巨無霸蔬菜爺爺

邢潔

2015年4月，英國69歲的彼得·格雷茲布魯克硬是憑借非同一般的種菜本領，榮登各大媒體的頭條。他數十年如一日地瘋狂挑戰巨型蔬菜種植技術，目前已擁有洋蔥、土豆、花椰菜、甜菜根、胡蘿卜五項巨型蔬菜吉尼斯世界紀錄。《每日郵報》驚呼：“人類已經無法阻止他了！”世界各地的粉絲們都親切地稱他為“巨型蔬菜爺爺”，并爭相從他那里購買蔬菜種子。

有一次，少年彼得偶然用父親丟棄的黃瓜種子種出了超出一般個頭的黃瓜，從此便深深地迷戀上種植巨型蔬菜。“關于巨型蔬菜有很多荒誕說法，其實這些都不足信。事實上，你需要的是正確地按比例堆肥，同時做好移植前的土壤準備工作。”彼得說，“最重要的是，你要有一顆熱愛的心，隨時隨地全力以赴。”彼得對種菜的熱愛是發自內心的，恨不得與蔬菜們朝夕相伴。他平時極少出門，就怕變天無法趕回家照料蔬菜。

2013年，彼得第一次創造世界紀錄，種出8.44公斤的超級洋蔥。這個紀錄的產生過程讓他終生難忘：2013年3月，英國遭遇53年以來最寒冷的春天，最低溫度跌破零度，此時恰逢洋蔥幼苗出土后的高速生長階段，白天溫室的溫度需保持在20℃～25℃，夜間又一定要降低10℃左右，如何調節、保持室溫成為彼得面臨的嚴峻考驗。他在溫室內鋪設地膜，提高地溫，增加優質覆蓋物的層數，門口設草簾，并在溫室內裝置小拱棚，還采用增溫燃燒塊、電熱絲等措施進行增溫。他嚴密監控溫度表的變化，通過及時通風透氣來調節溫度，通氣時間及通風口的大小則根據天氣和幼苗生長情況隨時調整。當時雖然天寒地凍，空氣卻異常潮濕，而濕度過大容易使洋蔥幼苗生病。在早上揭簾時，如果觀察到薄膜上有水汽，彼得就必須全部重新覆蓋。彼得和他的助手們差不多有一個月的時間輪流吃住在溫室里，辛勤付出終于創造了奇跡。

雖已年近七旬，彼得仍經常瀏覽“科學”等知名網站，并加入了歐洲巨型蔬菜種植協會。在那里，他可以和全球的同行交流經驗。他采納了其中一項經驗，在混合肥料中加入適量紫草液，據說這能讓蔬菜根莖更加肥壯。2015年4月27日，彼得收獲了世界上最大的花椰菜，重達27公斤，直徑達1.83米，足夠一家人食用數周。

很多人認為彼得最大的幸福是創造世界紀錄的時刻，他本人卻說：“對我而言，是否能創造紀錄無足輕重。重要的是，當我晚上睡覺時，我可以說，我今天完成了一些美妙的事情。”