發(fā)展城郊蔬菜產(chǎn)業(yè) 豐富城鎮(zhèn)居民“菜籃子”

摘要：城郊蔬菜是城市蔬菜的主要供給來(lái)源，它的生產(chǎn)可以滿足大中型城市中居民的蔬菜需求，并且蔬菜價(jià)格穩(wěn)定。但目前城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍存在一定的問(wèn)題，要從多方面入手促進(jìn)城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)布局，合理規(guī)劃，以改善城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，進(jìn)一步適應(yīng)城市發(fā)展需求。

關(guān)鍵詞：城郊蔬菜；發(fā)展現(xiàn)狀；研究

中圖分類號(hào)： S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.002

城郊蔬菜是城市蔬菜供給的主要來(lái)源，也決定著城市居民的生活質(zhì)量。隨著更多的農(nóng)村人口向城市轉(zhuǎn)移，城市人口持續(xù)增多，也使城市成為城郊蔬菜主要消費(fèi)基地。城郊地區(qū)因其自身有較高的生產(chǎn)技術(shù)水平、相對(duì)發(fā)達(dá)的運(yùn)輸和通訊條件及政府的扶持，成為蔬菜生產(chǎn)的重要基地。

1城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1城市化發(fā)展導(dǎo)致蔬菜種植面積減少

由于城市化發(fā)展，樓市成為新寵，許多以前種植蔬菜的地區(qū)現(xiàn)在都在建樓，取之于農(nóng)用之于城的思想使得大量蔬菜基地消失。新菜地的增長(zhǎng)速度又遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于需求的速度，造成蔬菜種植面積減少。遠(yuǎn)郊地區(qū)雖有一部分菜地可用，但因其土壤條件差，基礎(chǔ)設(shè)施跟不上，所以不能彌補(bǔ)蔬菜種植面積的減少。

1.2投入不足，各地發(fā)展不平衡

目前已有許多地區(qū)大力發(fā)展城郊蔬菜，并取得了較好的效果，但仍有個(gè)別政府部門(mén)對(duì)城郊蔬菜的發(fā)展不夠重視和支持，導(dǎo)致蔬菜發(fā)展不平衡，有的甚至是零增長(zhǎng)或負(fù)增長(zhǎng)。

1.3蔬菜種植水平有待提高

在城郊蔬菜發(fā)展中，蔬菜種植水平已有所提高，但提高的水平有限。一是蔬菜種植人員文化程度低，不利于新技術(shù)推廣。目前蔬菜種植人員大部分都是農(nóng)民，他們種植蔬菜主要靠經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于新技術(shù)的采用和接受能力有限；二是政府對(duì)技術(shù)投入不夠。技術(shù)的提高需要人力、物力、財(cái)力等多方面的投入，而各地政府對(duì)技術(shù)的支持力度卻不盡相同。

1.4生產(chǎn)分散，未形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

在城郊，蔬菜合作社發(fā)展不均衡，組織化程度低，不能形成規(guī)模，不利于技術(shù)推廣。而對(duì)于蔬菜種植者而言，他們單個(gè)的產(chǎn)量較小，在蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈中處于弱勢(shì)地位，他們生產(chǎn)分散，不能形成統(tǒng)一品牌。大部分城郊蔬菜的生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)并未形成產(chǎn)業(yè)鏈，不能降低流通成本，不利于降低蔬菜價(jià)格。

2城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

2.1擴(kuò)大城郊蔬菜種植面積

城市的發(fā)展不能以蔬菜用地的消失為代價(jià)，而是要合理規(guī)劃建設(shè)蔬菜用地。除了加強(qiáng)對(duì)老菜地的保護(hù)，也應(yīng)在遠(yuǎn)郊地區(qū)建設(shè)新的菜地。要重視城郊蔬菜的生產(chǎn)，加大蔬菜種植面積，對(duì)蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼。同時(shí)要科學(xué)選址、合理布局、突出特色，以農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)需求相結(jié)合為原則。選擇土壤肥沃、氣候適宜、有利蔬菜生長(zhǎng)、種植蔬菜產(chǎn)量高的地塊；與集鎮(zhèn)距離較近，農(nóng)民能在賣菜的同時(shí)兼顧蔬菜生產(chǎn)；有利于規(guī)模化開(kāi)發(fā)，交通便利，無(wú)污染源的區(qū)域。

2.2提高農(nóng)民組織化程度

在發(fā)展城郊蔬菜種植基地建設(shè)的同時(shí)，要大力培育城郊蔬菜龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶，優(yōu)化資源配置、適度規(guī)劃經(jīng)營(yíng)，不斷提高城郊蔬菜種植者的組織化程度。一是通過(guò)政策和項(xiàng)目整合資金，重點(diǎn)扶持大棚等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；二是推行公司、專業(yè)合作社、基地、農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式；三是推進(jìn)農(nóng)戶和超市對(duì)接、農(nóng)戶和批發(fā)市場(chǎng)對(duì)接、農(nóng)戶和企業(yè)對(duì)接、農(nóng)戶和學(xué)校對(duì)接的模式促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)基地和市場(chǎng)的深度接洽，形成新的組織化體系。

2.3加強(qiáng)科技扶持，提高綜合效益

在建立和完善城郊蔬菜服務(wù)體系的同時(shí)，要推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，大力開(kāi)展新品種引進(jìn)和城郊蔬菜栽培技術(shù)的推廣，加快科技成果轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新。建立一批以觀光、旅游為切入點(diǎn)的示范基地來(lái)發(fā)展蔬菜生產(chǎn)；加大技術(shù)培訓(xùn)，讓科技骨干和農(nóng)民參加蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)，以降低農(nóng)民的種植及經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，確保企業(yè)和菜農(nóng)的利益得到保障。

2.4發(fā)展蔬菜觀光采摘產(chǎn)業(yè)

城郊蔬菜種植發(fā)展到一定規(guī)模后，可以發(fā)展蔬菜采摘產(chǎn)業(yè)。城郊現(xiàn)已成為城市居民周末休息、近距離出游的主要地點(diǎn)之一。在這個(gè)前提下，可以將城郊蔬菜與旅游業(yè)相結(jié)合，加強(qiáng)蔬菜品牌建設(shè)，建立觀光采摘基地，增開(kāi)農(nóng)家樂(lè)等模式，不僅可以增加收入，也可推動(dòng)本地旅游業(yè)發(fā)展。

各級(jí)蔬菜種植管理部門(mén)要認(rèn)識(shí)到城郊蔬菜種植的重要性，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任、統(tǒng)一管理，把城郊蔬菜發(fā)展作為第一要事。要組織社會(huì)力量解決蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，為城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保障。

2.5實(shí)施品牌策略

創(chuàng)立城郊蔬菜基地特色品牌，積極申請(qǐng)綠色蔬菜產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證；積極參加各類農(nóng)副特產(chǎn)品展示會(huì)，提高產(chǎn)品知名度。城郊蔬菜生產(chǎn)自始至終貫徹質(zhì)量第一的理念，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和各環(huán)節(jié)的規(guī)范管理，以統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和良好的形象面對(duì)市場(chǎng)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，品牌就是形象，品牌就是價(jià)值，品牌就是市場(chǎng)。

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作者簡(jiǎn)介：鄧家卉，本科學(xué)歷，巴東縣信陵鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，農(nóng)藝師，研究方向：柑橘、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物新技術(shù)及新品種的研發(fā)試驗(yàn)與示范推廣。