應(yīng)用型本科院校旅游英語專業(yè)實習(xí)實踐改革思考

摘要：針對旅游英語專業(yè)實踐型較強的特點，應(yīng)用型本科院校旅游英語專業(yè)實習(xí)實踐環(huán)節(jié)尤其重要。依據(jù)對本院近三屆旅游英語專業(yè)的實習(xí)環(huán)節(jié)的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)在專業(yè)實習(xí)實踐問題方面、英語專業(yè)知識與旅游行業(yè)知識方面、實習(xí)崗位配置環(huán)節(jié)以及實習(xí)指導(dǎo)監(jiān)管力度等方面存在問題，本文以旅游英語專業(yè)實習(xí)為主線提出了四方面針對性的實踐改革建議，以期對今后旅游英語專業(yè)人才的培養(yǎng)新模式有一定的借鑒作用。

關(guān)鍵詞：旅游英語；專業(yè)實習(xí)；應(yīng)用型；實踐型；改革建議

中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）15-0263-02

為了加快推進國際化熱帶濱海旅游精品城市建設(shè)，三亞旅游產(chǎn)業(yè)正處在“大三亞旅游圈”聯(lián)盟初期、高中低端游客個性需求差異巨大，以及國際化規(guī)范迫切等特定環(huán)境，三亞有著自己獨特的旅游吸引力。地方院校的旅游英語專業(yè)應(yīng)緊跟當(dāng)下旅游形勢的發(fā)展，作為應(yīng)用型本科院校，旅游英語專業(yè)就是要培養(yǎng)應(yīng)用型復(fù)合型專業(yè)型人才，服務(wù)于地方，推動地方經(jīng)濟文化的發(fā)展。地方院校的旅游英語專業(yè)實習(xí)是整個教學(xué)中產(chǎn)出環(huán)節(jié)的重要部分，是實踐學(xué)習(xí)再實踐的重要途徑，真正實施該環(huán)節(jié)之后才能初步實踐英語水平+旅游職業(yè)素養(yǎng)的結(jié)合，才能從知識學(xué)習(xí)型轉(zhuǎn)向?qū)嵺`應(yīng)用型，為今后學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)等奠定良好基礎(chǔ)。

一、旅游英語專業(yè)實習(xí)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題

旅游英語專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好英語語言應(yīng)用能力、交際能力和公關(guān)協(xié)調(diào)能力、具備旅游、酒店、會展等行業(yè)相關(guān)知識，熟知英語國家社會文化知識，具有較強終身學(xué)習(xí)的能力從而更快適應(yīng)社會文化發(fā)展的應(yīng)用型人才[1]。旅游英語專業(yè)實習(xí)是本科人才培養(yǎng)的重要實踐環(huán)節(jié)，在四年的學(xué)分制中專業(yè)實習(xí)為12學(xué)分。本院近三屆旅游英語專業(yè)的實習(xí)本著服務(wù)地方的方針，實習(xí)生基本分置在三亞市各個等級的旅行社、酒店、旅游景點、旅游文化區(qū)等。從實習(xí)單位反饋的信息來看效果基本良好，但從實質(zhì)含金量來看還存在一些問題。

1.實習(xí)時間較短。本院近三屆旅游英語專業(yè)的實習(xí)均安排在大四的下半學(xué)期，從英語專業(yè)人才培養(yǎng)方案中可看出畢業(yè)實習(xí)為12周，大致時間從2月底至5月底。在這個時間段學(xué)生一般還要兼顧準(zhǔn)備英語專業(yè)八級考試、專業(yè)畢業(yè)論文修改以及答辯準(zhǔn)備、考研復(fù)試、公務(wù)員考試、以及各單位的招聘考試等，故在時間分布上較顯沖突。除了這些沖突的事宜之外，為專業(yè)實習(xí)所剩時間已然寥寥無幾。即便旅游英語專業(yè)實習(xí)時間為12周即大約為3個月，學(xué)生剛剛在實習(xí)崗位上稍微熟悉工作運作程序，還未能真正了解實踐自己的專業(yè)所長所短，還未適應(yīng)角色轉(zhuǎn)變和職業(yè)環(huán)境，就已經(jīng)結(jié)束了短短的專業(yè)實習(xí)環(huán)節(jié)，真可謂是淺嘗輒止。

2.英語專業(yè)+旅游行業(yè)知識呈現(xiàn)較弱。對于旅游英語專業(yè)的本科生來講，聽說讀寫譯的基礎(chǔ)英語是必備的知識儲存；除此之外，旅游行業(yè)知識也是非常重要的，基于服務(wù)地方的課程如海南旅游概況、旅游學(xué)概論、旅游政策與法規(guī)、旅游景區(qū)景點服務(wù)與管理等課程。在課堂學(xué)習(xí)中，聽說讀寫譯基本功初步體現(xiàn)在TEM-4或TEM-8，而據(jù)了解英語專業(yè)四級或?qū)I(yè)八級的過級率不容樂觀；旅游行業(yè)知識的講授只注重書本知識，如果沒有深入結(jié)合最新旅游案例，學(xué)生便只會把這些課程看作是簡單的漢語課程，期末考試通過考查方式便很容易過關(guān)。在實習(xí)反饋信息中存在專業(yè)知識基本功較差尤其是英語語音和口語方面[2]，以及旅游行業(yè)知識及服務(wù)意識素養(yǎng)欠缺等，那么就出現(xiàn)了英語專業(yè)基本功與旅游行業(yè)知識相結(jié)合的呈現(xiàn)系數(shù)較低，以至于對旅游英語專業(yè)實習(xí)的效果有很大影響。

3.實習(xí)單位崗位不匹配。經(jīng)過本院近三屆旅游英語專業(yè)畢業(yè)生的調(diào)查訪談，很多實習(xí)生反映實習(xí)單位對他們的工作能力有所顧忌，并且大多數(shù)的實習(xí)崗位安排也與專業(yè)知識銜接較少，很難真正實踐英語專業(yè)知識和旅游行業(yè)知識的結(jié)合。在酒店或旅游公司的外賓接待方面如接機、入住、咨詢、協(xié)調(diào)等方面，旅游英語專業(yè)的實習(xí)生在陪同老員工實習(xí)一次便完全可以勝任，但有些酒店的部門主管負(fù)責(zé)人依然不會安排實習(xí)生單獨完成外賓接待的一系列工作，僅僅只是做一些輔助性的助理工作，或者是房務(wù)部服務(wù)員行李員或是餐飲部的服務(wù)員等。在短短的12周時間的實習(xí)環(huán)節(jié)，能夠真正接觸實踐專業(yè)知識和旅游行業(yè)知識的機會少之甚少，所以實習(xí)單位安排的崗位與英語專業(yè)不匹配也是不能很好地專業(yè)實習(xí)實踐環(huán)節(jié)的重要因素。

4.校方監(jiān)管力度不夠。在專業(yè)實習(xí)環(huán)節(jié)，學(xué)校方面還會安排實習(xí)指導(dǎo)教師跟蹤指導(dǎo)，對實習(xí)生在實習(xí)過程中進行思想引導(dǎo)、學(xué)習(xí)指導(dǎo)、心理疏導(dǎo)等。而今高校教師面對專業(yè)教學(xué)和科研職稱的壓力，加之家庭、孩子教育、社會等的壓力，每年指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)論文等的壓力已然是不堪負(fù)重。近幾年對高校教師的考評機制愈加偏向于科研方面，職稱壓力成為高校教師最重要的壓力之一，工作重心不得已放在課題科研上以提升自身職業(yè)發(fā)展。在學(xué)生實行校外實習(xí)后，在校方院方宏觀方面的指導(dǎo)下，專業(yè)指導(dǎo)教師便會不時地出現(xiàn)疏忽指導(dǎo)，不能及時地解決學(xué)生在實習(xí)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題，不能及時給予解決建議，那么指導(dǎo)教師的疏忽敷衍態(tài)度確實是影響到學(xué)生不端正的實習(xí)態(tài)度。

二、旅游英語專業(yè)實習(xí)實踐建議

1.專業(yè)實習(xí)時間段的調(diào)整。在校的專業(yè)知識學(xué)習(xí)只有在專業(yè)實習(xí)實踐中才能實現(xiàn)其價值。適當(dāng)修改英語專業(yè)旅游方向本科人才培養(yǎng)方案，旅游英語專業(yè)實習(xí)安排爭取實施“3+1”的教學(xué)模式，即三年在校學(xué)習(xí)專業(yè)知識，大四整個一年時間都安排在相關(guān)的實習(xí)基地實習(xí)實訓(xùn)，并且結(jié)合三亞冬季正值旅游黃金期的絕佳機會，實習(xí)生可充分展示自己的專業(yè)知識和旅游行業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的有機結(jié)合[1]。旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)符合服務(wù)地方文化經(jīng)濟的方針政策，在冬季海南三亞各大國際會議或國際賽事對旅游英語專業(yè)人才的需求不斷升溫，按照目前的實習(xí)計劃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足三亞旅游經(jīng)濟的發(fā)展形勢，所以必須緊密加強與海南尤其三亞的旅游發(fā)展新形式，增強英語專業(yè)知識與旅游行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接培養(yǎng)，才可能真正實現(xiàn)應(yīng)用型實踐性專業(yè)型人才培養(yǎng)模式[1]。

2.改進旅游英語專業(yè)教學(xué)。結(jié)合最新三亞旅游資訊以及案例分析，在旅游知識教學(xué)方面應(yīng)加強改進專業(yè)教學(xué)。把海南尤其是三亞的地方特色的旅游文化引入到課堂分析，鮮活再現(xiàn)地方風(fēng)土人情特色，利用區(qū)域性文化特點，加強地方特色與旅游文化的相融相輔，對改進旅游英語專業(yè)教學(xué)有重要的意義[3]。其次，旅游英語課堂必須有規(guī)劃地引進行業(yè)人士來校講學(xué)，具體深入到做新的旅游知識和要求，對學(xué)生校內(nèi)知識的掌控有一定的引導(dǎo)，與當(dāng)前行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接有一定的把握等。再者，對現(xiàn)有在崗教師的雙師型培訓(xùn)也是十分重要的一方面。提高教師的雙師型復(fù)合型教學(xué)能力，并申請在海南各地尤其是三亞各大旅游文化區(qū)或旅行社的掛職鍛煉[4]，加深對旅游行業(yè)的認(rèn)識，積累實踐經(jīng)驗，實踐旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之后再返校分享學(xué)習(xí)成果，從根本上改進專業(yè)教學(xué)，才能對本專業(yè)的教學(xué)導(dǎo)向有一定的理念。還有，我院也可依據(jù)校外實習(xí)基地的對口要求，實行聯(lián)合辦學(xué)根據(jù)用人單位的具體要求，實行一對一的訂單式人才培養(yǎng)[4]。

3.建立優(yōu)質(zhì)實習(xí)基地。結(jié)合三亞優(yōu)質(zhì)的旅游資源，特別是四個5A級文化旅游區(qū)全部近距離三亞市區(qū)：南山文化旅游區(qū)、大小洞天旅游區(qū)、呀諾達雨林文化旅游區(qū)、檳榔谷文化旅游區(qū)，以及亞龍灣熱帶天堂森林公園、天涯海角、天下第一灣亞龍灣國家旅游度假區(qū)、三亞東疆門戶海棠灣旅游度假區(qū)等，以及享有盛譽的各大文化公司或涉外酒店等，我院應(yīng)積極運作外聯(lián)，建立更多優(yōu)質(zhì)的實習(xí)單位。值得一提的是，三亞美麗之冠舉辦的第65屆世界小姐大賽的總決賽，我院2012級旅游英語專業(yè)中小部分實習(xí)生有幸真正實踐了英語專業(yè)基本功，在配合有關(guān)世界小組組委會的工作人員以及陪同各國佳麗代表的家屬等方面，實習(xí)生代表熱帶海洋學(xué)院的一員都會抓住鍛煉學(xué)習(xí)機會認(rèn)真呈現(xiàn)三亞人民的熱情好客、工作能力和知識水平等。

4.加強監(jiān)管力度。校方院方加強校內(nèi)指導(dǎo)教師對實習(xí)生的管理尤為重要。基于學(xué)生對自身定位不準(zhǔn)確、缺乏社會實踐經(jīng)驗、心智不成熟等問題，院方對實習(xí)指導(dǎo)教師在指導(dǎo)細(xì)則方面應(yīng)有是實質(zhì)性規(guī)定；實習(xí)指導(dǎo)教師在學(xué)生校外實習(xí)過程中，首先做好實習(xí)生的思想心理方面的困擾，面對工作中的各種問題應(yīng)及時向指導(dǎo)老師匯報，以便集中匯總上報院方解決問題。實習(xí)指導(dǎo)教師還需要有規(guī)律地去實習(xí)單位對學(xué)生進行心理及專業(yè)輔導(dǎo)，疏通工作中的迷茫疑問，塑造走入社會的自信心，不斷修正實習(xí)中的沖突，幫助學(xué)生不斷取得進步。對優(yōu)秀的實習(xí)指導(dǎo)教師，學(xué)校應(yīng)在科研課題申請方面實施相對的傾斜政策，鼓勵高校教師把實習(xí)指導(dǎo)工作和科研有機結(jié)合，以便對教師的整體職業(yè)規(guī)劃發(fā)展有一定的意義。

三、結(jié)束語

旅游英語專業(yè)是實踐型較強的專業(yè)，尤其要注重實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)培養(yǎng)模式。旅游英語人才的培養(yǎng)應(yīng)結(jié)合英語專業(yè)知識和旅游行業(yè)職業(yè)素養(yǎng)，專業(yè)實習(xí)實踐環(huán)節(jié)尤其發(fā)揮著重要作用。從該專業(yè)實習(xí)實踐過程中出現(xiàn)的問題到針對性提出解決對策建議，對專業(yè)學(xué)生的專業(yè)知識和實踐能力有一定的教學(xué)改善，并提倡學(xué)生教師與時俱進逐步提高專業(yè)知識和行業(yè)對接的認(rèn)識，不斷探索旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)的新模式。

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