史丹利純硫基復合肥在蘋果上的肥效研究

岳玉苓，卞會濤，王婷婷，彭玉靜，李寧，趙玉平（史丹利化肥股份有限公司，山東臨沂76700；山東史丹利復合肥工程技術研究中心有限公司，山東臨沂76700）

史丹利純硫基復合肥在蘋果上的肥效研究

岳玉苓1，卞會濤1，王婷婷1，彭玉靜1，李寧1，趙玉平2
（1史丹利化肥股份有限公司，山東臨沂276700；2山東史丹利復合肥工程技術研究中心有限公司，山東臨沂276700）

摘要：為比較史丹利純硫基復合肥(N:P:K=20:10:21)與普通復合肥(N:P:K=15:15:15)在蘋果上的施用效果，以13年生‘紅富士’(Malus domestica‘Red Fuji’)蘋果為試驗材料，研究了2種施肥方式對蘋果生長特性、果實品質、產量和經濟效益等的影響。結果表明：施用純硫基復合肥的蘋果新梢葉片數量、葉面積均最高，分別為23.5片和62.5 cm2；施用普通硫基復合肥的蘋果果實糖酸比較對照低3.7%，而純硫基復合肥較對照增加13.1%；純硫基復合肥處理的蘋果產量為56160 kg/hm2；比對照和普通硫基復合肥處理的分別增產13110、4620 kg/hm2，增產率分別達30.4%、8.9%。史丹利純硫基復合肥能促進‘紅富士’蘋果枝條生長、增加葉面積、果實可溶性固形物含量和糖酸比，顯著提高產量和品質。

關鍵詞：蘋果；純硫基復合肥；果實品質；產量

0　引言

施肥是作物增產的重要保證。但近年來，人們為追求高產，盲目施用大量化肥，而作物產量并未隨著施肥量的增加而增加[1]；相反地，影響了作物對養分的吸收分配，造成作物營養失調，土壤營養結構不平衡的問題更加突出[2-3]。同時，增加了農業生產成本，浪費資源，土壤板結、酸化問題日益嚴重，土壤質量嚴重下降[4-5]。針對此問題，根據作物需肥規律，研發合理肥料配比，不斷提升肥料利用率成為肥料研發工作的重中之重[6]。

表1　供試土壤基本性狀

表2　試驗方案

表3　不同處理對蘋果營養生長的影響

蘋果作為世界四大水果之一，是溫帶地區栽培的重要果樹品種。目前，中國蘋果總產量、栽培面積均位居世界之首，是名副其實的世界蘋果生產大國[7-8]。但蘋果為多年生果樹，其生長發育需要從土壤中吸收并消耗大量營養元素[4]。為了滿足蘋果豐產、優質的需要，史丹利公司根據其需肥特點，采用優質的硫酸鉀和先進生產工藝研制而成一種純硫基復合肥(N:P:K=20: 10:21)。為準確評價該肥料在蘋果生產中的應用效果，以‘紅富士’蘋果為試材，進行了田間對比試驗，旨在為純硫基復合肥的研究與推廣應用提供理論依據。

1　材料與方法

1.1試驗地概況

試驗于2013年9月—2014年10月在山東省煙臺棲霞縣進行，試驗點位于膠東半島中心（東經120° 33′—121°15′、北緯37°05′—37°32′）。該地區屬暖溫帶東亞大陸性季風型半濕潤氣候，四季交替分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫11.4℃，平均無霜期209天，年平均降水量為640～846 mm。土壤為潮土類沙土土種，土壤肥力中等。具體土壤理化性狀見表1。

1.2試驗材料

供試品種為‘紅富士’(Malus domestica‘Red Fuji’)，樹齡為13年，株行距為3 m×4 m，南北行向，果園栽培管理水平中等。

供試肥料為史丹利純硫基復合肥(N:K:P=20:10:21)、普通硫基復合肥(N:P:K=15:15:15)。

1.3試驗方法

1.3.1試驗設計采用隨機區組設計，共設3個處理，6株小區，3次重復。肥料分3次施入，即60%在2013年9月作基肥，20%在盛花期，20%在膨果期作追肥，施肥方式為條狀施肥。具體施肥量見表2。

1.3.2測量指標和方法

（1）枝條長度及葉面積測定。每處理于7月5日隨機選取新梢50個，用米尺測量其長度，游標卡尺測量其粗度；計數新梢上的葉片數，用新梢長度除以葉片數得新梢節間長度；取新梢中部有代表性葉片用KXFLB813CN掃描儀掃描得出葉面積[10]。

（2）果實品質的測定。10月22日果實成熟時，從樹冠四周及內膛隨機采摘5個果實，用1/100天平測量果實單果重；SC-80型色差儀測量果實著色面積；GY-1型水果硬度計測量去皮后的果實硬度；PR-100型數字糖度計測量果實去果皮的果實可溶性固形物含量；用0.1 mol/L NaOH中和滴定法測量果實可滴定酸[9-10]；參照仝月澳所著《果實營養診斷法》中“果實色澤的鑒定”所述方法測定果皮花青苷含量[10-11]。

（3）產量的測定。每小區分次采摘并分別計產，生物統計分析的產量按各小區的實產推算。

（4）采用Microsoft Excel 2007軟件進行數據、繪圖處理，采用SPSS 11.5軟件分析對數據差異顯著性進行檢驗。

2　結果與分析

2.1不同處理對蘋果營養生長的影響

從表3可以看出，處理2和處理3條件下新梢粗度、節間長度、葉片數量和葉面積均高于對照，與其差異顯著。處理2新梢粗度最大，其次是處理3，兩者差異不顯著，但均顯著高于對照。處理3節間長度高于處理2，這可能與處理3純硫基復合肥含氮量高，能促進新梢快速生長有關。處理3新梢葉片數量和新梢葉面積高于處理2，兩者顯著差異，說明春季氮肥含量降低不利于蘋果新梢葉片數及葉面積的增加。

2.2不同處理對蘋果果實品質的影響

果實硬度是果實表層果肉在單位面積上可以承受的壓力，其大小主要與果肉細胞壁所含果膠量相關。硬度影響果實口感，是果品貯運性能重要指標之一[12-13]。從表4可以看出，施肥處理蘋果果實硬度均低于對照，三者差異不顯著，說明施肥能一定程度降低果實硬度，這與何學濤等[14]的研究結果一致。

可溶性固形物是評價果實內在品質的重要指標之一，其含量高有利于增強果實耐儲運性[15]。試驗結果表明，施肥增加了果實可溶性固形物含量，其中以處理3純硫基復合肥的最高，比處理1增加了9.1%，說明史丹利純硫基復合有利于增加果實可容性固形物含量，提高果實品質。

表4　不同處理對果實品質的影響

圖1　不同處理對蘋果產量的影響

可溶性糖和可滴定酸是評價果實口感和風味的重要指標，蘋果口感不單是可溶性糖越高越好，可滴定酸越低越好，還受糖酸比的影響[4]。從表4可以看出，處理2的果實糖酸比處理1低3.7%，而處理3比處理1增加13.1%，說明史丹利純硫基復合肥能增加糖酸比，改善果實品質。

2.3不同處理對蘋果產量的影響

由圖1可以看出，處理3純硫基復合肥的蘋果產量最高，為56160 kg/hm2；比處理2增產4620 kg/hm2，增產率達8.9%；比處理1增產13110 kg/hm2，增產率達30.4%。

2.4經濟效益分析

史丹利純硫基復合肥(N:P:K=20:10:21)按3600元/t，普通硫基復合肥(N:P:K=15:15:15)按3100元/t，蘋果平均價格按4元/kg計算，不考慮其他費用，僅從產量和化肥的收支分析各處理經濟效益。由表5可以看出，處理3比處理1增產13110 kg/hm2，增加收入34740元，增收率為20.2%；處理3比處理2增產4620 kg/hm2，增加收入16125元，增收率為8.4%。

3　結論

（1）施用普通硫基復合肥(N:P:K=15:15:15)、史丹利純硫基復合肥(N:P:K=20:10:21)均可使蘋果新梢粗度、節間長度、葉片數量和葉面積顯著高于對照，說明施用肥料能供給蘋果植株生長所需營養元素，促進營養生長[16-18]；施用史丹利純硫基復合肥(N:P:K=20:10: 21)葉片數量和新梢葉面積顯著高于其他處理，說明純硫基復合肥(N:P:K=20:10:21)對蘋果營養生長有明顯促進作用。

（2）施用史丹利純硫基復合肥(N:P:K=20:10:21)處理的蘋果果實單果重、可溶性固形物含量、糖酸比、果皮花青苷含量均高于其他處理，果實單果重、糖酸比均顯著高于其他處理，分別比普通硫基復合肥(N:P:K= 15:15:15)處理的增加6.6%和17.5%；明顯改善了蘋果的品質。

（3）純硫基復合肥(N:P:K=20:10:21)處理與普通硫基復合肥(N:P:K=15:15:15)相比，增產率和增收率分別為8.9%和8.4%；與對照處理相比，增產率和增收率分別為30.4%和20.2%。施用史丹利純硫基復合肥(N:P: K=20:10:21)使蘋果增產、改善品質的主要原因是：史丹利純硫基復合肥采用優質的硫酸鉀和先進生產工藝研制而成，氯離子含量極低，且養分配比均衡，肥效持久，能供給蘋果生長期所需營養，促進作物產量和品質的提高。

表5　經濟效益分析

4　討論

樹體健壯是蘋果高產穩產的基礎，果園施肥作為一項重要管理措施[19-20]，合理施肥能增強樹勢，提高果實產量和品質，還能影響果園的土壤肥力和經濟效益[21-22]。而養分配比合理是合理施肥的重要內容之一[23-25]，史丹利純硫基復合肥(N:P:K=20:10:21)采用優質硫酸鉀和先進的工藝，與普通硫基復合肥(N:P:K=15:15:15)相比，不僅配比合理，明顯促進蘋果枝葉生長和產量提高；且肥料中氯離子含量控制在0.5%以下，利用率高、肥效持久，能夠滿足作物生長發育的營養需求，促進作物增產提質。本研究結果表明，史丹利純硫基復合肥(N:P:K=20:10:21)明顯促進‘紅富士’蘋果產量提高、品質改善；對于其他土壤條件、作物上的肥效有待進一步研究驗證。

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Effectiveness of Stanley Pure Compound Fertilizer on‘Fuji’Apple

Yue Yuling1, Bian Huitao1, Wang Tingting1, Peng Yujing1, Li Ning1, Zhao Yuping2
(1Stanley Fertilizer Stock Co., Ltd., Linyi 276700, Shandong, China;
2Shandong Stanley Compound Fertilizer Engineering Technology Research Center Co., Ltd, Linyi 276700, Shandong, China)

Abstract:In order to compare the application efficiency of pure S-based compound fertilizer (N:P:K=20:10: 21) and common compound fertilizer (N:P:K=15:15:15), the growth characteristics, fruit quality, yield and economic benefit of‘Red Fuji’apple of 13 years old were studied in the article. The results showed that the leaf number and area of new shoots were the highest under pure S- based compound fertilizer of Stanley treatment, the leaf number was 23.5, and the leaf area was 62.5 cm2. Compared with the control, the ratio of sugar and acid decreased by 3.7% under the common compound fertilizer treatment, and increased by 13.1% under the pure S-based compound fertilizer treatment. The yield of apple was 56160 kg/hm2under pure S-based compound fertilizer treatment, which was 13110 kg/hm2more than that in control and 4620 kg/hm2more than that under compound fertilizer treatment, yield increasing rate was 30.4% and 8.9%, respectively. The shoot growth was promoted, leaf area, fruit soluble solid content and sugar acid ratio was increased, fruit quality and yield was improved significantly under pure S-based compound fertilizer treatment.

Key words:Apple; Pure Compound Fertilizer; Fruit Quality; Yield

中圖分類號：S661.1

文獻標志碼：A論文編號：cjas15060001

基金項目：農業用功能型海洋生物產品開發關鍵技術集成與示范(2013CXC80204)。

第一作者簡介：岳玉苓，女，1981年出生，山東濟寧人，農藝師，碩士研究生，主要從事新型肥料開發及其肥效研究。

通信地址：276700山東省臨沭縣經濟開發區史丹利化肥股份有限公司公司，Tel：0538-6263935，E-mail：ylyue5200@163.com。 276700山東省臨沭縣經濟開發區史丹利化肥股份有限公司公司，Tel：0538-6263935，E-mail：bianhuitao@shidanli.cn。

通訊作者：卞會濤，男，1972年出生，山東臨沂人，本科，主要從事新型肥料開發及其肥效研究。

收稿日期：2015-06-01，修回日期：2015-07-19。