嫁接番茄種植及貯藏要點

吳淑芳吳云峰趙明強

（1.浙江省東陽市湖溪鎮農技站，浙江東陽322100;2.浙江省東陽市蔬菜管理辦公室，浙江東陽322100；3.浙江省東陽市六石街道農技站，浙江東陽322100）

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嫁接番茄種植及貯藏要點

吳淑芳1吳云峰2趙明強3

（1.浙江省東陽市湖溪鎮農技站，浙江東陽322100;2.浙江省東陽市蔬菜管理辦公室，浙江東陽322100；3.浙江省東陽市六石街道農技站，浙江東陽322100）

摘要：本文介紹了番茄嫁接栽培過程中技術要點，主要為增加產量、改善品質、提高土壤肥水利用率、減輕土傳病害；同時介紹嫁接番茄優勢，提高嫁接番茄種植成功率。包括嫁接壯苗標準、栽培技術、定植后管理等內容，以期對農戶種植戶提供參考。

關鍵詞：番茄；嫁接苗；定植后期；栽培技術

浙江省東陽市位于浙江中部，氣候條件優良，且水質優良，自然災害較少。其蔬菜產業一直是東陽的亮點產業，全市設施基地面積也達到了266hm2。大棚番茄的種植戶連年增加。多年來在幾個大型設施基地的種植推廣下，采用大棚多茬種植番茄的模式已逐漸被菜農所使用。但近年來由于土地資源不足，輪作難度加大，導致番茄青枯病、枯萎病、根腐病等土傳病害發生日益嚴重，影響了番茄正常的生產銷售。往往同一個大棚連作兩次以上就會出現連作障礙，導致種植成本提高。本地菜農多采用直接購買嫁接成活的嫁接苗進行種植，規避了嫁接過程中的技術難點[1]。由于嫁接苗的逐年走俏，購苗成本不斷提高。再加上許多新接觸嫁接栽培的菜農在嫁接苗移栽后的管理不當，導致效果并不明顯。現將番茄栽培的優勢及嫁接苗定植后管理技術總結如下：

1　嫁接優勢

1.1減少土傳病害

由于嫁接番茄采用的砧木都是有針對性選用根系發達、吸收能力比栽培番茄強的品種。砧木吸收能力較強，不會因為換掉地上部分而發生改變。因此，嫁接番茄的具有更好的吸水、吸肥能力，從而提高了肥水的利用率，為增產奠定了基礎。番茄土傳病害嚴重，藥劑防治不但成本高，而且對蔬菜的質量安全埋下了隱患。防土傳病害最好用輪作方法，但由于其操作繁瑣，這就使嫁接栽培成為防治土傳病害行之有效的方法。

1.2增加產量，改善果實品質

同未嫁接番茄相比較，嫁接番茄的生產能力明顯得到增強，通常表現為結果期較長，產量增加。據統計，一般可增產20%以上。在不適合栽培的季節進行番茄嫁接栽培時，增產效果更為明顯，可成倍地增加產量。番茄嫁接栽培的果實只要砧木合適，一般不會使品質下降，反而能得到改善。

2　嫁接番茄定植后管理技術要點

2.1嫁接苗的選購

由于越來越多菜農選擇直接購買成品嫁接苗，在嫁接苗選購過程中，要把握以下幾個要點：1）嫁接切口明顯，愈合良好，且要了解砧木選用品種，以免上當受騙。2）要生長健壯、整齊的嫁接苗，購買時要確保切口以上有6～8片真葉。3）要確保根系發達，莖粗6～8mm，將穴盤內的嫁接苗提起，觀察根系是否發達。4）注意觀察嫁接苗葉面，有無檢疫性病蟲害，避免買到質量較差的苗[2]。

2.2定植前準備

每667m2大棚施有機肥800kg、復合肥100kg。適當澆水，覆好地膜。購買的嫁接苗如無馬上定植的苗盤，要對其進行控水、控溫處理，進行抗性鍛煉并噴施一遍百菌清和甲基托布津600倍液。遇低溫天氣，要做好覆膜保溫工作，避免定植前凍害。提前一天澆水便于起苗。

2.3定植

按大行距70cm、小行距50cm、株距40cm定植，根據種植習慣與品種，可對行距等進行適當調整，但株距不可過小，避免果實成熟期葉面密、光照不足導致產量下降。

2.4定植后管理

定植后白天保持25～30℃，夜間15～20℃，促進根系發育。緩苗后，通風降溫防止徒長。如冬季定植，要注意保暖，保持棚內最低溫度不得低于8℃。2月中旬后加強通風但要注意夜間保溫。5月開始可晝夜通風。第一穗坐果前一般不澆水、追肥。第一檔果開始有3cm左右直徑時，結合澆水施用三元復合肥25kg；第一檔果采收、第二、三擋果坐果時，可追施果肥，一般采用每667m2施尿素20kg、硫酸鉀20kg；果期每7d澆一次水。如有條件，可以伴腐熟沼液施用。采用插桿支柱的方式吊秧，采用單干整枝，勤打枝杈和老葉，尤其是下部卷曲老葉。且生長后期要加固支撐桿的防護工作。在氣溫低于20℃或者高于30℃時需用2.4-D或防落素進行保花保果，氣溫低用高濃度，氣溫高時用低濃度[3]。

2.5嫁接番茄后期管理

在嫁接番茄苗定植后，要密切注意嫁接口抽生的氣生根，避免與土壤接觸，抹去后用膠帶封好以免傷口外露（圖1）。

圖1　嫁接口處理點

圖2　番茄葉片卷曲現象

在第一檔果采收完畢，第二檔果生長過程中，觀察下部葉片生長情況，如出現厚實、卷曲（圖2），應及時打老葉，以免影響上部果實發育。嫁接番茄采收期較長，果實較大，一檔果一般只留3～5個果實，及時做好疏花疏果，以免大小不一影響品質。生長后期，幾檔果同時生長，容易導致壓桿倒伏現象發生，要做好加固工作，以免棚內整壟番茄倒伏影響生產。

3　病蟲害防治

大棚種植番茄病害主要有葉霉病、灰霉病、病毒病、早疫病和晚疫病等，常用的藥劑有百菌清、殺毒鞏等，一般每隔7d打一次藥，要交替用藥，且要在采收期前半個月以上停止用藥，確保農產品質量安全。蟲害主要有白粉虱、螨蟲等，可用吡蟲啉、噠螨靈等。

4　收獲貯藏

雨后初期不宜立即采果，否則貯藏前易造成果實腐爛。需長期貯藏的果實應在轉色期以前采收；如只需短期貯藏可在頂紅期采收。一般貯藏，利用地下室、冷庫等，可在夏秋季節獲得較低溫度。番茄裝筐，裝箱也可將番茄裝在貨架上，每層架放二或三層果實，可短期貯藏20～30d。要經常檢查，隨時挑出已熟果實或不宜繼續貯藏的果實供應市場。

夏季高溫季節采用機械冷庫貯藏，貯藏效果更好，綠熟果的適宜溫度為12～13℃，紅熟果1～2℃。貯藏期可延長到30～45d左右。

參考文獻：

[1]姚建萍.番茄嫁接栽培優勢及嫁接育苗技術 [J].現代農業科技,2011(18):31.

[2]顏利榮.番茄嫁接育苗技術 [J].現代農業科技，2010(24): 126-127.

[3]王洛彩.日光溫室嫁接番茄高產栽培技術[J].2001(4):5-6.

中圖分類號：S642.1

文獻標志碼：A

文章編號：1008-1038(2016)04-0055-02

收稿日期：2015-10-19

作者簡介：吳淑芳（1965—），女，主要從事農技推廣方面的工作