專家匯聚共話養雞助推禽業健康發展
——河北河欣牧業有限公司羅曼蛋雞推介會在德州召開

□本刊記者 吳曼

專家匯聚共話養雞助推禽業健康發展
——河北河欣牧業有限公司羅曼蛋雞推介會在德州召開

□本刊記者 吳曼

2016年的中國蛋雞市場注定是不平凡的一年，尤其蛋種雞市場更是呈現出百花齊放、百家爭鳴的局面。國產蛋雞發展態勢兇猛，山東益生改養伊莎褐，河北華裕與海蘭深入合作。

9月12日，由河北河欣牧業有限公司主辦的2016蛋雞高峰論壇——河北河欣牧業有限公司羅曼蛋雞推介會在山東省德州市成功召開，本次推介會是自封關以來河欣羅曼褐祖代種雞的首次亮相。河北省畜牧業協會禽業分會秘書長趙萬青，山東省畜牧協會禽業分會秘書長馮楠，河欣集團董事長楊廣平，河北河欣牧業有限公司總經理徐海軍等出席大會并致辭，來自河北、山東、河南、湖北等省份的規模蛋雞場及全國各地的經銷商共計300余人參加了本次會議。

會議期間，河北河欣牧業有限公司總經理徐海軍、德國羅曼育種有限公司中國區經理喬中鋒、北京市蛋品加工銷售行業協會秘書長王忠強、河北農業大學教授袁萬哲、河北農業大學教授史萬玉等分別作了《河欣牧業發展概況》、《羅曼品種解析》、《中國蛋雞發展形勢》、《規模雞場如何構建生物安全體系》及《中獸藥在現代養雞中的應用》等精彩報告。

徐海軍總經理在報告中詳細介紹了網上平養的四大優點，分別為：一是自由的飼養方式。好的飼養管理要求從雞的角度思考，每只雞都有其基本的要求，如飼料、水、光照、空氣、休息、空間和健康，要確保在任何情況下都能滿足這些必要條件的需求。一般的飼養方式，雞群限制在一定范圍內，沒有其他選擇，一切任由安排。網上平養，雞群可以自己決定行走路線。二是養雞就要養環境，普通飼養模式與網上平養在舍內生存環境有顯著不同，如籠養模式使雞群活動受限;避免不了許多盲點；上下層之間光照強度以及通風量不夠均勻；同樣上下層溫度、濕度也有明顯不同。網上平樣雞群按照成雞6～ 8只/每平方米使其擁有足夠空間自由活動，雞群所在處處于同一個高度，便于觀察雞群，發現個別異常雞只，光照強度、溫濕度等諸多環境無明顯差異，雞群通風量參照的標準是每小時排風量為0.7立方米/千克活重，網上平養可以均勻使雞群保持適合的通風量，由于雞群離開地面，有利于空氣流通，可防潮，通風換氣較好，有利于雞群的生長發育。三是獨到之處，回歸天性，自然交配。由于生產環境和飼養條件的變化，新的疫情和疾病不斷發生，種雞籠養的不利因素逐漸顯現。首先，種雞在籠內運動受到限制，影響種雞正常生命活動以及正常機體代謝，抵抗能力降低，造成機體容易發病。再者尤其是長期人工授精經常受到應激和性刺激、機體本身以及生殖系統的損傷、感染和疫病傳播等危害，致使種雞死淘率升高、入舍母雞產蛋量減少。網上平樣模式則不同，按照公母比例1∶10進行自由交配，這種配種方式管理相對來說簡單方便，可實現雙重配種，種蛋受精率高，避免抓雞、授精和輸精等工作的應激，實現了自然交配、符合自然習性、回歸天性。四是自然繁殖，后代更強。種雞在網上自由運動，能夠創造較大的活動空間，提高雞只本身免疫機能，自然繁殖模式遵從自然規律，增強機體抵抗力，公母雞自然交配繁殖，有利于種群內自然選擇和優勝劣汰，從而將雞的優良性能遺傳給后代，保證種蛋高品質，高度凈化雛雞。與糞便隔離，杜絕交叉感染，保證了后代質量的穩定性。

喬中鋒總經理就國內蛋雞的發展趨勢作出具體的分析，他指出，目前，國內的商品雞的供應量為7億只左右/年，存欄為10～11億只；父母代的供應量為1300萬套/年，存欄為2000萬套；祖代雞每年的引種量為20萬套，存欄為30～35萬套，每年所產父母代量大約為200～1300萬；我國每年的產蛋量為3500億枚左右，折合每人222枚。

由于國內整體經濟的增速下降，雞蛋消費也出現下滑的趨勢，而且消費者對食品安全越來越關注，品牌蛋的銷售優勢越來越顯著。這就要求品牌蛋廠家需要宣傳品牌蛋的綜合品質，引導更多的消費者消費好品質的蛋品，同時要增加品牌蛋的超市渠道比重，增加其附加值。所以，這就需要廠商選擇更適合高產、高峰持續性好、外觀、內在品質好、在農場和運輸中不易破損的、收益好的蛋雞。

王忠強秘書長在報告中指出，我國蛋雞行業未來將呈現出十大發展格局：行業格局大調整，三足鼎立、七雄逐鹿、百家爭鳴的局面正式形成；種源供應有保證，“封關”對蛋雞的影響逐漸在消除；產區分化，區域化、本地化繼續深化；適度規模化發展將成為主流，“四化”水平將不斷提升；金融與產業的結合更緊密，雞蛋期貨對行業的影響將更深遠；產業鏈競爭的局面越來越明顯；專業化的青年雞養殖成為行業重要的節點；環保將成為行業的達摩克利斯之劍；食品安全檢測將成為行業的常態；雞蛋出口結構將有所調整蛋品加工將進一步發展。

袁萬哲教授在報告中指出，當前蛋雞養殖存在一定的問題：管理方面，機械化、自動化程度不高，主要還是依靠人工飼養，飼養量在3000～5000只/人；環境方面，雞舍的環境條件包括溫度、空氣及光照等還不夠完善；營養方面，選擇飼料、飼喂方法等還存在一定的誤區，而且疫病防控還不夠到位。

同時，袁教授就當前雞心包積液-肝炎綜合征、禽流感、雞新城疫及傳染性支氣管炎等流行性疫病介紹了其流行現狀及防控措施。

史萬玉教授就當前我國家禽疾病防治現狀及中獸藥在防治家禽疾病中的作用作了詳盡的介紹，他指出，我國是世界最大的家禽養殖國之一,但家禽的各種疾病給我國養禽業造成了巨大的損失。據不完全統計,對養禽業有威脅的疾病有80多種,傳染病占75%,而傳染病中尤以病毒性疾病危害性大。如禽流感、雞新城疫、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性法氏囊病、鴨病毒性肝炎等等。雖然，許多病毒病目前都有疫苗用于免疫保護，但由于機體的免疫抑制以及毒株的不斷變異，許多動物免疫疫苗后，仍然發病。可是，自2005年起，金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、阿昔洛韋、嗎啉(雙)胍等抗病毒化藥,已全面禁止用于食用動物,這就導致了養禽業中抗病毒化藥的空白。因此對病毒病的治療就落在中藥和生物制品肩上，尤其是具有生物同源性,作用功能多,副作用小,且來源廣等優點的中獸藥顯出了它的優勢。

同時，他認為疾病的發生主要是機體的抗病能力“正氣”無法與致病因素“邪氣”抗衡所致。而中醫防治疾病的原則為：扶助“正氣”，驅除“邪氣”。“正氣”是指臟腑組織器官的機能活動，及其對外界環境的適應力和對致病因素特異性的抵抗力，包括：提高機體臟腑組織器官的機能活動；提高機體抗環境應激的能力；提高機體對致病因素特異性的抵抗力。病毒屬中獸醫學中的“熱毒”，可以應用具有“祛邪”作用的中藥將侵入體內的“熱毒”，驅除出去，疾病即可痊愈。