長壽飲食順口溜

于仁文

一匙蜂蜜一杯水，早起喝完再動嘴。早晨起床后可以先喝杯蜂蜜水，這樣有助于大腦補充能量，使身體盡快進(jìn)入狀態(tài)，但糖尿病患者最好用一杯溫開水代替。

一匙陳醋三片姜，一日三餐吃得香。取三片生姜泡在一匙陳醋里，搭配吃，不僅給早餐加了味道，而且添了營養(yǎng)。醋有降脂、促消化的作用，而姜能促進(jìn)胃腸血液循環(huán)。但胃潰瘍的人不適合這樣吃。

兩杯鮮奶一個蛋，每天都吃雜糧飯。早晨和睡前都喝一杯鮮奶，能夠補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣；每天或隔天吃個雞蛋，能帶來身體所需的卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等多種礦物質(zhì)；雜糧營養(yǎng)豐富，建議每天用來替代部分精米、白面。

一把麥胚一塊薯，一兩豆腐常叮囑。早餐時可以用一把小麥胚芽來搭配牛奶或豆?jié){，小麥胚芽含有維生素E和鎂、硒等礦物質(zhì)。這里說的“一塊薯”是指150克左右的薯類，能夠促消化、防便秘。“一兩豆腐”是建議每日飲食中加入豆制品。

一塊海帶一把菇，半斤鮮果一斤蔬。海帶每天吃巴掌大小的一塊就可以。菇類對品種沒有具體要求，它們富含人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分。果蔬有助預(yù)防多種疾病，每天最好吃夠量。

一兩鮮魚一兩肉，最好再加一把豆。這個搭配中，如果選擇以水產(chǎn)品為主，還可以適量調(diào)整魚、肉的比重，一天吃80克的魚和50克的肉。“一把豆”指的是淀粉雜豆，如紅豆等，其含有豐富的膳食纖維和抗氧化物。

一匙枸杞半匙鹽，一把堅果助延年。枸杞中含有胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素等，有明目、治療潰瘍的功效。“半匙鹽”指的是人均每日食鹽攝入量，約為5～6克。“一把堅果”大約為一瓷勺的量，它能提供人體必需的脂肪酸和膳食纖維。

一把藍(lán)莓三個棗，半個鱷梨防衰老。這三個是抗衰老組合，其中藍(lán)莓含有豐富的花青素和維生素C，能夠保護視網(wǎng)膜；紅棗有補中益氣、養(yǎng)血安神之功效；鱷梨適合糖尿病患者食用。

三匙素油二二一，橄欖大豆亞麻油。“三匙素油”約25～30克。最好將各種油搭配著吃，比如將油酸類油脂豐富的橄欖油、亞油酸類油脂豐富的大豆油、亞麻酸類油脂豐富的亞麻油按2∶2∶1的比例搭配。

一萬步、五杯水，吃動平衡不后悔。除了注意飲食外，一定量的鍛煉對健康也必不可少。另外，補充充足的水分也很重要，每天應(yīng)喝五杯250毫升左右的水。