飄香豆渣餅

趙朱雪子

用料：

豆渣1小碗，全麥面粉1小碗（根據(jù)豆渣干濕情況增減），廣式臘腸1根，雞蛋1個(gè)，西蘭花3小朵，鹽、黑胡椒粉各少許。

做法：

1.雞蛋打散；西蘭花洗凈，焯水，切碎；臘腸切碎。

2.豆渣加面粉攪拌成黏稠糊狀，加少許鹽、黑胡椒粉，加入雞蛋、臘腸碎、西蘭花碎，攪勻。

3.鍋中放少量底油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，舀入一勺面糊，煎至兩面金黃即可出鍋。