔數是一件非常好的事情，但如過分追求總產仔數將會導致極多的生產問題，因其拉低了所有仔豬的初生重。既然養豬生產的最終目的是為了創造效益，我們就更應該關注確保養豬效益最大化的相關指標，如：全價值豬上市頭數（更大的初生重）、能夠獲得最佳收益的商品豬、生長速度、斷奶頭數以及飼料轉化率等。

圖2　初生重與總產仔數回歸關系圖

圖3　總產仔數與達114kg日齡回歸關系圖

表1　總產仔數不同的兩頭母豬的性能差異