甜甜圈

喬喬

甜甜圈在揉面和發酵階段跟一般面包的做法類似，只不過最后不必進烤箱烤制，僅用一口油鍋就能完成！想嘗試的朋友不妨學起來。

用料：

高筋面粉220克，牛奶80毫升，酵母9克，全蛋1個，細砂糖30克，巧克力塊、食用油各適量。

做法：

1.牛奶稍加熱后加入酵母、糖，攪拌至融化；雞蛋打散成蛋液。

2.面粉中加入牛奶混合物、蛋液，揉成完全階段的面團，發酵至兩倍大，取出排氣，醒15分鐘后用模具按壓成型，二次發酵。

3.將發酵好的面包圈放入油鍋，中火炸至兩面金黃，撈出控油。巧克力塊隔水融化，趁熱裹在炸好的面包圈上即可。

廚房小語

如果家中有材料，可以撒糖粉、糖針、肉松、椰蓉、杏仁等，制成多種口味。