淺談職業(yè)高中旅游專業(yè)存在的主要問題與對策

楊向南

摘要：隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅游人才的缺口正在不斷增加，在教育政策與人才政策的雙重保障之下，職業(yè)高中旅游專業(yè)迎來了新的發(fā)展春天。本文結(jié)合職業(yè)高中班級組建、課程設(shè)置、實踐教學(xué)等環(huán)節(jié)存在的問題展開教育論述，探討提升職業(yè)高中旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的具體手段。

關(guān)鍵詞：職業(yè)高中;旅游專業(yè);問題;策略

根據(jù)現(xiàn)階段的大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國旅游業(yè)正在飛速發(fā)展，隨著三大旅游市場的不斷擴張，我國正在從旅游大國向旅游強國邁進(jìn)。隨著旅游市場競爭國際化愈發(fā)激烈、旅游產(chǎn)品精細(xì)化愈發(fā)普遍，要提升我國的旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量，增強服務(wù)機制，就必須提升相關(guān)專業(yè)從業(yè)人員的綜合素養(yǎng)。本文從職業(yè)高中旅游專業(yè)的教育活動展開論述，探討提升教學(xué)效率的有效手段。

一、職業(yè)高中旅游專業(yè)存在的教學(xué)問題

（一）教學(xué)模式與社會需求脫軌

在職業(yè)高中建設(shè)環(huán)節(jié)，要提升教學(xué)質(zhì)量，在加強教學(xué)投入的同時，應(yīng)提升教師及院校的教學(xué)意識，要求其根據(jù)當(dāng)前的教育要求進(jìn)行教學(xué)整改，提升綜合教學(xué)質(zhì)量，為國家旅游業(yè)的未來發(fā)展提供綜合素質(zhì)過硬、服務(wù)能力更強的現(xiàn)代化人才。但在已開展的教學(xué)活動中，部分教師與職業(yè)院校的教育思想仍然沒有從傳統(tǒng)教學(xué)模式中解放出來。在旅游專業(yè)教學(xué)環(huán)節(jié)，教師目光短淺，膚淺的將學(xué)生視為綜合能力低、學(xué)習(xí)素質(zhì)差的學(xué)習(xí)群體，人為忽視學(xué)生的無限潛能，在開展教學(xué)活動的過程中，教師的教學(xué)方法空泛，理論落后，無法與當(dāng)前社會的人才需求接軌[1]。在教師不引導(dǎo)、學(xué)生不配合、教材不配套的教學(xué)環(huán)境下，學(xué)生的主觀學(xué)習(xí)意識被人為磨滅，導(dǎo)致旅游專業(yè)教學(xué)效率降低、教學(xué)進(jìn)度落后，在阻礙學(xué)生個人發(fā)展的同時，嚴(yán)重破壞了我國的人才輸送鏈條。

（二）無法組建教學(xué)班級

在我國已推出的旅游服務(wù)中，包含住宿、飲食、運輸?shù)榷鄠€行業(yè)，要全面滿足國家人才需求，就必須結(jié)合當(dāng)前的旅游服務(wù)項目，增設(shè)多元化的教學(xué)班級，提升綜合教學(xué)速率。但在實際組建班級的過程中，院校依然面臨著教學(xué)與應(yīng)用之間的矛盾，隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展，職業(yè)高中學(xué)生對于技能型專業(yè)的重視度越來越高，對于服務(wù)業(yè)專業(yè)的重視度不斷降低，在這種情況下，旅游就業(yè)班、賓館就業(yè)班的組建已經(jīng)成為了教育難題，由于學(xué)生的學(xué)習(xí)數(shù)量達(dá)不到開班要求，部分組建人數(shù)較少的班級只能與按其他專業(yè)合并開班，在這種情況下，院校不得不推出短期培訓(xùn)班、合并教學(xué)班等教學(xué)項目，在破壞教學(xué)結(jié)構(gòu)的同時，使得人才培養(yǎng)與市場需求之間的矛盾逐漸深化。

（三）教學(xué)目標(biāo)空泛

要培養(yǎng)新時代的旅游服務(wù)人才，在提升教育水平的過程中，必須制定符合當(dāng)前人才需求的教學(xué)目標(biāo)。在職業(yè)高中旅游專業(yè)教學(xué)環(huán)節(jié)，其教育目標(biāo)以培養(yǎng)一線服務(wù)人員、管理人員為主，但受到教學(xué)觀念的限制，部分院校仍然沒有對旅游專業(yè)的相關(guān)教學(xué)活動進(jìn)行定位。在已開展的教學(xué)任務(wù)中，教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)之間存在較大的隔閡，部分教學(xué)活動甚至與教學(xué)目標(biāo)脫節(jié)[2];在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，實踐內(nèi)容只保證了針對性，忽略了教學(xué)活動的全面性，在顧此失彼的教育格局下，并不能引導(dǎo)學(xué)生形成全面的感性認(rèn)知。隨著教學(xué)問題的不斷積累，“溫水煮青蛙”的教學(xué)漏洞不斷增加，學(xué)生無法掌握專業(yè)技能，缺乏實踐機會，在進(jìn)入對應(yīng)的崗位之后，無法處理好現(xiàn)實生產(chǎn)與教育活動之間的關(guān)系，最終導(dǎo)致整體學(xué)習(xí)架構(gòu)與服務(wù)素質(zhì)的崩壞。

二、適應(yīng)新式教學(xué)要求與人才要求的教學(xué)策略

（一）細(xì)化教學(xué)框架，調(diào)整教學(xué)方向

在職業(yè)高中旅游專業(yè)教學(xué)環(huán)節(jié)，要提升教學(xué)質(zhì)量，提升人才素養(yǎng)，在開展教學(xué)活動之前，教師必須對未來的教學(xué)活動產(chǎn)生一個清楚的認(rèn)識——教學(xué)不是一個一成不變的過程，在開展教學(xué)活動時，教師應(yīng)結(jié)合社會人才需求、學(xué)生發(fā)展需求、未來教學(xué)理論進(jìn)行全方位的教育調(diào)整，創(chuàng)造全新的教育格局。

在旅游專業(yè)的教學(xué)環(huán)節(jié)，教師與院校應(yīng)建立由大及小的教學(xué)格局，提升綜合教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)生未來的上崗就業(yè)打下基礎(chǔ)——在教學(xué)之前，教師與院校應(yīng)結(jié)合社會人才需求調(diào)整教學(xué)模式，及時引入新式教學(xué)理念，如問題教學(xué)、自主教學(xué)等，在幫助學(xué)生掌握基本教學(xué)知識的同時，培養(yǎng)其綜合學(xué)習(xí)能力，使其能夠在對應(yīng)的教學(xué)活動中養(yǎng)成過硬的服務(wù)素質(zhì)，提升個人競爭力;院校應(yīng)為學(xué)生構(gòu)建全新的教學(xué)環(huán)節(jié)，在增設(shè)對應(yīng)旅游專業(yè)班級的同時，對教學(xué)材料進(jìn)行補足，幫助學(xué)生掌握當(dāng)前的旅游專業(yè)發(fā)展趨勢、未來人才發(fā)展需求，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)意識;在教學(xué)環(huán)節(jié)，教師應(yīng)為學(xué)生創(chuàng)造自主發(fā)揮的機會[3]，改變“牛不喝水強按頭”的僵硬教學(xué)模式，細(xì)化教學(xué)理論，構(gòu)建教學(xué)框架，在課堂活動環(huán)節(jié)，為學(xué)生創(chuàng)造思考、表達(dá)、交流、互動的機會，引導(dǎo)學(xué)生展現(xiàn)個人智慧，提升學(xué)生的積極性，以社會人才需求為教學(xué)目標(biāo)，提升旅游專業(yè)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

（二）提升教學(xué)理論，實現(xiàn)多元教學(xué)

在旅游專業(yè)的教學(xué)活動中，教師的教育目標(biāo)不僅僅在于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)意識，更要提升其綜合發(fā)展?jié)撃埽谝笃渑浜袭?dāng)前教學(xué)任務(wù)的同時，落實理論教學(xué)。作為學(xué)生的直接引導(dǎo)者，教師與院校應(yīng)建立全方位的溝通，從組建班級到提升教學(xué)質(zhì)量，實現(xiàn)事無巨細(xì)的教學(xué)管理。

在開設(shè)對應(yīng)的旅游專業(yè)時，院校應(yīng)結(jié)合具體的發(fā)展要求進(jìn)行教學(xué)調(diào)整，既要保障教學(xué)的全面性，又要實現(xiàn)教育資源的最大化利用。對于一些參與人數(shù)較少的專業(yè)，應(yīng)合理利用分班教學(xué)、短期培訓(xùn)等教學(xué)制度，在提升學(xué)生學(xué)習(xí)水平的同時縮短教學(xué)周期。教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的發(fā)展特點調(diào)整教學(xué)目標(biāo)，在不同的時間段內(nèi)，開展不同的教學(xué)活動，如專業(yè)技能教學(xué)、實踐教學(xué)、綜合素質(zhì)培訓(xùn)等，引導(dǎo)學(xué)生從教學(xué)活動中受益，提升職業(yè)高中旅游專業(yè)的教學(xué)水平，為國家輸送符合旅游業(yè)要求的新式人才。

結(jié)束語：

要革新職業(yè)高中旅游專業(yè)的教學(xué)模式，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，教師與院校就要結(jié)合教學(xué)要求、社會人才需求綜合考量，建立新式的人才培養(yǎng)框架，在尊重學(xué)生學(xué)習(xí)意識的同時調(diào)整教學(xué)手段，實現(xiàn)教學(xué)深化。

參考文獻(xiàn)：

[1]盛娟.職業(yè)高中旅游專業(yè)存在的主要問題與對策[J].文理導(dǎo)航（中旬）（7）：79-80.

[2]何臻英.職業(yè)高中旅游管理教學(xué)的改進(jìn)策略[J].軟件：教學(xué)，2013 （12）：57-57.

[3]朱曉玲，陳世勇，姜周舟.淺析旅游管理專業(yè)中高職教育銜接的問題與策略[J].中國科技博覽，2013 （25）：180-181.