營養失衡的幾個外部信號

◎文/彥軍

營養失衡的幾個外部信號

◎文/彥軍

現代人的營養不足并非缺吃少喝引起的，過分精制的食品導致了營養失衡。我們除了從身體內部反應得知營養不足外，還可以從眼、鼻、口等面部器官觀察到一些端倪。這些部位所表現出的信號，經常是每個醫生在診治時首先問及和留意的重點。普通人若對這些信號能略知一二，將有助于調節自身的營養狀況。

口部信號 若發現口角發紅，長期干裂，您很可能是因營養不足而患上口角炎，多為缺乏鐵質和維生素B2(核黃素)及維生素B6造成。從人體內部說，缺乏這兩種維生素會引起貧血，影響人體的生長發育。

調節辦法：多吃菠菜等綠葉型蔬菜，常食肉類、肝臟、豆類等。

唇部信號 唇皮開裂、脫落、唇線模糊，說明您欠缺維生素B2及維生素C。

調節辦法：多吃青菜、柑橘、馬鈴薯等。

舌部信號 舌頭過于平滑、味蕾突起發紅、舌尖兩側發黃、發白，說明您欠缺葉酸及鐵質。缺乏這些物質，會導致骨髓內紅血球的生產受到阻礙，從而引起舌炎、貧血、胃腸功能紊亂。

調節辦法：多吃肝臟、菠菜、黑面包。

頭發信號 脫發、頭發拔出時無痛感，發絲易纏卷，說明您缺乏維生素C和鐵質。而頭發色澤變淺、變淡，是維生素B12偏低的信號。缺乏B12者體內紅血球的生產和神經系統都會受到影響。

調節辦法：多吃乳類、肝臟、魚類和豆類。

眼部信號 眼白部分長期發紅，用消炎藥水無效，夜間視力漸漸減弱，很可能是缺乏維生素A與維生素B12所致。缺乏維生素A者，體內易受自由基的傷害，眼部的微血管也易遭受損害。

調節辦法：多吃蛋類、魚類、肝臟、乳制品。

另外，指甲上有白點，表示缺鋅。指甲容易斷裂，說明缺鐵。可多吃菠菜、肝臟和肉。大部分食品中都含有鋅，只要不偏食，缺鋅現象可以得到糾正。