春南瓜與秋藜蒿簡易竹棚避雨栽培模式

古　松　高先愛　陳久愛　艾義法　柯享興（黃石市蔬菜科學研究所，湖北黃石 43500；陽新縣寶塔湖春潮湖蒿專業合作社，湖北黃石 435000）

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春南瓜與秋藜蒿簡易竹棚避雨栽培模式

古松1高先愛1陳久愛1艾義法2柯享興2
（1黃石市蔬菜科學研究所，湖北黃石 435100；2陽新縣寶塔湖春潮湖蒿專業合作社，湖北黃石 435000）

古松，男，碩士，農藝師，主要從事瓜類育種和蔬菜栽培技術推廣，電話：0714-6517712，E-mail：455514288@qq.com

春季興蔬蜜本南瓜配套秋季大葉青稈藜蒿的簡易竹棚避雨栽培模式是湖北陽新縣近幾年摸索出的高效栽培模式，可顯著提高藜蒿產量和品質，使蜜本南瓜采收期比露地栽培提早約15 d（天），并可明顯減少病蟲草害的發生。除去雙季生產成本，每667 m2年純收入1.476萬元，已在周邊縣市推廣逾2 000 hm2。

湖北陽新縣寶塔湖春潮湖蒿專業合作社地處幕阜山特困片區北麓，是湖北省“十強”蔬菜專業合作社，該社2001年從南京八卦洲引種大葉青稈藜蒿，經過15 a（年）的發展，社員種植藜蒿面積逾667 hm2（1萬畝），2011年注冊了“春潮”牌商標并獲得農業部頒發的“綠色食品”證書，年產藜蒿2萬t，產值1.2億元，藜蒿收割后種植興蔬蜜本南瓜，年產南瓜2萬t，產值1 000余萬元，產品遠銷湖北、湖南、安徽、江西、廣東等地。春季蜜本南瓜配套秋季藜蒿的簡易竹棚避雨栽培模式，可顯著提高藜蒿產量和品質，使蜜本南瓜采收期比露地栽培提早約15 d（天），并可明顯減少病蟲草害的發生，用工少、投入低、效益高。其竹拱棚及棚膜可重復利用2～4 a（年），除去雙季生產成本，每667 m2年純收入1.476萬元，成為當地脫貧致富最重要的種植模式，已在周邊縣市推廣逾2 000 hm2（3萬畝）。

1 茬口安排及效益分析

蜜本南瓜1月中下旬在竹棚采用電熱溫床育苗，3月中旬定植，6～7月采收上市；藜蒿7月下旬繁育種苗，8月上旬扦插，翌年1月下旬至2月下旬收割上市。

根據最近3 a（年）的調查，采用春季蜜本南瓜配套秋季藜蒿種植模式，蜜本南瓜每667 m2產量約2 000 kg，按每千克平均批發價0.4元計，產值約0.8萬元，生產投入共2 515元，包括地租250元、竹架拱棚及棚膜年折扣625元、種苗240元、機耕整地200元、肥料農藥800元、定植100元、采收300元；藜蒿每667 m2產量約1 800 kg，按每千克平均批發價7元計，產值約1.26萬元，生產投入共3 325元，包括地租250元、竹架拱棚及棚膜年折扣625元、種苗500元、整地200元、肥料農藥800元、扦插150元、采收800元；除去雙季生產成本5 840元，每667 m2年純收入1.476萬元。

2 搭建簡易竹棚

簡易竹棚經濟實用，竹子和0.08 mm厚的長壽無滴棚膜可重復使用2～4 a（年），每667 m2竹棚投入約2 000元。選疏松肥沃、排灌方便的壤土或沙壤土大田搭建竹棚，棚體一般南北向，圓拱式，跨度5～6 m，長度不限，以不超過50 m為宜，便于通風，大棚頂高約1.8 m，竹拱間距0.8 m。一般11月開始建棚，棚間距約1.2 m，棚溝寬0.4 m、深0.3 m，棚頭距離約3 m，以便于通風和運輸。12月初開始扣大棚膜，翌年7月南瓜采收后撤掉大棚膜。

3 蜜本南瓜栽培技術要點

3.1 培育壯苗

3.1.1 準備苗床和營養土 每667 m2大田需4 m2苗床和0.4 m3營養土，可在竹架大棚里挖溝做畦，整平拍實作苗床，苗床寬約120 cm，長度不限，四周開好排水溝，用50%多·福可濕性粉劑800倍液噴施床面，然后在床面上鋪設地熱線并覆蓋地膜。營養土可選用肥沃菜園土、腐熟農家肥、草木灰，按體積比5：3：2混合而成，每立方米營養土加入氮磷鉀含量各15%的三元復合肥1 kg和50% 多·福可濕性粉劑200 g，拌勻堆漚10 d（天），過篩后裝入10 cm×10 cm的營養缽中，擺放在苗床上待播。

3.1.2 浸種催芽 每667 m2大田需蜜本南瓜種子50 g左右，播前曬種2 d（天），以殺死種子攜帶的病菌，提高發芽率。曬好的種子先用55 ℃溫水浸泡，同時按一個方向攪拌15 min（分），冷卻后在常溫水中浸種5 h（小時），再用45%五氯·福美雙可濕性粉劑1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種30 min（分），用清水反復沖洗干凈，瀝干水后用濕毛巾包好，置入30 ℃恒溫箱中催芽，待80%種子露白后即可播種。

3.1.3 播種育苗 蜜本南瓜是典型的短日照作物，雌花出現的遲早與幼苗期的光照長短、溫度高低有很大關系，在低溫短日照環境下可降低第1雌花節位而提早結瓜，大幅增加前期產量從而提高效益，長江流域蜜本南瓜早春栽培的播期應選擇在1月中下旬至2月下旬。播種時每個營養缽播1粒種子，播種深度1 cm左右，播種后覆蓋營養土，噴透水，并在營養缽上面覆蓋薄膜保溫保墑，以利于齊苗，然后用竹片插好小拱棚，蓋嚴大棚膜和小拱棚膜。

70%種子出土后撤掉薄膜，整個苗期要加強濕度、溫度和光照的管理，寧干勿濕，苗床發白時選晴天上午澆水，澆水時可加入甲基硫菌靈或惡霉靈防治苗期猝倒病。遇寒潮天氣要適當通電增溫，使棚內溫度白天控制在22 ℃左右，夜間控制在12 ℃左右。定植前7 d（天）逐步揭膜通風煉苗。

3.2 整地施基肥 南瓜根系發達，需肥量大，應重施基肥，深翻曬壟后每667 m2均勻撒施充分腐熟的有機肥2 000 kg和氮磷鉀含量各15%的三元復合肥70 kg，然后翻耕細耙，每個竹棚做2條3 m寬的高畦，畦面做成龜背形，中間高，兩邊略低，定植前10 d（天）噴施異丙甲草胺芽前除草劑防治雜草，然后蓋好地膜和大棚膜提高地溫。

3.3 適時定植 合理稀植和提前定植是實現蜜本南瓜早春栽培穩產高產的關鍵技術措施，長江流域適宜的定植期為3月中旬。當瓜苗三葉一心、苗齡45 d（天）左右，選晴天上午起苗定植，每畦種植1行，按0.8 m的株距在畦中間挖定植穴，每穴定植1株，每667 m2定植300株左右。培土深度以子葉略高于地面為宜。定植后及時澆足水，蓋嚴四周棚膜保溫保濕，加快緩苗。

3.4 田間管理

3.4.1 查缺補苗 蜜本南瓜缺苗對產量影響很大，緩苗過程中要及時查苗補苗，對缺苗和生長不良的病弱小苗，要及時補栽新苗，以保證苗齊。

3.4.2 溫度管理 瓜苗定植后，外界氣溫較低，密閉大棚7 d（天）左右即可緩苗。緩苗后大棚膜早揭晚蓋，使棚內溫度白天保持在25 ℃左右，夜間保持在15 ℃左右，5月中旬以后可揭開大棚邊膜晝夜通風，保留頂棚膜防雨水和暴曬。

3.4.3 肥水管理 在溫度不斷升高的情況下，瓜苗定植后生長速度很快，前期要控制肥水，避免偏施氮肥，防止徒長和坐果困難。緩苗后選晴天上午用稀薄農家有機液肥或稀沼液提苗，然后適當蹲苗，促根系下扎，利于壯秧。結瓜盛期加強肥水，第1個瓜坐住后，每667 m2用稀薄農家有機液肥1 000 kg或氮磷鉀含量各15%的三元復合肥20 kg重施1次膨瓜肥，頭批瓜采收后每667 m2用三元復合肥10 kg加尿素5 kg兌水追肥1次。蜜本南瓜根系較淺，蒸騰旺盛，喜濕潤但不耐澇，可早期澆水，后期溝灌，注意避免長期積水。

3.4.4 整枝打杈 瓜苗長到6片葉時摘心，促進側蔓抽生，保留2～3條健壯側蔓，其余的摘除。當瓜蔓長到1 m左右開始理蔓，使其分布均勻。在頭批瓜采收后摘除植株基部老葉。

3.4.5 保花保果 蜜本南瓜是典型的異花授粉作物，人工授粉可增加產量。人工授粉宜在7：00～9：00進行，用異株花粉或混合花粉授粉的結果率較高。每株第1個瓜比較小，開花前摘除，在每條子蔓上選留1個瓜，所留瓜坐住后，在其前端留6片葉摘心。

3.4.6 病蟲害防治 蜜本南瓜常見病害是病毒病、白粉病，蟲害主要是蚜蟲和黃守瓜。病毒病要狠治蚜蟲，并用5%菌毒清水劑300倍液防治，如果發現病株，應及早拔除燒毀。白粉病多在生長中、后期發生，可用50%嘧菌酯水分散粒劑4 000倍液防治。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液防治，黃守瓜可用2%阿維菌素乳油2 000倍液或10%蟲螨腈懸浮液800倍液防治，5～7 d（天）噴1次，連噴2～4次。長江流域避雨栽培的蜜本南瓜病蟲害較少，管理得當一般不施藥。

3.5 采收 蜜本南瓜的嫩瓜、老瓜均可食用。早期根據市場行情可適時采收1～2批嫩瓜上市銷售，中后期再留一批老瓜，增加總體效益（圖1）。

圖1 收獲的蜜本南瓜

4 大葉青稈藜蒿栽培技術要點

4.1 繁育種苗 選排灌方便的大棚，做120 cm寬的苗床，再在苗床上覆蓋薄膜，大棚上蓋遮陽網。7月中下旬在留種田中收割生長健壯的藜蒿老莖稈，截去頂端嫩梢和葉片，將藜蒿老莖截成約15 cm長的小段，按500根標準捆成直徑約20 cm的小捆，再用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液和20%萘乙酸2 500倍液浸泡30 min（分），然后擺放在苗床上催根催芽（圖2），早晚勤澆水。

4.2 整地施基肥 扦插前深耕曬壟，每667 m2均勻撒施充分腐熟的有機肥2 000 kg和氮磷鉀含量各15%的三元復合肥50 kg，然后翻耕細耙，在竹棚中間開30 cm寬、20 cm深的排水溝，扦插前10 d（天）噴施異丙甲草胺芽前除草劑防治雜草。

4.3 扦插 藜蒿插條催根催芽10 d（天）左右，萌發嫩芽和幼根，選陰天把插條斜插入土2/3，地上露出1/3，每穴1根，株距15～20 cm，每667 m2扦插約2萬根，扦插完后及時澆水緊土。

4.4 田間管理

4.4.1 肥水管理 藜蒿喜濕不耐旱，扦插后溫度高、水分蒸發快，要經常澆水保濕，大雨天要及時清溝排漬，10月后則根據土壤墑情適時澆水。藜蒿喜肥耐肥，扦插后15 d（天）左右，結合澆水每667 m2追施10 kg尿素提苗，發棵后每667 m2追施氮磷鉀含量各15%的三元復合肥20 kg。進入11月，根據植株長勢和市場行情錯期用割草機從莖基部割除老莖稈，之后每667 m2追施氮磷鉀含量各15%的三元復合肥30 kg，當新萌發的嫩莖長至10 cm高時，每667 m2葉面追施0.3%尿素溶液。

圖2 藜蒿插條催根催芽

4.4.2 蓋大棚膜 進入12月氣溫快速下降，要及時覆蓋大棚膜，并用地膜覆蓋藜蒿，四周壓嚴實，提高棚溫，促進嫩莖生長。嫩莖適宜生長溫度為20 ℃左右。采收前15 d（天）可根據長勢用100 mg·kg-1赤霉素溶液噴1次，促進嫩莖生長，并日夜密閉大棚，不揭膜，避免嫩莖遇寒風增加纖維含量而影響口感。如遇大雪需提前在竹棚中間每隔3 m用2 m長竹片或木棍支撐棚頂，下大雪時及時清除棚頂積雪。

4.4.3 病蟲害防治 藜蒿主要病害有白粉病和菌核病，白粉病可用50%嘧菌酯水分散粒劑4 000倍液防治，菌核病可用50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液防治，7 d（天）噴1次，連噴2～4次。藜蒿主要蟲害有棉鈴蟲、斜紋夜蛾等，可用2%阿維菌素乳油2 000倍液或10%蟲螨腈懸浮液800倍液防治，7 d（天）噴1次，連噴2～4次。藜蒿病蟲害很少，管理得當可不施藥。

4.5 采收 割除老莖稈80 d（天）左右，當嫩莖長至25 cm高時即可擇期采收，采收時可用割刀從基部割取，去除嫩莖中下部葉片，用塑料繩捆好，遠距離運輸的還要把藜蒿浸入冷水池中預冷15 min（分）后裝袋上車（圖3）。

4.6 留種 地上嫩莖采收后，可根據下茬種植計劃，按留種地與生產地1：8的比例選好留種大棚。留種大棚的藜蒿注意排灌即可，一般不追肥施藥。

圖3 藜蒿預冷后裝車上市

收稿日期：2016-02-02；接受日期：2016-05-04

基金項目：國家大宗蔬菜產業技術體系專項（CARS-25）