營養補充品，怎么吃才對

郝思源

從骨骼健康到治療感冒，各種各樣的補充藥劑和食品是否讓你眼花繚亂、無所適從？跟著我們做做測試，來鞏固一下這些常見的補充品知識吧。

如果你飽受延遲性肌肉酸痛的折磨，你該吃哪種輔助食物來緩解呢？

A.洋甘菊 B.小白菊 C.姜

正確答案：C。每天吃一點姜可以將運動后的肌肉酸痛程度減輕25%。姜有抑制炎癥的成分，可以降低氧化壓力、調節身體的愈合機制，還有舒緩胃部不適、惡心反胃和晨吐的作用。

在美式快餐廳里大快朵頤之后，只需再吃一片多種維生素片就夠了。

A.正確 B.錯誤

正確答案：B。恐怕這么做是行不通的。如果你飲食均衡、保持運動也不吸煙，那么維生素補充片會起錦上添花的作用，助你形成更健康的生活方式。但只吃維生素補充片是不足以改善健康的。

鈷胺素是讓你的身體正常運轉的重要元素。它的俗稱是什么？

A.咖啡因 B.維生素B12 C.鋅

正確答案：B。維生素B12 非常勤勞，維持著我們身體上、情緒上和精神上的精力供給。對于老年人來說，維生素B12 更是抵抗老年癡呆癥和降低中風風險的衛士。讓素食者煩惱的是，維生素B12 只會天然存在于肉類、魚類和乳制品中。

不能攝入過多的β-胡蘿卜素。

A.正確 B.錯誤

正確答案：A。β-胡蘿卜素是出色的抗氧化物，但是如果過量攝入會將患肝癌和心臟病的概率提升20%。每天的攝入量不宜超過7毫克。另外，從天然食物中攝入是最好的，比如胡蘿卜、紅薯和羽衣甘藍。

鈣質補充劑可以將骨骼強度增加多少？

A.2% B.20% C.200%

正確答案：A。鈣是骨骼強健的必備元素，但是一日一次的鈣片只能發揮2%的作用，而且吃得過多還會提升心臟的患病概率。堅持喝牛奶、吃豆腐就可以了。

攝入太多維生素D會中毒。

A.正確 B.錯誤

正確答案：B。維生素D的主要來源是日光。科學證實，大量維生素D會產生毒性的概率微乎其微。在日光不充足的日子里，你可以考慮每天攝入25微克維生素D來維持骨骼的健康和牙齒的堅固。

以下哪個元素會讓你精力充沛？

A.銅 B.鎂 C.鉻

正確答案：B。如果你身體里的鎂含量很低，當你醒著的時候就會消耗更多的氧，這就意味著你的體力會消耗得更快，你也就更容易感到疲憊。在你每天的飲食中應當含有270毫克鎂元素。

維生素B和葉酸對大腦健康有利。

A.正確 B.錯誤

正確答案：B。長久以來，這兩種物質都被誤認為可以在老年時期防止記憶流失。但是近期的一項實驗表明，連續兩年補充維生素B和葉酸對認知能力沒有什么積極的作用。所以不要白費心思了。

補充維生素C可以降低患感冒的概率是？

A .3% B.30% C.300%

正確答案：A。每天吃一片維生素C對于治療感冒幾乎沒有任何效果。與其把錢花在維生素C片上，不如多吃一些富含維生素C的橘子。

純天然的治療方法完全不會對健康造成威脅。

A.正確 B.錯誤

正確答案：B。天然并不意味著絕對安全。很多草本補充劑會和其他藥物相沖突。例如，金絲桃可以幫助提升情緒，但同時也會讓避孕藥的藥效降低。在服用草本補充劑之前要先咨詢一下醫生。

當你過敏的時候，你應該補充什么？

A.益生菌 B.維生素C C.西洋參

正確答案：A。在過敏季節來臨之際，趕緊補充益生菌。益生菌已經被證實可以緩解花粉癥的癥狀，也對其他的過敏癥狀起一定的抑制作用。嗜酸乳桿菌是你最需要補充的種類。

痤瘡大爆發時，補充維生素B12很管用。

A.正確 B.錯誤

正確答案：B。恰恰相反，如果你的皮膚容易起痤瘡，就應當遠離維生素B12。這種維生素會對面部細菌的作用做出微小的調整，刺激與痤瘡有關的細菌產生炎性因子，從而引發痤瘡大爆發。

（摘自《健康女性》2016年5期）