中華老字號到國際化品牌的研究

摘 要：在經濟全球化的大背景下，企業之間的競爭猶如殺人不見血的戰場，而在中國的戰場上存在著三類企業：國外跨國企業，中國新興企業，中華老字號。國外企業如狼似虎地侵蝕著中國市場，然而中國新興企業無論是技術儲備還是資金儲備都無法與之抗衡。中華老字號雖然擁有著雄厚的競爭力，卻猶如被封印后的能量，無法發揮應有的戰斗力。作為中國的主力軍，解決中華老字號振興與國際化的問題，迫在眉睫。

關鍵詞：中華老字號 國際化 聯盟

據不完全統計，中國建國初期有1600多家老字號，到目前僅剩1000多家。其中70%慘淡經營，20%長期虧損，面臨倒閉，只有10%正常發展。可是，中華老字號雖然處于經營低谷，但中華老字號擁有悠久的歷史，承載著中華文化，而且是中國市場的主要戰斗力。這些因素都不允許我們拋下中華老字號讓它們自生自滅。基于這個問題，諸多學者都做了研究，并且寫了相關論文。本人突發奇想的做了一個設想。單單論一家中華老字號，那么其實力微薄，難以與外企抗衡，但是假如把中國千家老字號綁在一條船上，進行求同存異的聯盟，那么又會是一種怎樣的局面呢？

一、產權統一保護

中華老字號大多建立于明清時期，如冠生園等，使用全國連號制的經營方式，但歷了公私合營，社會主義改造，文化大革命。中華老字號基本上經歷了產權公有化，許多企業有著相同的商標，相同的名稱，卻毫無資產關聯，生產與銷售完全沒有關系。導致了中華老字號的產品質量殘差不齊，消費者無法信任中華老字號。還有部分小企業打著中華老字號的旗號，卻坑蒙做假，牽連了正規經營的相關老字號。造成了中華老字號的“公地悲劇”。但是，倘若建立中華老字號聯盟，對想要加入聯盟的老字號進行資格審核，例如沒有“黑歷史”，擁有百年歷史，擁有自身獨特的秘方與特色等。使中華老字號的成員企業沒有濫竽充數者。然后，以中華老字號聯盟的名義幫助成員企業進行商標回攏收購，然后進行統一保護。普通的黑心商家對于孤立無援的企業或者老字號可能虎視眈眈，但是對于上百家以至于上千家的中華老字號聯盟這樣一座無法撼動的大山可能就會望而退卻。所以中華老字號的成立可以減少對于老字號的侵權行為。而且就算有人敢對中華老字號聯盟進行產權侵權行為，相信百家老字號聯盟的實力與勢力完全可以合理進行反擊。這樣政府制度的出臺可以具有針對性。借鑒中華全國婦女聯合會的例子，國家針對其出臺了《婦女權益保護法》，在國際上，我國參加了《消除對婦女一切歧視公約》、《男女工人同工同酬公約 》等國際公約，為保護婦女合法權益作出12億人口大國應有的貢獻。以前，政府想要對于中華老字號的保護出臺一些相關法律，然而千家老字號猶如散沙一般，政府也無從下手。但是如果成立了中華老字號聯盟，政府可以針對中華老字號聯盟進行一些法律的出臺。這樣可以增強對于中華老字號的保護。是中華老字號收到的權益侵害減少。

二、對外經營策略

1.對國際賽事的承包性贊助。作為如今深入人心的強大品牌——三星。它一直對于世界上的國際賽事進行著贊助，這樣一種行為對于其品牌形象的打造與宣傳的效果是立竿見影的。那么站在中華老字號的角度來考慮國際賽事的贊助問題，首先，單獨一家老字號是沒有這樣一種經濟能力來贊助望塵莫及的國際賽事的，縱使某家老字號傾盡全力去進行贊助，也會動搖企業根本，造成自身經濟危機。其次，單獨一家老字號也很難競爭到這樣一種贊助資格。但是倘若設立了中華老字號聯盟，從經濟方面考慮，千家老字號進行集資，千滴水匯成一條河，這樣一種龐大的集資首先不會對老字號成員造成資金周轉困難的問題，其次這樣一種資金放在某一國際賽事的贊助行列里也可謂是名列前茅的。從形象方面考慮，中華老字號聯盟不再是某家企業進行贊助，而算是中國的一種機構。這樣打著中國代表的旗號進行贊助，首先是對于國家形象的一種升華，其次可以得到其他國家的尊重。在賽事中如何打廣告這方面不需要擔心，七個大字即可，“中華老字號聯盟”。當我們得到這樣一種贊助機會。即得到了贊助的局面掌控，老字號成員可以將自己的特色產品贊助與賽事，涼茶，食品，服裝等等。這對于中華老字號的宣傳與形象塑造是不可錯失的良機。更是中華老字號走上國際化道路良好機遇。

2.規模經濟效應。借鑒唐人街，小商品，菜市場，我們可以將中華老字號聯盟中的成員企業的商鋪進行一個整合，在大大小小的城市中把老字號的商鋪集中在一個區域。這樣少則有百家老字號，占據的面積肯定不止是一個商場，而是一兩條街，甚至占據一個小區的面積也完全不夸張，茶莊，酒樓，食品店，飾品店，飯店，藥店應有盡有。建筑都以中華固有的古典建筑風格。曾經的老字號只是單獨一家店埋沒在一條街上，即使再有特色，消費者開車路過，油門一踩，便無影無蹤了。而以中華老字號聯盟的形式對各個城市進行區域性占領，在一座城市里便又是一道與眾不同的風景。消費者可能會專門來到中華老字號區來選購自己所需要的商品，約會等活動可能也會把地點定在中華老字號區，這樣可以起到引流的作用。有些中華老字號已經走入了國際市場，但有些老字號甚至在中國已經站不穩腳，還有一些老字號想要走入國際市場，但是尋找不到合適的機遇。如果把中華老字號綁在一條船上，共同推入國際市場的河流中，將中華老字號聯盟的區域化建設駐扎在大大小小的國家和城市。使中華老字號的店鋪不再孤立無援。在老字號區可以設立有利于中華老字號的條規。這樣一種中華老字號聯盟對老字號的銷售模式也是一種優化。國外消費者面對大面積的中國古典建筑的商鋪也一定會很有興趣。

3.廣告的統一宣傳。廣告對于一種產品的宣傳可謂是最重要的手段，但是在消費者心目中一直有自己信賴的產品。倘若一家老字號洗發水，在廣告中說自己去屑功能強，那可能比不過海飛絲，如果說自己對頭發的柔順更有作用，那可能在消費者心目中比不過飄柔。而且，每個國家的文化不同，法律也不同，在有些國家，小孩子參與到廣告中是犯法的。但是在中國卻不會觸犯法律。倘若建立中華老字號聯盟，眾籌廣告費，首先這會是一筆龐大的資金，這樣我們可以保證廣告的質量是絕對的，可以請到好的導演和制作團隊，我們可以用這些經費和國內國外電視臺進行交易，將中華老字號聯盟的廣告在全世界打響。其次便是廣告內容，既然在特性方面我們無法撼動其他品牌在消費者心目中的地位。那么我們可以從中華老字號的歷史從中華老字號的質量，誠信的美德入手，在廣告中，我們不需要去刻意宣傳某種商品。我們可以在廣告中上演中華老字號的一個個感人的小故事，我們的廣告不是為某個企業打廣告，而是為中華老字號聯盟打廣告。將中華老字號的優良信譽，傳統美德廣而告之，在消費者心目中樹立中華老字號聯盟的美好形象，讓消費者最終購買老字號產品時并不是因為愛這個產品，而是因為對于中華老字號品牌獨有的信賴與情感。

4.以團隊式數據競爭世界前列交椅。三星，蘋果等在世界的企業均位列世界五百強企業，這樣一種地位也是消費者對其信賴的原因。即使其價格再貴，但是消費者對于這些企業的產品確是非常放心，愿意購買。而中華千家老字號僅有少數具有一定名氣，想要得到消費者的信賴非常難。但是倘若成立了中華老字號聯盟，我們不以某家消費者的業績去和外企對比，而是以中華老字號聯盟的總體數據與世界前列的強大企業進行比較，相信這是一個很可觀的結果，這并不是自欺欺人，我們這樣能夠做的目的只是為了在全世界消費者心目中存留印象，潛移默化地改變消費者對于中華老字號的認知。

三、內部管理策略

1.生產資源共享。中華千家老字號基本包含著三百六十行。但正因如此，許多企業總會有相同的生產原料，曾經老字號如散沙一般從不同的原料渠道引進原料，總面臨著價格等問題。雖然長期合作，但是不免在合作道路上會出現質量問題，損害企業形象與利益。倘若成立了中華老字號聯盟，以聯盟進行生產資源渠道的尋找，簽訂廠商與中華老字號聯盟的長期合作協議，老字號成員不必再為尋找放心的生產原料渠道進行以多次失敗為結果的探尋，無論需要鋼材或是需要雞鴨魚羊，都可以從聯盟指定供貨商處進行采購。其次在中華老字號聯盟的中，會有很多成員本身就是供給關系，這樣在聯盟中可以形成一種資源循環，對中華老字號聯盟是一種自身的經濟發展，對老字號自身的產品質量也是一種保障，長久可以深入人心，得到消費者的信賴。

2.聯盟式強效監督。成為中華老字號聯盟的成員企業，那么中華老字號聯盟變成了一個大家庭，中華老字號聯盟的存亡便和成員企業的利益與存亡息息相關，所有聯盟成員便要懂得唇亡齒寒的道理。再這樣一種聯盟下，假如某家老字號企業內部出現了偷工減料，投機取巧的行為便會形象到中華老字號聯盟的聲譽，這樣就會影響到其他千家老字號的共同利益，其他千家老字號共同聲討的力度遠比政府制裁的力度強大的多。當發生這樣的情況時，中華老字號聯盟將在媒體公開聲討犯錯成員企業，并給予其相應懲罰，而且清理門戶，將其移除聯盟。這樣一種做法在媒體中公開宣傳，可以讓給予消費者一種對中華老字號聯盟的放心。公開了中華老字號聯盟“干凈”的性質。樹立了中華老字號聯盟在消費者心目中的美好形象。

3.團隊式競爭賽跑。如果按上述方式進行聯盟，難免一些企業會有所懈怠，濫竽充數，畢竟這樣一種聯盟有些類似建國初期的大躍進農民公社化運動，但是在中華老字號聯盟中還是可以找到解決辦法的。聯盟中每季度或者每年進行公司間的業績排名，或者以收入增加的百分比等數據進行對比。對于聯盟中落后的企業進行經濟懲罰。在下一年或者下一季度的廣告費場地費等聯盟公用費用中比別的公司按一定比例多支付一些。反之，對于本季度或者本年業績好的企業，在下一季度或下一年可以少出一些。對于一些明顯懈怠，消極，業績不忍直視的企業，可以酌情考慮，投票，將其逐出中華老字號聯盟。對于曾經想要加入聯盟，但由于某項資格沒有審核通過。如今如果業績非常好也可以加入聯盟。中華老字號只有一直保持著競爭，保持著積極，才能不斷進步。

4.成立應急基金。許多中華老字號早已無法正常經營，靠著國家的補貼奄奄一息。倘若成立了中華老字號聯盟，我們可以成立應急基金，還是從每個企業里眾籌。當某個企業出現資金周轉問題，或者經濟困難。便可以從應急基金中申請資金救援。這樣一來，沒有借貸額度上限，沒有去銀行貸款那樣程序繁雜。而且雖然從聯盟應急基金中借貸業是需要利息，但是不會比銀行高。這樣對許老字號聯盟成員企業的發展有著很好的保障。

四、結語

成立中華老字號聯盟只是一個設想，本人以不專業的態度想到了以上的一些情況和利處，畢竟中華老字號如今單個企業實力不強，國家有心扶持，但是又幫不了太多。中華老字號只有靠自救，靠千家老字號聯盟，集微笑的力量來成為一艘巨輪，駛入國際化的長河。

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作者姓名：呂峰巖（1997—） ，男 ，籍貫：山西，本科大一在校學生，研究方向：國際商務，指導老師：陳奇。

※基金項目：2016年湖南省大學生研究性學習和創新性實驗計劃項目課題（湘教通〔2016〕283號）728號“基于供給側結構性改革的中華老字號國際復興之路”的階段性研究成果之一.