小龍蝦線下火到線上

文二西

在如火如荼的歐洲杯賽場，產自中國湖北的數十噸小龍蝦，已被制成法式小龍蝦沙拉供運動員享用。

另一場競賽也在江蘇盱眙和湖北潛江之間展開。6月13日晚，第十六屆中國·盱眙國際龍蝦節萬人龍蝦宴在龍蝦節廣場舉辦。來自全國的3萬食客一夜之間將76家商戶提供的40噸小龍蝦掃光。

在800公里之外的湖北潛江，占全國小龍蝦出口量三分之二的大商家將“爭做小龍蝦之王”的口號掛在墻上。在當地最大的龍蝦出口企業內，工人正在流水線上飛快地徒手剝蝦仁。據悉，潛江小龍蝦在英、德、法等歐洲市場占有率超過六成。

6月12日，盱眙和潛江兩地政府不約而同地選擇與天貓簽署戰略合作協議，試圖讓小龍蝦從線下火到線上，紅遍出口和內貿兩個市場。

不僅在中國，2016年也是全球龍蝦年。據統計，2015年僅浙江一個省出口小龍蝦已達300噸。中國逐漸成為法國、瑞典等國的小龍蝦最大出口國。在瑞典，小龍蝦不僅是傳統美食，還承載著民族成長的故事。每年8月傳統的龍蝦節也是“男孩節”，父親在夜色中帶男孩乘船去釣龍蝦，鼓勵男孩子勇敢健康成長。這讓民間關于小龍蝦的那些謠言——“小龍蝦很臟，重金屬超標，外國人從來不吃”不攻自破 。

小龍蝦成中外網紅 小縣城拉動千億消費

事實上，我們現在吃的小龍蝦源自美國克氏原螯蝦。美國人吃小龍蝦的歷史超過百年，小龍蝦已經成為著名的美國中南部菜系的主打菜，深受奧巴馬這位資深食客的青睞，現已加入豪華總統套餐陣營。

眼看著國產龍蝦中的尖子生都出國了，中國吃貨表示不服。作為“報復”，也曾毫不留情地把加拿大產的鮮活大龍蝦吃個精光。2014年天貓“雙11”，中國人買走的加拿大大龍蝦超過10萬只，該規格的龍蝦在緬因灣當地海鮮市場一度斷貨。中國吃貨還拯救美國產量過剩的龍蝦，5年來當地出口額翻了200倍。

國產小龍蝦消費從上世紀開始，主要集中在長江中下游地區，如今早已在全國遍地開花。線下龍蝦店最多的南京，每年吃出的蝦殼足以堆一座紫金山。上海的壽寧路、長沙的南門口，消耗的龍蝦每天數以噸計。北京簋街，一條被“麻小”繁榮的街道，空氣中彌漫著麻辣味兒，看著紛沓而至的食客，店主近日已經打電話給龍蝦生產企業，加大了今年的訂貨量。

小龍蝦成為繼大閘蟹之后，又一個生鮮中的網紅。滿大街的盱眙十三香小龍蝦雖然沒有讓全國食客記住這兩個生僻字發音，但他們的舌頭卻記住了一種口味。十三香小龍蝦讓盱眙這個地方品牌火了16年。小龍蝦的巨大塑像矗立在縣城中心，小龍蝦產業目前已經成為地方經濟支柱，據悉去年拉動消費近千億元。

百萬吃貨網絡看直播，邊看邊買

在第16屆盱眙龍蝦節上，首次實現了當下最紅的網絡直播。據統計，6月13日在天貓、花椒等直播平臺上，累計超過100萬全國消費者實時收看了萬人龍蝦宴，看的人比吃的人還多。這讓小龍蝦文化超越地域限制，無限拓展了小龍蝦愛好者的覆蓋面積。同時，天貓直播利用邊看邊買的視頻互動技術，讓所有觀看直播的全國用戶，都可以跳轉到盱眙龍蝦天貓旗艦店下單。

觸網后，小龍蝦的輻射半徑從產地周邊無限延伸至全國，包括西藏新疆在內的冷鏈物流覆蓋的省份，都可以在便利店吃到正宗的小龍蝦。在天貓超市，即使午夜兩點想吃小龍蝦也能實現及時派送，再也不用屏蔽那些“深夜發吃”的行為了。

小龍蝦線上生意持續火爆，一家參與618粉絲狂歡節的天貓店鋪，連續年增長突破200%。來自盱眙、潛江等小龍蝦產地的天貓店鋪已經近百家。網紅大V張嘉佳參與創辦的小龍蝦品牌——“卷福和他的朋友們”近期也在天貓獨家開店。

不僅是商品品牌，小龍蝦的地域品牌之爭從來就沒有停止過。6月13日，淘寶頭條發起了一項“吃小龍蝦，你選潛江還是盱眙”調查，盱眙以54.5%的微弱優勢領先潛江。數據統計顯示，全國小龍蝦年總產量約60萬噸，江蘇人一年就要吃掉約20萬噸。與此同時，第七屆湖北潛江龍蝦節也拉開序幕，與江蘇盱眙形成隔空叫板的勢態。

6月12日，兩地政府均與天貓簽訂了戰略合作協議。在懇談會上，潛江市市長黃劍雄對天貓生鮮總經理何春雷說，希望借天貓巨大的影響力，把潛江小龍蝦打造成為全國性消費品牌。

湖北潛江產的茴香湯料整蝦，在瑞典國際龍蝦節上取得了評分第一的好成績。據悉，瑞典商家也正在與天貓接觸，欲將該國龍蝦節與中國接軌。一個萬億級的生鮮電商市場正在被小小的龍蝦撬動，下一步將通過互聯網從國內走向全球。