豬舍夏季降溫的常見問題

鄭重

（北京華特希爾種豬技術(shù)有限公司，北京100081）

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豬舍夏季降溫的常見問題

鄭重

（北京華特希爾種豬技術(shù)有限公司，北京100081）

摘要：隨著全球氣候整體變暖，夏季降溫成了許多豬場老板揮之不去的夢魘。本文介紹了室溫與豬群體感溫度的區(qū)別和聯(lián)系，認(rèn)為相對于水簾降溫，滴水降溫對豬場更實(shí)用，而垂直通風(fēng)模式相對于水平通風(fēng)，在夏季降溫方面具有較大優(yōu)勢。

關(guān)鍵詞：豬舍；夏季；降溫

隨著全球氣候整體變暖，夏季降溫成了許多豬場老板揮之不去的夢魘，如2013年，上海、杭州等地甚至出現(xiàn)了50℃的持續(xù)高溫，許多豬場老板對此束手無策，或者采取了一些非常極端但收效甚微的方法。筆者在此介紹了對豬舍降溫的心得體會(huì)，供養(yǎng)豬業(yè)者參考。

1　室溫與豬群體感溫度的區(qū)別和聯(lián)系

豬群的舒適程度取決于豬群體感溫度的高低，而不是室溫的高低。但室溫是決定豬群體感溫度的一個(gè)重要因素，其他重要因素還包括豬群躺臥地板的類型、流經(jīng)豬群的風(fēng)速（而不是通風(fēng)口的風(fēng)速）、豬舍整體的保溫隔熱性能和豬舍的加濕散熱方式（其中包括水簾、滴水降溫、噴霧降溫等）。

豬群不同的周齡會(huì)有不同的舒適溫度范圍，圖1是各周齡豬群對應(yīng)的舒適溫度圖。

其中需要說明的是，圖1中舒適區(qū)域是豬群的體感溫度，而不是室溫。例如，對于上市體重的肥豬來說，如果室外溫度是36℃，則：通過躺臥在干燥的漏糞地板上，可以降低5℃；通過45.72 m/分鐘的風(fēng)速（必須流經(jīng)豬的身體），約可降低8℃；由于室外的溫度差，會(huì)上升1℃；通過滴水/噴霧降溫，可以降低6℃；最后上市體重豬群的體感溫度應(yīng)在18℃左右，也是上市豬群最舒適的溫度。

圖1　各周齡豬群的舒適溫度圖

2　水簾與滴水降溫的降溫效果比較

以超過30年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)來看，筆者認(rèn)為滴水降溫對豬場更實(shí)用。因?yàn)閯?dòng)物主要有兩種散熱方式，一種是通過皮膚散熱，另一種是通過呼吸作用散熱。豬，特別是保育階段以后的豬，大部分熱量是通過呼吸作用散發(fā)的，皮膚只能散發(fā)很少一部分；而人的大部分熱量通過皮膚散發(fā)，只有少部分通過呼吸作用散發(fā)。

“濕度差”（室內(nèi)濕度與豬肺）和“呼吸頻率”決定了呼吸作用的散熱效率，所以當(dāng)使用水簾大大增加室內(nèi)濕度時(shí)，呼吸作用帶走的熱量就會(huì)嚴(yán)重降低，從而影響了豬群的散熱效率。因水簾可以有效降低室內(nèi)溫度，而“溫度差”是決定皮膚散熱效率的關(guān)鍵因素，所以人在帶有水簾的豬舍里會(huì)感覺相對舒適，而豬卻因?yàn)楹粑岬男式档投械健半y受”。

相比于水簾，筆者更推薦在豬舍內(nèi)使用滴水降溫的模式，配合豬舍垂直通風(fēng)系統(tǒng)，可以有效降低豬群的體感溫度。首先，滴水降溫只會(huì)增加1%～2%的豬舍整體濕度，不會(huì)影響到豬群的呼吸散熱；其次，由于水滴直接滴在了豬群的頸部，配合垂直通風(fēng)的效果，水分很快就蒸發(fā)了，而蒸發(fā)部位在豬身上，降溫效果更加直接、明顯。

圖2顯示了在不同的溫度和濕度條件下，水簾對于豬群體感溫度的影響。其中圖左側(cè)綠色部分為室外溫度（℉），圖上部黃色部分為相對濕度（%）；藍(lán)色部分為最佳水簾條件

圖2　水簾對于豬群體感溫度（℉）的影響以海南島為例，如果溫度為35℃（95℉），相對濕度為60%的時(shí)候，水簾可以將豬群的體感溫度從35℃（95℉）降低到30.6℃（87℉），降溫的效果為4.4℃。

3　垂直通風(fēng)與水平通風(fēng)在夏季降溫的區(qū)別

垂直通風(fēng)模式相對于水平通風(fēng)，在夏季降溫方面具有較大優(yōu)勢（圖3）。首先，降溫的效率更高，只有經(jīng)過豬群身體的風(fēng)才能真正起到降溫效果，水平通風(fēng)模式下，超過70%的風(fēng)都從豬群上方流過了，只有30%的風(fēng)在豬的層面流過，造成了很多浪費(fèi)；而垂直通風(fēng)模式下，幾乎100%的風(fēng)都從豬的身體流過，所有的風(fēng)都是“有效風(fēng)”，大大節(jié)約了用電量。其次，降溫的效果更好，如果采用水平通風(fēng)，無論是水簾降溫還是滴水降溫，豬舍內(nèi)的濕氣很難排除到豬舍外，這樣大大降低了豬群呼吸作用散發(fā)的熱量，影響降溫效果。第三，風(fēng)程更短，空氣更新鮮，在垂直通風(fēng)的情況下，空氣在豬舍內(nèi)流經(jīng)的路程只有約2.7 m；而水平通風(fēng)的風(fēng)程往往達(dá)到50 m甚至70 m，這樣在風(fēng)流經(jīng)的前部空氣還相對涼爽，而在靠近出風(fēng)口的地方，空氣的溫度就相對較高，濕度也會(huì)較大，對于后部的豬群就相對“不公平”。很多水平通風(fēng)的豬舍設(shè)計(jì)專家很難理解為什么垂直通風(fēng)的進(jìn)風(fēng)口風(fēng)速要小于水平通風(fēng)，其中一點(diǎn)原因就是水平通風(fēng)需要保證極大的風(fēng)速才能使風(fēng)流經(jīng)整個(gè)房間，這樣就大大浪費(fèi)了電能，并將病原微生物傳播到整個(gè)房間。

圖3　水平通風(fēng)和垂直通風(fēng)的風(fēng)向走勢圖

4　豬舍夏季垂直通風(fēng)注意事項(xiàng)

豬舍夏季垂直通風(fēng)進(jìn)入中國的時(shí)間才6年左右，而水平通風(fēng)模式已流行了20多年（在美國已經(jīng)超過40年），所以養(yǎng)豬業(yè)者對垂直通風(fēng)模式的了解不多，筆者在此對其注意事項(xiàng)做以下說明：首先，由于是全封閉的豬舍，保證風(fēng)機(jī)的使用是最重要的一環(huán)，如風(fēng)機(jī)的電壓要保證在220伏（如果風(fēng)機(jī)電壓只有190伏，其使用效率就只有正常效率的65%，會(huì)大大影響降溫效果），電壓如有問題需增設(shè)穩(wěn)壓器；其次，豬舍的密封要好，使所有產(chǎn)生的風(fēng)都流經(jīng)豬的身體，而不是從墻面上某一個(gè)縫隙溜走，如墻上有漏洞，需及時(shí)采取措施。

中圖分類號(hào)：S815.3；S828.4+6

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1673-4645（2016）06-0020-02

收稿日期：2016-05-12

作者簡介：鄭重，技術(shù)總監(jiān)，E-mail：zhengzhong@vip.126.com