生物學科隨堂小實驗應注意的問題

顧翔

摘 要： 生物課堂上的隨堂小實驗是生物實驗活動的重要形式和類型，這些課堂上開展的小實驗往往操作簡單，現象明顯，是教師開展課堂教學活動的有利工具。本文結合幾個例子，具體闡述了生物課堂上如何有效開展隨堂小實驗的幾個問題。

關鍵詞： 生物學科 隨堂小實驗 實驗內容 問題引導

實驗是生物課堂上最富活力和魅力的教學環節，實驗活動在激發學生興趣活躍課堂氛圍方面具有顯著作用。除了專門的實驗課外，在日常的生物理論教學中，也少不了實驗的身影。雖然這些理論課上穿插的實驗都是一些小實驗，但只要運用得當，這些小實驗能發揮出的能量是不容小覷的。那么，在生物課堂上教師在開展隨堂小實驗時需要注意哪些問題呢？

一、注意選擇簡易快捷的實驗內容

與專門的實驗課程不同，在理論課教學中穿插進的一些隨堂小實驗，主要目的是輔助本節課的相關理論知識的理解和應用，因此實驗起到的是輔助性作用，而非主導作用。因此，教師在選擇隨堂小實驗時一定要注意選擇那些操作簡單并且耗時不長的實驗，否則，小實驗占據太多的課堂時間，即使實驗效果再理想，也會直接影響整堂課的節奏和教學任務的完成。例如，在講到“光合作用”時，我就在課堂上花了幾分鐘的時間給學生做這樣一個簡單的小實驗：取一片銀邊吊蘭的葉子，讓學生認真觀察葉片特征，得出中間綠色部分含有葉綠體的結論后，用酒精對葉片進行脫色處理，接下來再用碘進行處理，最后發現葉片上中間部分變成了藍色，而周圍銀邊部分則沒有。就這樣一個非常簡單的小實驗，卻讓學生通過觀察實驗現象能夠輕松地得出這樣兩個結論：（1）光合作用需要葉綠體；（2）光合作用能夠制造淀粉。比起教師直接告訴學生結論，這種通過隨堂小實驗得出的實驗結論，學生理解得更透徹，記憶得也更牢固。

二、注意做好實驗預習工作

雖然生物課堂上的隨堂小實驗相對來說比較簡單，但與理論知識相比，實驗活動畢竟是現場演示的活動，充滿很多不確定性，任何一個條件的微小變化，任何一個微小的失誤都可能造成實驗活動的失敗。而理論教學中本來留給實驗的時間就不多，如果再出現失敗現象，就會影響到整堂課的教學效果。因此，在開展隨堂實驗前，教師一定要做好實驗預習工作，教師要像上實驗課一樣，熟悉實驗原理和過程，認真準備和檢查各種實驗儀器，上課之前將實驗再預演一遍。只有做好萬全準備，才能最大限度地提高課堂上實驗的成功率，保證實驗效果。

三、注意保證實驗活動的可觀性

一般來說，隨堂小實驗都是教師在講臺上完成的，學生的主要任務就是坐在座位上觀看實驗活動。因此，學生能否清楚地觀察到重要的實驗現象，對于實驗活動的效果影響非常大。然而，教師在講臺上進行實驗操作的時候，很多時候，只有前排學生能夠看得清楚，至于坐在后面的學生往往很難做到仔細地觀察，于是我們經常看到，教師在講臺上進行實驗操作時，只有前排的幾個學生伸著腦袋認真地看，而后排的學生基本上是該在干自己的事。由于可觀性不高，必然會影響實驗效果。如何才能提高可觀性呢？為了解決這個問題，我們可以嘗試著從以下方面入手：第一，盡量選擇那些反應現象比較明顯的實驗，或者對既有的實驗進行一些改進，例如，在講到“物質的跨膜運輸實例”時，在講課過程中，教師常常需要利用蔗糖溶液、清水、長頸漏斗、玻璃紙等這些工具給學生演示“滲透作用”，然而整個實驗過程中的滲透現象十分不明顯，只有坐在前排的學生才能看得清楚。這個時候，教師就需要動腦筋對實驗進行小的改動。例如，向蔗糖溶液中加入一些比較顯眼的顏料，如紅墨水，這樣一來，滲透現象就會非常明顯，即使是坐在后排的學生也能觀察得到；第二，教師拿著實驗器具在學生之間來回走動或者讓學生輪流上臺進行近距離觀察；第三，利用投影儀將實驗現象放大投影到幕布上；第四，一些操作簡單，對實驗條件要求不高的小實驗也可以讓學生以分組形式開展。例如，檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的實驗相對來說比較簡單，教師就可以事先準備好材料，讓學生在課堂上采取分組形式進行實驗，并且將各個小組的實驗結論放在一起進行對比分析。這樣的方法不僅能極大地調動學生的積極性，而且能培養學生的操作能力和探究能力。這幾個手段，可以大大提高實驗的可觀性，這樣一來，學生看得清楚了，實驗的教學效果自然而然也就增強了。

四、注意實驗過程中的問題引導

我們常常說，最佳的學習狀態應該是邊動手邊動腦。教師在做實驗時，學生如果能夠坐在下面邊觀看邊思考，則這樣的效果是最理想的。怎樣才能促進學生在用眼睛觀看的同時積極地用腦思考呢？這時候，在實驗過程中適當設疑，通過提一些問題引發學生思考，這樣會大大促進學生思考，提高實驗活動的思維意義。例如，在進行“酶的高效性”實驗時，我在讓學生認真觀察實驗現象的同時，還給學生提了這樣幾個問題：比較一下，這兩個試管中，哪個試管產生的氣泡數量較多，產生氣泡的速度較快？比較一下兩個試管中的衛生香，哪個燃燒得更劇烈？為什么要取用新鮮的肝臟作為實驗材料，并且還要將它們研磨成液體？能不能用同一支滴管分別取用肝臟研磨液和FeCl3溶液？當教師提出這幾個問題以后，學生在觀察的時候就會同時用腦思考，這樣一來，觀察效率和針對性就會大大提高，從而增強課堂實驗的教學效果。同時，有了問題參與的實驗活動，對培養學生的思維分析能力也會大有幫助。

隨堂小實驗雖然規模小、時間短，但它作為實驗的優勢不會有絲毫減少。只要在課堂上恰當運用這些隨堂小實驗，就能讓實驗優勢得到充分發揮，它會讓很多抽象難懂的生物概念、規律直觀生動地展示出來，會調動學生的多種感官為大腦服務，會讓學生多方面的能力和素質有顯著提升。因此，作為教師，我們一定要重視課堂小實驗的設計和實施，努力多開發一些簡單有趣的小實驗，為課堂增色的同時，還能提高課堂教學的有效性。

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基金項目：本文系江蘇省教育科學“十二五”規劃2015年度普教重點課題《高中生物論證式教學的適切性研究》（編號：B-b/2015/02/172）的階段性研究成果）