關于本科日語專業《日本茶道文化》課程設置的研究

王曉敏

當今社會，隨著經濟全球化不斷發展，異文化交際存在著很多誤解和摩擦。所以提高跨文化教育的《日本文化》課的教學效果更為必要。然而，通過對幾所高校《日本文化》課程的前期研究調查中發現大多課程教學偏重于文化概況的介紹，欠缺對于日本人具體思維方式、價值觀、感情傾向等的教學引導。本文將通過對本科日語專業中《日本文化》的具體面之一《日本茶道文化》的課程設置進行分析研究，探討《日本文化》課程在教學方面應起到的作用。

一、天津地區《日本文化》相關課程的課程設置及教學內容等教學現狀

筆者對天津市16所開設專業日語的高校課程設置進行了初步調查，各學校日語專業幾乎都把《日本文化》課設為必修課，每周2學時。雖開設學期有所不同，但基本上都是在第五學期之后，開設一個學期，總計36學時。筆者認為對于一個國家一個民族的文化的學習，僅用36學時是遠遠不夠的。盡管文化在外語學習中的重要性被反復論證，但是從課程設置可以看出，文化的學習仍然只是作為語言學習的背景知識。當前的日語教育仍然嚴重地傾向于苦練“聽、說、讀、寫、譯”的外語基本功。筆者認為要真正培養學生的跨文化交際能力應該增加《日本文化》相關課程的學習時間。

進入21世紀之后《日本文化》的相關教材逐漸增多，天津地區高校《日本文化》課程，其中大部分學校沒有指定教材。教學內容一般都是授課教師自行整理的材料，一部分內容包括地理、歷史、政治、經濟、社會生活等屬于文化概況范疇，與以往的《日本概況》涉及的范疇有重疊。另外一些教材中涉及到了日本人的國民性，比如日本人的自然觀、勤勞意識、中流意識、集團主義、等，但是相對來說篇幅較小，讀過之后給人一種抽象的感覺，而屬于文化內的思考方式、行動意識、價值觀念等方面的內容相對更是少之又少。文化要素的理解和掌握是外語學習者更好地進行跨文化交際所必需的，其中文化內的知識起著更重要的作用，只有對文化內部有更多地了解才能克服偏見，突破自身文化的局限。所以現有的日本文化課程，對日語專業學生具體交際活動的指導作用并不大。在與日本人交往的過程中仍然會遇到各種各樣的問題。

二、《日本茶道文化》課程設置的目的和意義

日本茶道文化，是日本傳統文化的重要代表之一，已有五百年的悠久歷史，既是日本文化的結晶，又是日本人生活的規范，同時還是日本人心靈的寄托。其內容豐富，幾乎將日本文化的所有內容都囊括在一個小小的茶室里。同時又接受到禪文化的影響，形成“空寂”與“閑寂”的美學思想，具有極其深層的文化內涵。可以說，了解了日本茶道不僅可以使學生豐富日本文化知識，較為深刻地理解日本民族的性格，還可以使其在老師的引導下有意識地去探索和尋求形成這種民族性格的根源所在。學生在學習日本茶道文化時，茶道專家使用多媒體軟件等現代化教學手段，圖文并茂地講授日本茶道基礎理論知識的同時，還可以在茶室示范點茶等茶藝技術。讓學生親身體驗，學習地道的點茶儀式，真正體會日本茶道“和，敬，清，寂”的精深之處之外，在學習日語語言時也更能貼近地道的日本人的思維方式，更加能融會貫通。所以本科日語專業開設日本茶道文化課程，是非常有意義的。

筆者以天津外國語大學本科日語專業《日本文化》課程的培養方案為依據，本課程設置的主要目的是依托日語語言的學習，使學生系統了解日本文化發展變化的歷史和日本社會各個歷史發展階段的文化現象，具體通過茶道實踐等專題性授課項目，讓學生了解日本風俗民情等日本文化，從而把握日本文化的主要特征，挖掘日本文化內涵，探討文化發展與文化交流的規律。通過對文化現象的解析，揭示日本人行動模式的文化根源，加深學生對日本社會和日本人的理解，為學生能夠順利進行跨文化交際具備充分的文化知識積累。此課程是提高日語專業學生專業修養的科目，通過學習和接觸日本社會的文化現象，加深對日本社會和日本人行為模式的理解。在提高學生人文素養的同時，為學生進行順暢的跨文化交際奠定良好的文化基礎。

三、《日本茶道文化》課程設置的思考

天津外國語大學日語專業于2010年3月建成了日本茶道研究實踐中心，日本茶道的一大宗派“里千家”，在此設立了茶室“風韻庵”。該中心以茶道文化為主題，日本茶道最具代表性的流派里千家在我校設立了茶室“風韻庵”，這是繼天津商業大學、南開大學之后開設的第三家茶室。其建筑布局嚴格遵循日本茶室風格，風爐、茶壺、茶盒、茶勺、茶巾等茶具，一應俱全，注重每一個細節與茶道精神的統一融合。日本茶道研究實踐中心除了為日語專業本科生、研究生開設《日本茶道》課程之外，還開設了面向我校33個專業的公共選修課《日本茶道文化》，學生社團及茶道里千家同好會每周在此進行茶道練習。中心還定期舉辦面向天津市民的日本茶道文化體驗課程。此外，“第十屆日語教育研究大會”、“達沃斯世界經濟論壇”等大型活動的茶道表演及奉茶活動也在此舉辦。

（一）課程內容

課程的主要內容包括顯在的日本茶道的歷史及一般特征、茶道精神、茶道的文化禮儀及茶道的文化審美等方面的內容介紹。以及日本地道的茶藝學習。讓學生通過親自點茶、奉茶等實踐課程形式，真正體會“和，敬，清，寂”茶道四諦。茶道，顧名思義，似乎是講喝茶之道。其實不然。日本的茶道并不僅僅著眼于喝茶，而重在喝茶過程中諸多禮儀形式。從嚴格意義上說，茶道是一種精神修養之道。因此，進行茶道活動的茶室、茶具、獻茶人的著裝以及喝茶的程序都與此有密切的關聯。

（二）教學方法及手段

日本茶道課程是一門操作性強，涉及面廣泛的課程。在開設課程的過程中，教學方法從傳統課堂教學的方式逐步形成為“教學+實踐+社團活動+交流”四結合的方式，利用茶室條件，探索“多媒體教學和動手實踐、茶道社團活動及交流實踐”所實現的更好效果，使本課程越來越受到學生的歡迎。

1.多媒體教學

教師利用多媒體設備，在教學課件內容和素材上要做精心準備。在課程中，茶道文化內容的豐富性表現在多個方面：茶藝表演、茶詩歌、茶歌舞、茶畫、茶書法、茶音樂等等。在學習了一小節理論文字方面的內容后，可播放一些茶道音樂或展示一些與茶道有關的電子圖片、茶畫等。同時，也不能忽視傳統教學媒體和手段的優勢，黑板、圖片、實物適時選用，以增進學生對學習內容的理解。

2.實踐活動

日本茶道課程是一門操作性強的課程，在日常教學過程中，每節課大約有一半的時間用于茶藝觀摩及實際操作上。包括點茶、奉茶等茶道禮儀程式。日本的茶道有煩瑣的規程，如茶葉要碾得精細、茶具要擦得干凈、插花要根據季節和來賓的名望、地位、輩分、年齡和文化教養等來選擇。主持人的動作要規范敏捷，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要準確到位。教師在教學過程中關注學生對理論知識的學習與實踐操作之間的關系，讓學生動手動腦的同時開展創新性的學習體驗。

3.社團及交流活動

我校自茶道課程開設以來，經過3年多的培育和發展，以茶道文化的普及為目的成立了“茶道社”，該社團成員來自英語、日語、歐語、教育技術與信息、國際交流等多個學院，現已達到50余人，成員在專業教師的帶領下，每周進行兩次實踐活動，熟練茶道技藝。且為我校舉辦茶道展示交流會100余場，其中比較大型的活動包括“第十屆日語教育研究大會”“第九屆東亞茶文化專題研討會”，2014天津夏季達沃斯論壇，為促進跨文化交流做出了很大貢獻。

已經畢業的社團成員中有的考入日本知名大學研究生，有的進入跨國企業擔任重要職務，學生們通過學習日本茶道實踐課程，學習茶道精神的內涵，加深了對日本文化的理解，在日語語言能力、團結協作、文化素質等各方面均有大幅提升，得到了用人單位的廣泛好評。

（三）考核方式

對于學生的考核方式，方法很多。可以通過學生的作業完成情況來考量學習情況，學生的作業可以是一次現場茶藝表演，也可以是一篇學習心得或小論文，還可以組織學生參加茶藝比賽等。另外，也可以考慮采取理論知識和操作水平各占一定比例的方式來進行考核。比如理論知識采用試卷測評的方式進行，所得分數的百分比納人該課程的總分，實踐操作環節的考核可以設置評茶、選茶、泡茶、茶道、茶藝等內容，每個內容根據具體情況進行比例設置，充分考察學生是否把理論知識與實踐操作結合。每個環節都應該是給分點，考察學生對茶藝的掌握程度，還能鍛煉學生的語言表達能力。讓學生通過茶道文化的熏陶能在生活中發現美，從而創造美。

四、結語

總之，對于《日本茶道文化》課程的設置不僅要充分考慮到學生對茶文化、茶道的基礎知識學習，還要給學生提供必要的操作和交流平臺。因為茶道只有在不斷的操作和交流活動中才能將理論知識進行滲透吸收。同時，茶室內的布置和道具給學生們營造了一種身臨其境之感，能夠幫助學生更加有效地吸收知識，提高學習效率。使學生通過選修日本茶道實踐課程，學習茶道精神的內涵，加深對日本文化的理解。讓《日本茶道文化》課程的教學效果真正達到預期目標。

（作者單位：天津外國語大學）