試析高職普通話教學如何助力衡陽旅游業人才的培養

蔡曉琴+嘉丹+胡磬

當前，人力資源和人才結構的不平衡成為制約衡陽旅游業發展的瓶頸。本文從職業語言能力的培養、本土文化的融合、師資力量的建設和校企合作等方面闡述高職普通話教學如何為衡陽旅游業儲備人才。

一、衡陽旅游業發展與人才培養的現狀

（一）旅游業人力資源分配不平衡

受地域、經濟條件和品牌效應等因素的影響，我國的旅游人力資源分配極不平衡。東西部地區人才分布不均。北京、上海等東部一線城市旅游人力資源豐富，不論是數量上還是質量上，中部的湖南以及西部地區的旅游人才密度遠不及他們。而在湖南，衡陽的旅游人才資源與周邊的城市相比則相對更為匱乏。

（二）高素質旅游人才緊缺

從衡陽旅游業市場來看，人才結構急需改進和完善。高中級人才比例失衡，高素質旅游人才流失嚴重。以導游人員為例，目前衡陽旅行社的導游雖大部分都取得了導游資格證書，但高級導游員屈指可數，特級導游員更是鳳毛菱角。絕大多數導游只有初級水平，專業知識不扎實，職業用語不規范，缺乏專業的職業語言能力，缺乏靈活的溝通能力和清晰的表達能力，講解千篇一律，毫無特色，更無從談創新。

二、高職普通話教學必須助力衡陽旅游業人才的培養

（一）契合崗位需求，培養職業語言能力

教育部《關于推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見》（教職成[2011]12號）中就明確指出：高等職業教育具有高等教育和職業教育雙重屬性，以培養生產、建設、服務、管理第一線的高端技能型專門人才為主要任務。因此，高職普通話課程要助力衡陽旅游業人才的培養，就必須首先明晰旅游業中具體崗位對語言能力的要求，培養學生的職業語言能力。例如：導游作為旅游業一線工作人員，其職業特點就要求從業人員最好是個“雜家”，不僅要有過硬的專業知識和技能，還要具備較高的語言藝術，要涉獵歷史、文學、藝術美學、園林學、民俗學等。其職業語言必須具有趣味性、靈活性、藝術性等特點。在語言的項目訓練上必須實現層次性、特色性和職業性，如情境教學，采用現場導游、酒店服務場景、客戶接待等仿真模擬的形式進行職業語言的訓練。信息化模式教學、情境教學、仿真演練。

（二）突出王牌效應，服務地方旅游產業

突出衡陽旅游的“王牌效應”是面向旅游專業的高職普通話教學的又一要求。衡陽旅游業具有名山之優，其王牌就是以南岳（衡山）為主的“壽岳”。南岳是中國五岳之壽山，風光旖旎、以“秀”名動天下，歷來成為祈福、求壽之圣地，其福壽文化源遠流長，被視為“長壽、昌榮”的象征。我們老百姓說的“壽比南山”就是“壽比南岳衡山”。其著名的壽文化景點有萬壽宮、壽寧宮、壽澗橋、壽澗溪、百壽亭等遺址，而名聲大噪的南岳大廟不僅是集南岳壽文化之大成的建筑，更是中國唯一的一個“佛道并存”的宗教圣地，每年前來祈福許愿的游客數不勝數，香火鼎盛。這些都是高職普通教學中應該體現的，將壽文化、南岳宗教文化和著名景觀知識融入高職普通話課程建設和課程教學當中，將素質教育與專業緊密結合，這才能真正培養出接地氣，有特色的旅游人才，做到服務地方旅游產業。

（三）立足本土文化，凸顯湖湘特色

本土文化是旅游產業發展的靈魂和支柱。悠久的歷史、燦爛的文化、先進的思想和特色的景點都是衡陽旅游業的瑰寶。服務衡陽旅游產業，培養高素質、有特色的旅游人才，高職普通話課程教學必須要體現本土特色，在教材的開發、資源庫建設和教學設計當中必須要融入湖湘文化。讓學生熟悉衡陽本土地域特色，接受湖湘文化的熏陶，將語音學習、口語技巧、職業技能、文化素養有機融合。

（四）強化師資力量，優化教育團隊

教師是旅游人才培養的關鍵。要培養出具備職業語言能力的高素質的旅游人才，首先就必須要優化教師隊伍。從語音方面來說，高職普通話教師必須具備一級以上的水平；從職業語言能力方面來說，普通話教師必須清楚地了解旅游行業，了解行業中崗位的特點與需求。具備良好的口語溝通能力和職業語言能力，具備豐富的旅游知識、人文知識；從教學能力來說，具備信息化教學能力、實戰演練、指導和評價的能力。此外，還要具備敏銳的行業觀察力和與預見力，能及時發現旅游行業發展的走向和趨勢，隨之及時調整教學內容和教學手段。

（五）構建實踐平臺，完善評價機制

實踐是實現由校園到職場、由學生到職業人自由轉換，實現人才培養的最佳手段。高職普通話課程要服務于衡陽旅游人才培養，可以借助校企合作的契機，一方面為學生提供社會實踐的機會，一方面聯合地方旅行社、旅游公司開展旅游形象大使評比，旅游職業口語技能比賽、互聯網旅游宣傳片比賽等活動，地方旅行社借此契機以第三方機構身份進行反饋，完善課程教學的評價機制，為衡陽的旅游業儲備實用人才。

（作者單位：湖南財經工業職業技術學院）