四川本地青腳白皮雞雞蛋蛋形指數對孵化率的影響

劉曉東++彭利蘭++龍征榮++莘海亮

摘要：通過測量四川本地青腳白皮雞種蛋蛋形指數，研究蛋形指數對種蛋孵化率和受精率的影響。將種蛋按照蛋形指數大小分為5組，第1組（0.709以下）、第2組（0.710～0.739）、第3組（0.740～0.769）、第4組（0.770～0.799）、第5組（0.800以上）。結果表明，第1～5組受精蛋孵化率分別為70.00%、83.33%、90.82%、88.44%、73.91%。第3組孵化率明顯高于其他4組，與第1、5組比較，差異極顯著（P<0.01），與第2、4組比較，差異顯著（P<0.05）。第2、4組孵化率高于第1、5組，差異顯著（P<0.05）。結果表明，蛋形指數在0.710～0.799范圍內的雞種蛋孵化效果最佳。

關鍵詞：四川本地青腳白皮雞；蛋形指數；孵化率

中圖分類號：S831 文獻標識碼：A 文章編號：1007-273X（2016）04-0005-01

蛋形指數是指蛋的橫徑與長徑之比。蛋形指數是挑選種蛋的最基礎指標之一[1]。四川本地青腳白皮雞是深受廣大四川人民喜愛的土雞品種，肉味鮮美，現在已經具有一定的規模，關于四川本地青腳白皮雞的相關研究還較少，尤其蛋形指數對于孵化率的研究鮮見報端，本試驗以四川本地青腳白皮雞雞蛋為研究對象，揭示蛋形指數與孵化率的聯系。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

種雞蛋品種為四川本地青腳白皮土雞，數量為668枚。試驗于2015年1月11日-2月2日在新津藍大養雞場進行。試驗期22d。

用游標卡尺測量蛋的短軸和長軸，然后計算出蛋形指數（用短軸除以長軸表示）。

1.2 試驗方法

1.2.1 蛋形指數的測定及分組 對供試的每枚種蛋測定蛋形指數，然后編號。用游標卡尺量取蛋的短軸和長軸后計算其比值來表示種雞的蛋形指數。將測得的蛋形指數分為5組，0.709以下為第1組，0.710～0.739為第2組，0.740～0.769為第3組，0.770～0.799為第4組，0.800以上為第5組。

1.2.2 孵化方法 將種雞蛋清理干凈，用甲醛熏蒸30 min消毒。然后將種蛋放入孵化機內，控制溫度和濕度孵化。試驗期間對種蛋進行照檢，提出無精蛋、死精蛋和死胎蛋。

1.3 數據分析

用游標卡尺測量蛋的短軸和長軸，計算出蛋形指數（用短軸除以長軸表示）。

2 結果與分析

由表1可知，第3組的受精率最高，其次是第2、4組。經t檢驗，第3組與第1、5組差異極顯著（P<0.01），與第2、4組差異顯著（P<0.05）。第2、4組與第1、5組相比差異顯著（P<0.05）。不管是入孵蛋孵化率還是受精蛋孵化率均以第3組最高，其次是第2、4組。經t檢驗，第3組孵化率與第1、5組差異極顯著（P<0.01），與第2、4組差異顯著（P<0.05）。第2、4組與第1、5組相比差異顯著（P<0.05）。

3 討論

許多學者指出，種蛋的形狀對孵化效果有影響，并對種蛋孵化率的影響因素及其提高措施有諸多成功的經驗報導。楊山[2]就種蛋形狀指出最好為0.74，以0.72～0.76的范圍孵化率好，這與本研究結果基本一致。表1也顯示雖然蛋形指數在0.740～0.769具有最高的孵化率和受精率，與蛋形指數在0.710～0.739和0.770～0.799也存在顯著差異，但是蛋形指數在0.710～0.739和0.770～0.799的也具有較高的受精率和孵化率，具有重要的生產實踐意義。試驗和相關報道中[3-4]可以看出，不同禽類具有最高孵化率的蛋形指數范圍不盡相同。因此，對其他禽類的蛋形指數與孵化率的關系有待今后進一步探討。其他蛋的品質對孵化影響也應進一步研究。

4 結論

根據以上試驗結果與分析，筆者認為四川本地青腳白皮雞的蛋形指數在0.710～0.799范圍內有較高受精率，受精率孵化率和入孵蛋孵化率也較高，有很大的生產價值。而蛋形指數為0.740～0.769范圍內的雞種蛋孵化效果最佳。在選擇種蛋進行孵化生產時要選擇蛋形指數優良的種蛋，以便取得較好的孵化效果，獲得較大的經濟效益。

參考文獻：

[1] 楊 寧.家禽生產學[M].北京：中國農業出版社，2005.

[2] 楊 山.家禽生產學[M].北京：中國農業出版杜，1994.

[3] 張玲勤.蛋質量和蛋形指數對珍珠雞種蛋孵化率的影響[J].黑龍江畜牧獸醫，2002（11）：9-10.

[4] 李蘊玉，李佩國，高山林，等.蛋重對肉雜雞種蛋孵化效果的影響[J].中國家禽，2006，28（22）：20-22.