沖鋒吧！食品品牌

王宇菁

當前食品企業(yè)在品種、品質、品牌上需要發(fā)力追趕國際先進水平，更好地滿足消費升級需要。

我國是一個食品生產和消費大國，但食品行業(yè)的誠信體系建設及品牌運營能力仍有待提升。業(yè)內人士指出，加快實現(xiàn)國內標準與國際標準接軌、推動檢測認證結果與技術能力國際互認、發(fā)展第三方質量檢驗檢測和認證服務，有助于提升我國食品工業(yè)在全球產業(yè)價值鏈中的地位，是中國食品品牌國際化發(fā)展的前提。

日前，中國食品工業(yè)協(xié)會在四川省邛崍市成立中國食品行業(yè)品牌戰(zhàn)略工作委員會，旨在為食品行業(yè)品牌建設與發(fā)展提供信息、咨詢、培訓、協(xié)調等服務工作。同期，以“食品安全促進企業(yè)品牌建設”為主題的“2016年高級食品安全管理人員能力提升研修班”，為近百名知名食品企業(yè)經(jīng)營管理者們搭建交流學習平臺，共同研究食品品牌建設發(fā)展新思路。

培育品牌，政府出“新招”

國務院辦公廳、工業(yè)和信息化部及國家食品藥品監(jiān)督管理總局等多個政府部門將加快推進食品行業(yè)的品牌建設工作。2016年6月，國務院辦公廳《關于開展消費品工業(yè)“三品”專項行動營造良好市場環(huán)境的若干意見》中，明確提出未來5年消費品工業(yè)增品種、提品質、創(chuàng)品牌“三品”專項行動的目標和路線圖。

對此，2016年工信部將在10-15個城市開展實施消費品“三品”專項行動，實施戰(zhàn)略示范試點工作。“針對食品行業(yè)，工信部將開展國際對標和產品品質對比，并發(fā)布1-2批《升級和創(chuàng)新消費品指南》，推進一批重點產品質量控制與技術評價實驗室建設，新增3-5家食品企業(yè)質量安全檢測技術示范中心。”工信部品牌專家周宏寧說。

“食品安全是食品品牌建設繞不開的話題。事實上，召回工作是消除產品不安全問題的最經(jīng)濟的方式，但目前我國食品行業(yè)的召回制度仍不完善。由于召回工作屬于工作量巨大的后市場管理措施，因此食品行業(yè)未來將涌現(xiàn)一批職業(yè)打假人，同時完善訴訟律師制度。”國家食品藥品監(jiān)督管理總局巡視員畢玉安說。

建設品牌，協(xié)會“全方位”

中國食品工業(yè)協(xié)會常務副會長劉治坦言，當前食品企業(yè)在品種、品質、品牌上與國際先進水平尚有一定差距，不能更好地滿足消費升級需要。此次中食協(xié)成立的中國食品行業(yè)品牌戰(zhàn)略工作委員會，旨在為食品行業(yè)品牌建設與發(fā)展提供展示、咨詢、培訓、協(xié)調等服務工作。

“如果說，品牌戰(zhàn)略工作委員會的成立有助于日常維護和管理食品品牌企業(yè)。那么，通過舉辦中國國際食品博覽會及‘消費者喜愛的食品品牌調查活動，將有效發(fā)揮集聚效應，促進產業(yè)保持中高速增長并邁向中高端水平，提升品牌的國際影響力。”中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、光明集團原總裁曹樹民指出，“由中食協(xié)主辦的2016年中國國際食品博覽會將于10月26至28日在上海舉辦，期間還將舉辦2017中國食品產業(yè)發(fā)展趨勢發(fā)布、2016中國食品產業(yè)發(fā)展論壇等多場專業(yè)論壇，對接展商及專業(yè)觀眾，促進產業(yè)上下游融合。”

曹樹民稱，中食協(xié)還將與中華全國商業(yè)信息中心配合，結合上述品牌調查活動及線上線下的投票情況，共同編制食品行業(yè)權威品牌發(fā)展報告，客觀評價和指

導全國及區(qū)域性食品品牌的發(fā)展。

據(jù)悉，中國食品工業(yè)協(xié)會品牌戰(zhàn)略工作委員會成立大會共產生33個會員單位，其中團體理事單位24個、個人理事9個。加多寶集團黨委書記龐振國擔任理事會會長，光明乳業(yè)股份有限公司副總裁李珂、九三糧油工業(yè)集團副總經(jīng)理孫鵬、李錦記醬料集團主席李惠中、益海嘉里投資有限公司公共事務部總監(jiān)王巍、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理何誠、北京匯源食品飲料有限公司公關部總監(jiān)李生延擔任副會長。

品牌國際化，風險要規(guī)避

如何有效規(guī)避風險是食品企業(yè)國際化進程成功與否的關鍵。曹樹民表示：“在并購過程中，光明集團牢牢把握幾大原則，比如要根據(jù)當?shù)貦嗤C構出具的風險評估報告，在團隊優(yōu)秀、經(jīng)營團隊穩(wěn)定、股權不能減持等前提下，選擇同時具有資源、完善渠道、風險可控（并購前五年的利潤不低于5%）、符合上市條件特征的企業(yè)。”

正是憑借其在國際市場的優(yōu)秀表現(xiàn)，2015年光明集團被《福布斯》雜志列為國際舞臺必須關注的十大中國企業(yè)之一；被《財富》雜志列為中國100家最信賴的企業(yè)第34位，比2014年提升15位。

作為此次活動的地方承辦單位，邛崍市是成都規(guī)劃的食品飲料（優(yōu)質白酒）產業(yè)主要承載地。邛崍市市長惠朝旭指出，邛崍市被評為“中國原酒之鄉(xiāng)”，目前正重點培育國家地理標志保護產品“兩黑一白”（黑茶、黑豬和白酒）的品牌建設。截至目前，邛崍市規(guī)模以上企業(yè)已達150家，包括達能、伊利、金六福在內的多家世界500強企業(yè)、國家級龍頭企業(yè)落戶邛崍，在產業(yè)規(guī)劃設計、品牌配套服務等方面積累了成功經(jīng)驗。

四川中國白酒金三角協(xié)會副會長、原四川省食品工業(yè)協(xié)會會長陳吉福稱，白酒占據(jù)四川省食品行業(yè)總產值的1/3。另外，作為食品大省，四川省180個縣中有100個縣是純農業(yè)縣。正因為食品工業(yè)可融合上游農業(yè)、中游食品加工業(yè)、下游服務業(yè)三大產業(yè)協(xié)調發(fā)展，因此有必要繼續(xù)扶持邛崍等縣域經(jīng)濟體食品工業(yè)轉型升級。

邛崍市政府領導帶領與會的企業(yè)學員參觀了邛崍的食品園區(qū)和名酒工業(yè)園區(qū)，其中重點參觀了四川達能食品飲料有限公司、金六福酒業(yè)、天喔（成都）食品有限公司、伊利集團的生產基地。企業(yè)負責人就質量安全、品牌建設等方面的話題進行了廣泛交流。