古黃河沿岸有機花生栽培技術(shù)

吳興雷

摘 要 為加快江蘇省濱海縣界牌鎮(zhèn)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，迅速擴大界牌鎮(zhèn)有機花生種植規(guī)模，全面提升界牌花生品質(zhì)，提高其市場競爭力，從品種選擇、播前準備及播種、田間管理、病蟲害防治、避免花生連作障礙、收獲、晾曬等方面總結(jié)有機花生栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 有機花生;栽培;種植技術(shù)

中圖分類號：S565.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.27.018

江蘇省濱海縣界牌鎮(zhèn)地處北緯34°04′～34°10′，東經(jīng)119°49′～119°57′，冬冷夏熱，雨熱同季，四季分明，日照充足，雨量充沛，全年無霜期223 d。界牌鎮(zhèn)北依中山河，東臨黃海，黃河故道貫穿東西，因黃河泥沙淤積原因，黃河古道沿岸兩側(cè)皆為砂性土質(zhì)，且土層深厚，非常適宜花生生長。洪澤湖水經(jīng)中山河而東逝黃海，為有機小花生生長提供了優(yōu)質(zhì)灌溉水源。界牌鎮(zhèn)有機花生基地位于條河村境內(nèi)中山河南岸古黃河北側(cè)之間，總面積66.67 hm2，周邊無任何污染源，空氣質(zhì)量優(yōu)，生態(tài)環(huán)境良好，符合有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件。有機花生基地花生每年一熟，栽培模式為春花生-油菜，油菜作為綠肥使用，實行假性輪作，花生一般每667 m2產(chǎn)300～400 kg，高產(chǎn)時達500 kg。

1 品種選擇

選擇適宜當?shù)赝临|(zhì)、氣候、環(huán)境的花生品種，界牌鎮(zhèn)條河村有著種植花生的悠久歷史，引進花生品種較多，但是種植至今的只有四川省南充地區(qū)農(nóng)科所于1963—1976年用山東“伏花生”作母本與南充“混選一號”作父本雜交選育而成的天府3號花生品種。界牌鎮(zhèn)條河村1988年引進天府3號花生種植，自繁自用至今，天府3號花生品種經(jīng)過故道黃河的人文、水質(zhì)、地理、氣候的長期潤澤，形成具有界牌特色的小花生，簡稱界牌小花生。界牌小花生果粒小，殼薄，粒粉色，無論蒸煮、油炸、烘培、炒貨，口感均極佳，產(chǎn)品享譽江浙滬市場。界牌小花生春播生育期一般130 d，夏播一般115 d左右，春播一般667 m2產(chǎn)350～400 kg，高產(chǎn)達500 kg，夏播一般667 m2產(chǎn)150～200 kg。

2 播前準備及播種

2.1 曬種

花生種子從收獲到播種要經(jīng)過數(shù)月貯藏，種子含水量增加，活力不足，出苗率下降，因此播種前必須曬種。一般在播種前15天選擇晴天帶殼晾曬2～3 d，使種子含水量降到8%以下。曬種可以促進種子的胚和胚孔進入活動狀態(tài)，同時降低種子含水量，播種后能增強種皮透性，提高種子發(fā)芽勢、發(fā)芽率。曬種后出苗率可提髙3%左右，早出苗2 d左右。曬種一定要帶殼哂，不能直接曬種子，否則種子暴露在強烈日光下易灼傷。剝殼后曬種比帶殼曬種的種子出苗率降低25%～30%，比不曬種的種子出苗率低15%～20%。曬種時間最好在晴天上午10：00到下午16：00。曬種厚度不宜太大，以6～8 cm為宜，每2 h翻動一次，力求曬種均勻，防止溫度過高傷害種子。另外，曬種應(yīng)在土?xí)駡錾线M行，切勿在水泥地上曬種，以免髙溫曬傷種子，降低種子發(fā)芽率。曬好的種子到花生播種前再剝殼，否則種子容易吸濕變潮影響出苗。

2.2 選種

晾曬后對種子進行人工去殼，并進行選種。去掉癟種、蟲種、霉種，選用籽粒飽滿、大小均勻一致的健康種子備播。

2.3 深翻施肥

播種時667 m2施充分腐熟的豬糞3 000 kg或腐熟餅肥200 kg，均勻撒施于田間，旋耕深翻土壤25 cm，使土肥充分混合。

2.4 播種

界牌鎮(zhèn)春播地膜花生一般在4月18日—22日地溫穩(wěn)定在12 ℃以上時進行搶墑播種。春季播種過早，出苗后會因氣溫較低而僵苗不發(fā)，過晚則達不到薄膜覆蓋栽培增產(chǎn)的效果。春季露天播種一般在立夏前后起壟種植，播種前正常使用產(chǎn)氣一個月以上的沼液浸種6 h，然后用清水沖洗干凈，晾干備播。廢棄沼液不能使用花生浸種。播種采用機播，起壟播種覆膜一體化，覆膜采用生物降解地膜，播深3～4 cm，每壟兩行，行距30 cm，壟距90 cm，穴距15 cm，每穴2粒，每667 m2地10 000穴左右，每667 m2播種量15 kg。

3 田間管理

3.1 及時破膜放苗

播種5 d后，每天上午9：00前、下午16：00后，要及時到田間查看出苗情況，如果幼苗已露出綠葉，要及時破膜放苗，防高溫?zé)纾颇ぬ幰痈餐粒乇穹罒纭?/p>

3.2 雜草防治

有機花生生產(chǎn)田間不能使用化學(xué)除草劑，可采取增加地膜覆蓋與人工鋤草相結(jié)合的防治方法除草。春季播種時地膜覆蓋，具有增溫保濕作用的同時可有效防治花生苗期田間雜草，其中黑膜效果較好。露天播種的花生，在播后苗前覆蓋粉碎的秸稈與地膜覆蓋具有同樣效果。

3.3 及時去除薄膜

花生開花下針期要結(jié)合土地中耕鋤草及時清除田間薄膜，集中田外送至薄膜回收點，防止污染土壤及環(huán)境。

3.4 水肥管理

花生是耐旱怕澇作物，其需水規(guī)律是“兩頭少、中間多”，加強水分控制是保證有機花生高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。

3.4.1 花生苗期水肥管理

苗期是花生的營養(yǎng)生長階段，苗期適當干旱，可保證植株緊湊、健壯、枝多節(jié)密，雖開花稍晚，但花多花齊，能獲得豐產(chǎn)。

3.4.2 開花下針期水肥管理

花生開花下針期既是植株營養(yǎng)生長盛期，也是大量開花、下針、形成幼果、的生殖生長盛期，是花生一生中需水最多的時期。這一時期田間最大持水量以60%～80%為宜;土壤水分含量過低時，影響開花;若土壤水分含量過高，土壤通透性差，則同樣影響開花數(shù)量，嚴重時會影響根系和莢果發(fā)育，甚至?xí)斐芍仓晖介L。

3.4.3 開溝降漬

花生具有“喜澇天，不喜澇地”和“地干不下針，地濕不鼓粒”的特點。6月進入梅雨季節(jié)后，降雨較多，田間要及時清溝理墑排水，以防澇漬。

3.5 噴灑沼液防病治蟲

沼液防治病蟲害具有無污染、無殘毒、無抗藥性的特點，被稱為“生物農(nóng)藥”。沼液中含有氨基酸、微量元素、植物生長素、B族維生素和某些抗生素等多種生物活性物質(zhì)，具有防病治蟲的作用。6月下旬以后，每8～10 d葉片噴灑一次1∶2的沼液，連續(xù)2～3次較好。

4 病蟲害防治

花生蟲害主要是蠐螬，是金龜子的幼蟲，俗稱地蠶，是花生田間重要的地下害蟲，主要為害花生根系、花生果。為害根系時，花生葉片發(fā)黃，甚至整株死亡;為害果實時造成空果、蟲果，嚴重影響產(chǎn)量，嚴重時減產(chǎn)50%以上甚至絕收。蠐螬是花生生產(chǎn)最大的威脅，防治蠐螬是促使花生高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。因有機花生的生產(chǎn)不能使用化學(xué)農(nóng)藥，只能采取下列措施進行防治。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

在收獲花生時和早春深耕時人工撿拾蠐螬，以降低害蟲密度，減輕翌年為害。同時，田間四周種植蓖麻誘殺金龜子成蟲。

4.1 藥劑拌種

花生播種前，結(jié)合拌種、施肥，每667 m2使用復(fù)合白僵菌180 g，防治蠐螬。具體的使用方法是：60 g用作拌種，120 g結(jié)合旋耕地與有機肥混合均勻撒入田間。

4.1 性誘劑

每0.33 hm2地安裝一個金龜子性誘捕器，誘殺花生金龜子。一般19：00—21：00是金龜子活動高峰，24：00以后金龜子入土，可于每天早上6：00前查看誘捕器，倒出金龜子撲殺，誘殺時間一般在6月20日—7月10日止。通過連續(xù)數(shù)年誘捕，可控制蠐螬發(fā)生。

5 避免花生連作障礙

5.1 選用適宜品種

選用耐重茬品種，并合理輪換品種，提高品種對不良環(huán)境的適應(yīng)能力，減輕連作對花生產(chǎn)量的影響。

5.2 增施肥料

增施有機肥料，改良土壤，提高土壤肥力，以利于土壤微生物活動。在假性輪作的花生下茬作物油菜生長期間，噴灑微量元素葉面肥，在10月到翌年3月，一般噴灑3～5次。小花生播種前耕翻油菜，以彌補土壤微量元素不足的情況。

5.3 深耕

土壤深翻，將表土翻轉(zhuǎn)至15～20 cm，深層土壤翻于地表，形成5～10 cm厚的全封閉表土層，既加厚了耕層，又改變了連作花生土壤的理化性狀，同時減輕了雜草的為害和葉斑病的發(fā)生，一般可以增產(chǎn)15%以上。

5.4 覆膜栽培

覆膜栽培可提前播種，提高產(chǎn)量。地膜覆蓋栽培可增溫保濕，改變土壤根際環(huán)境，增加土壤微生物含量，改善土壤物理性狀，覆蓋黑膜還可以防除雜草。據(jù)有關(guān)文獻記載，覆膜土壤中的微生物總量較不覆膜土壤提高32.6%～37.65%，其中放線菌增加61.4%～87.5%。其中放線菌增加61.4%～87.5%，氨化菌增加8.5%～11.0%，磷細菌增加30.0%～33.2%，鉀細菌增加59.7%～60.2%。

5.5 施用土壤微生物改良劑

土壤微生物改良劑具有土壤消毒和土壤改良的作用，能夠殺死土傳病原真菌，而不殺死對土壤有益的細菌和放線菌，能夠提高土壤的保水保肥能力，活化土壤磷素，提高磷的利用率。

5.6 模擬輪作

模擬輪作就是在花生收獲后，在花生茬上種植其他作物，生長一段時間后，改變連作花生土壤微生物類群的活動，不待成熟，即收獲或翻壓，達到輪作的效果。輪作方式一般為花生-油菜等十字花科蔬菜-花生，即花生收獲后播種油菜等十字花科蔬菜，在封凍前或早春進行翻壓，一般在播前15～20 d翻壓，可增產(chǎn)10%以上。

6 收獲

9月上旬，當大多數(shù)花生莢果莢殼網(wǎng)紋明顯、清晰、果仁飽滿，果內(nèi)海綿層收縮并有黑褐色光澤，果皮和種皮基本呈現(xiàn)固有顏色時收獲。過早收獲，花生養(yǎng)分不足，癟果、水果多，產(chǎn)量品質(zhì)下降;收獲過晚，掉果嚴重，不易收獲，果殼變暗，品質(zhì)變差，嚴重影響產(chǎn)量。適期收獲的花生一般667 m2收花生400 kg左右，高產(chǎn)500 kg以上，收獲時全面推廣機械化收獲，減輕花生收獲的勞動強度，減少成本。

7 晾曬

及時清除花生果中葉片、雜草等雜質(zhì)晾曬，每隔2 h翻動一次，降低花生含水量，以防霉變，便于儲存。

（責(zé)任編輯：趙中正）