食品工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)保設(shè)施竣工驗(yàn)收監(jiān)測(cè)實(shí)例

田 豐，王 鐘，易華堂（瀏陽(yáng)市環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站，湖南 瀏陽(yáng) 410300）

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食品工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)保設(shè)施竣工驗(yàn)收監(jiān)測(cè)實(shí)例

田 豐，王 鐘，易華堂
（瀏陽(yáng)市環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站，湖南 瀏陽(yáng) 410300）

摘 要：以某食品企業(yè)為例，從監(jiān)測(cè)依據(jù)、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、污染源與防治措施、監(jiān)測(cè)內(nèi)容和監(jiān)測(cè)結(jié)果評(píng)價(jià)等方面，對(duì)食品工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)作實(shí)例分析。針對(duì)監(jiān)測(cè)過(guò)程中需要關(guān)注的項(xiàng)目，如異味無(wú)組織排放監(jiān)測(cè)布點(diǎn)、廢水處理設(shè)施的現(xiàn)場(chǎng)勘察、污染物排放總量的核算以及驗(yàn)收監(jiān)測(cè)超標(biāo)情況的處理等問(wèn)題提出了建議。

關(guān)鍵詞：食品工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目；環(huán)境保護(hù)；竣工驗(yàn)收監(jiān)測(cè)

建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)，是“三同時(shí)”管理制度的基礎(chǔ)工作，是建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收的主要技術(shù)依據(jù)［1］。食品工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入和改變農(nóng)村面貌具有重要意義。然而，食品工業(yè)污染物排放量大，如處理不善容易造成環(huán)境污染和糾紛。筆者以某食品工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目為例，對(duì)其竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)的主要內(nèi)容以及需關(guān)注的問(wèn)題作分析，以期為類似的項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)工作提供參考。

1　環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)依據(jù)

《關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收監(jiān)測(cè)管理有關(guān)問(wèn)題的通知》（環(huán)發(fā)［2000］38號(hào)）及其附件《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收監(jiān)測(cè)技術(shù)要求（試行）》；《建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收管理辦法》（國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局第13號(hào)令）；建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)評(píng)報(bào)告及批復(fù)；環(huán)保設(shè)施設(shè)計(jì)和施工資料。

2　環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

企業(yè)廠區(qū)排放廢水執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）表4中三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；無(wú)組織排放惡臭氣體執(zhí)行《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB14554-93）表1中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；廠界噪聲執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348-2008）中3類標(biāo)準(zhǔn)；鍋爐廢氣執(zhí)行《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271-2001）中二類區(qū)Ⅱ時(shí)段標(biāo)準(zhǔn)限值。

3　應(yīng)用實(shí)例

3.1項(xiàng)目概況

企業(yè)為食品工業(yè)類型中的熟食制造企業(yè)，環(huán)評(píng)申報(bào)內(nèi)容為新建休閑熟食類產(chǎn)品生產(chǎn)線3條，配套建設(shè)污水處理站1座，年加工生產(chǎn)蔬菜制品1 000 t、肉制品2 000 t、豆制品1 000 t，位于市級(jí)工業(yè)園區(qū)，園區(qū)已有污水處理廠。

3.2主要污染源與防治措施分析

3.2.1廢水污染源與防治措施 （1）來(lái)源分析。項(xiàng)目廢水來(lái)源于熟食生產(chǎn)工藝中原材料解凍、洗滌、浸泡、煮制、設(shè)備沖洗以及職工生活污水。廢水中的污染物主要有油脂、細(xì)碎的原材料、泥沙、洗滌劑和糞便等。（2）防治措施。在肉制品車間設(shè)置廢水除油設(shè)備，廢水經(jīng)除油后與其他生產(chǎn)工藝段的廢水進(jìn)入設(shè)有格柵的調(diào)節(jié)池，再進(jìn)入氣浮池，然后與經(jīng)化糞池處理后的生活污水混合進(jìn)入廠區(qū)污水處理站。廢水在處理站經(jīng)厭氧生化處理后排入園區(qū)污水管網(wǎng)，最后進(jìn)入園區(qū)污水處理廠進(jìn)行深度處理。

3.2.2廢氣污染源與防治措施 （1）來(lái)源分析。項(xiàng)目廢氣主要來(lái)源于1臺(tái)燃煤鍋爐（4 t/h）排放的廢氣、污水處理站產(chǎn)生的惡臭氣體以及清洗肉類、煮制食物等過(guò)程產(chǎn)生的氣味。（2）防治措施。燃煤鍋爐產(chǎn)生的廢氣經(jīng)麻石水膜除塵器處理后，通過(guò)40 m高的排氣筒排放，符合環(huán)評(píng)批復(fù)要求。惡臭、氣味等無(wú)組織排放廢氣主要通過(guò)污水池蓋板掩蓋、定期清理污水處理站污泥、車間排氣收集、廠區(qū)綠化遮擋和加強(qiáng)環(huán)境管理等方式進(jìn)行治理和控制。

3.2.3噪聲污染源與防治措施 （1）來(lái)源分析。項(xiàng)目噪聲源主要為鍋爐、烘干機(jī)、制冷設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備和包裝設(shè)備等機(jī)械運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的噪聲。（2）防治措施。采取遮擋、減震、隔聲和綠化消音等措施治理。

3.2.4固體廢物與防治措施 （1）來(lái)源分析。項(xiàng)目產(chǎn)生的固體廢物主要是生活垃圾、污水站脫水污泥、生產(chǎn)原料廢渣、不合格產(chǎn)品、廢包裝袋、廢油脂和鍋爐爐渣爐灰等。（2）防治措施。生活垃圾委托環(huán)衛(wèi)部門清運(yùn)，脫水污泥、原料廢渣、爐渣送垃圾填埋場(chǎng)填埋，廢包裝袋由供應(yīng)商回收，廢油脂由油脂公司收購(gòu)。

4　監(jiān)測(cè)結(jié)果

4.1監(jiān)測(cè)布點(diǎn)情況

項(xiàng)目的驗(yàn)收監(jiān)測(cè)布點(diǎn)情況見(jiàn)表1。

表1　監(jiān)測(cè)布點(diǎn)情況

4.2監(jiān)測(cè)結(jié)果評(píng)價(jià)

4.2.1廢水監(jiān)測(cè)結(jié)果評(píng)價(jià) 廢水監(jiān)測(cè)結(jié)果見(jiàn)表2。外排廢水各監(jiān)測(cè)因子均可滿足《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）的三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，氨氮執(zhí)行《污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（CJ343-2010）的標(biāo)準(zhǔn)，未超標(biāo)。4.2.2 廢氣監(jiān)測(cè)結(jié)果評(píng)價(jià) 鍋爐廢氣中煙塵、二氧化硫、氮氧化物、煙氣黑度均達(dá)到《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271-2001）二類區(qū)Ⅱ時(shí)段標(biāo)準(zhǔn)限值要求（見(jiàn)表3）。下風(fēng)向廠界臭氣濃度最大值均低于《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB14554-93）的二級(jí)廠界標(biāo)準(zhǔn)限值，連續(xù)2 d，3次/d的臭氣濃度均＜10。

4.2.3噪聲監(jiān)測(cè)結(jié)果評(píng)價(jià) 廠界東、南、西、北方向各監(jiān)測(cè)點(diǎn)的晝夜間噪聲均達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》 （GB12348-2008）中3類標(biāo)準(zhǔn)要求（表4）。

4.2.4固體廢物監(jiān)測(cè)結(jié)果評(píng)價(jià) 該項(xiàng)目產(chǎn)生的固體廢物經(jīng)相應(yīng)措施處理后，對(duì)環(huán)境影響很小。

表2　廢水監(jiān)測(cè)結(jié)果　（mg/L）

5　驗(yàn)收監(jiān)測(cè)中應(yīng)關(guān)注的問(wèn)題

5.1異味無(wú)組織排放監(jiān)測(cè)布點(diǎn)

生產(chǎn)熟食產(chǎn)品的企業(yè)在原材料清洗、晾曬、腌制、油炸和發(fā)酵等工藝過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生一定的氣味，有些氣味可以通過(guò)車間統(tǒng)一收集、對(duì)設(shè)備進(jìn)行密封等措施降低和處理，但一些需在開(kāi)放環(huán)境下完成的生產(chǎn)過(guò)程散發(fā)的氣味則難以控制。此外，廠內(nèi)污水處理、污泥脫水過(guò)程也不可避免會(huì)有惡臭氣體產(chǎn)生。因此，廢氣無(wú)組織排放監(jiān)測(cè)布點(diǎn)時(shí)不僅要考慮風(fēng)向，還要考慮作為臭氣產(chǎn)生單元的生產(chǎn)車間和污水處理設(shè)施的位置。監(jiān)測(cè)采樣點(diǎn)應(yīng)布設(shè)在廠界下風(fēng)向或有臭氣方位的邊界線上。此外，還要實(shí)地查看廠區(qū)周圍是否有環(huán)境敏感點(diǎn)，若有還應(yīng)記下方位和距離，視情況開(kāi)展監(jiān)測(cè)。

表3　鍋爐廢氣監(jiān)測(cè)結(jié)果　（mg/m3）

表4　噪聲監(jiān)測(cè)結(jié)果　［dB（A）］

5.2廢水處理設(shè)施的現(xiàn)場(chǎng)勘察

食品制造企業(yè)一般都是耗水大戶，在原材料清洗、浸泡、設(shè)備清洗等過(guò)程中均要消耗大量清潔水，隨之產(chǎn)生大量的高濃度有機(jī)廢水。除了開(kāi)展驗(yàn)收監(jiān)測(cè)看其是否達(dá)標(biāo)排放，還要在環(huán)保驗(yàn)收的現(xiàn)場(chǎng)勘察時(shí)，結(jié)合環(huán)評(píng)批復(fù)，看是否落實(shí)了雨污分流、廢水除油、規(guī)范設(shè)置排污口等要求。

5.3污染物排放總量的核算

食品工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目重點(diǎn)對(duì)廢水污染物進(jìn)行排放總量控制。在其環(huán)評(píng)和批復(fù)中一般都給出了主要污染物的總量控制指標(biāo)。在進(jìn)行總量核算時(shí)，一般是根據(jù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)期間得到的各個(gè)污染物指標(biāo)的實(shí)測(cè)排放濃度，乘以該企業(yè)的全年廢水排放量，得到該項(xiàng)目的污染物排放總量［2］。將環(huán)評(píng)批復(fù)意見(jiàn)中給出的污染物總量控制目標(biāo)與之進(jìn)行對(duì)照，檢查污染物總量達(dá)標(biāo)情況。

5.4驗(yàn)收監(jiān)測(cè)超標(biāo)情況的處理

驗(yàn)收監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)若出現(xiàn)超標(biāo)現(xiàn)象，應(yīng)先分析原因，再進(jìn)行補(bǔ)測(cè)［3-4］。若是突發(fā)性生產(chǎn)事故或是監(jiān)測(cè)單位的原因造成的，可以擇期開(kāi)展補(bǔ)充監(jiān)測(cè)，并在監(jiān)測(cè)報(bào)告中注明。若是因處理設(shè)施設(shè)計(jì)、施工、管理等原因造成污染物超標(biāo)排放，則應(yīng)在企業(yè)通過(guò)全面的整改后，重新開(kāi)展驗(yàn)收監(jiān)測(cè)，而不是部分項(xiàng)目的補(bǔ)測(cè)。

參考文獻(xiàn)：

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［2］ 孫 力. 建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)中應(yīng)處理好的問(wèn)題［J］. 環(huán)境監(jiān)測(cè)管理與技術(shù)，2005，6，17（3）：5-6.

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（責(zé)任編輯：賀 藝）

The Monitoring Examples of Environmental Protection Facilities for Food Industry Construction Projects Completed Acceptance

TIAN Feng，WANG Zhong，YI Hua-tang
（Liuyang environmental monitoring station， Hunan Liuyang 410300， PRC）

Abstract：Taking a food enterprise as an example， the paper analyses the monitoring examples of environmental protection facilities for food industry construction projects completed acceptance according to monitoring data， evaluation standards， sources of pollution and its prevention of control measures， monitoring content and its results of evaluation. For the projects which need to pay attention during monitoring process， such as odor emissions monitoring distribution with no organization， site investigation of wastewater treatment facilities， total amount of pollutant discharge and offer the suggestions of handling problems such as excessive acceptance monitoring，to provide reference for the similar project completion environmental protection acceptance monitoring work.

Key words：food industry construction project； environmental protection； completed acceptance monitoring

中圖分類號(hào)：X830

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-060X（2016）03-0052-03

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.03.017

收稿日期：2015-12-09

作者簡(jiǎn)介：田 豐（1982-），男，湖南瀏陽(yáng)市人，碩士研究生，工程師，從事環(huán)境監(jiān)測(cè)工作。