瑞士養老餐

佟雨航

我去瑞士看望留學的女兒，順便拜訪朋友赫拉斯。赫拉斯在瑞士政府的社會保障部門工作，交談中向我介紹了瑞士的“養老餐”項目。

瑞士人口老齡化非常嚴重，全國將近16%的人口年齡在65歲以上。很多老年人行動不便，一日三餐便成了首要難題。瑞士政府推出了一項便老措施：每日為60歲以上的老年人提供營養全面的養老餐。

瑞士政府通過招標與一些有實力的餐飲企業簽訂合作協議，由餐飲企業免費為有60歲以上老人的家庭安裝網絡訂餐系統，老人通過視頻或者智能手機、iPad點餐，只要按一下圖案，再按“確認”鍵，30分鐘之內，熱乎乎的飯菜便會送上門來。點餐可以提前預約，把一周的飯菜點好，也可以提前一天，或隨吃隨叫。

聽到這里，我不禁提出質疑：“如此周到的送餐服務，價格一定很貴吧？”赫拉斯說：“非常便宜。老人們每頓飯的支出為8到14瑞士法郎（1瑞士法郎約合人民幣6.8元）不等，價格僅是外面餐館的一半。政府也不讓企業吃虧，會對合作的餐飲企業進行補貼和獎勵，為的就是讓每位老人都能吃得起養老餐。”

“如此接地氣的價格，養老餐的質量能不能得到保證呢？”我問。赫拉斯微微一笑，說：“政府部門會對合作的餐飲企業進行監管，隨時對食材的安全以及餐具的衛生問題進行抽查和檢測。”

難怪瑞士百歲老人的比例為歐美國家中最高，這與瑞士政府對老年人的重視和關愛是分不開的。