優質獼猴桃生產周年管理技術要點

關鍵詞：獼猴桃；周年管理；技術

文章編號：1005345X（2016）03004303中圖分類號：S663.4文獻標識碼：A獼猴桃以維生素C含量高，營養豐富深受廣大消費者喜愛，加之近年來國內外市場銷售順暢，出現了獼猴桃發展的熱潮。為了適應經濟發展新常態，滿足消費者的需求，必須強力推廣標準化生產，提升果園精細化管理水平，以提高果實質量和品質，促進獼猴桃產業健康發展。為此，結合農事季節，制定了優質獼猴桃生產周年管理技術，在眉縣進行示范推廣。

1采果后至修剪前管理（11月）

1.1飽施基肥

獼猴桃果實采收后必須及時施基肥，宜早不宜遲，及時補充養分，促進花芽分化，提高樹體養分積累，為下一年生長結果奠定基礎?；室猿浞指斓呢i糞、牛糞等農家肥為主，可適當配合施入有機無機復合肥、中微量元素肥和生物菌肥，每667 m2施用腐熟農家肥或沼渣4 000～5000 kg，全園撒施后淺翻或旋耕10～15 cm。

1.2徹底清園

從采果到落葉后，徹底清除果園病枝、落葉、爛果、枯草、果袋及雜物，刮除粗翹皮，集中后燒毀或深埋，結合果園土壤耕翻消滅果園越冬病蟲繁衍體。落葉后全園噴布1次等量式波爾多液，預防獼猴桃細菌性潰瘍病等。 山西果樹SHANXIFRUITS 2016（3）11.3凍害預防

結合清園全園涂白防凍，涂白劑配方為水︰生石灰︰石硫合劑原液︰食鹽=10︰2︰1︰0.5，再加動物油脂少許，主干、主蔓、大枝均勻涂抹。對于易遭受凍害的幼樹和初果期樹采取根頸培土防寒，對主干選用透氣性材料進行包裹，確保果樹安全越冬。

2冬季修剪（12-1月）

獼猴桃果園冬剪應從12月中旬開始至元月底結束，不宜過早也不宜過晚。

2.1修剪方法及留枝量

盛果期果園一般品種多采用少枝多芽修剪原則，可減少枝蔓密度，合理利用架面空間。美味獼猴桃采用“單干雙臂”或者傘狀的樹形，中華獼猴桃還可采用“多主干叢狀樹形”。具體操作：在主蔓上間距25 cm選留健壯發育枝或結果枝，在飽滿芽處剪截作為結果母枝，與行向垂直，呈羽狀排列。徹底疏除病蟲枝、細弱枝、徒長枝、損傷枝、干枯枝。每個結果母枝選留有效芽9～11個，架面有效芽數量均勻分布30～35個/m2。

2.2剪鋸口保護及潰瘍病預防

修剪前用75%酒精消毒剪、鋸等修剪工具，修剪結束后，用拂蘭克、噻霉酮膏劑、中生菌素膏劑或封剪油涂抹所有剪鋸口。及時清理果園剪下的枝蔓，全園噴布5 °Be石硫合劑預防潰瘍病。

2.3冬灌

修剪完成后全園飽灌封凍水，灌溉時間不得遲于1月底。

3冬剪后至萌芽前管理（2-3月）

3.1整架、綁枝

加固地錨、立柱、橫擔，整理架面鋼絲，增強架體穩定性。傷流前將預留的結果母枝拉至水平狀，“8”字形引綁，均勻分布固定在架面鐵絲上。

3.2土肥水管理

解凍后，根據果園墑情及時灌水，促進發芽整齊。并追施萌芽肥，以氮肥為主，可667 m2施沼液15 m3左右或株施腐熟有機肥40 kg，或尿素12 kg與磷酸二銨20 kg。

3.3防治病蟲

傷流期至萌芽前，所有果園噴淋5 °Be石硫合劑或波爾多液1次，防控細菌性潰瘍病。做到“勤檢查、早發現、早治療”，加強果園檢查，及時剪除潰瘍病感病枝條，保護剪口，刮治病斑，控制病情蔓延，減少損失。另外，檢修、開啟果園殺蟲燈，防治金龜子等蟲害。

4萌芽期到現蕾期管理（4月份）

4.1修剪管理

①抹芽。獼猴桃萌芽后，一般可在結果母枝上每側間隔20 cm左右留一芽，疏除背上芽、弱癟芽、無生長點的葉（花）叢芽，病蟲危害芽。對于主干上、剪鋸口附近的萌芽以及根蘗一律疏除。②摘心。挑選健壯發育枝或結果枝作為下年的結果母枝，不摘心；其余結果枝在花蕾上留2～3片重摘心；自封頂的新梢不摘心。海沃德新梢長到15～20 cm時摘去頂端3～5 cm，防止風害。 ③疏蕾?；ɡ俜蛛x后及時疏蕾，節約養分。主要疏除畸形蕾、病蟲危害蕾、叢生花蕾、側花蕾和結果枝基部和頂部的小花蕾，保留結果枝中部的中心花蕾。強壯長果枝留5～6個花蕾，中庸結果枝留3～4個花蕾，短果枝留1～2個花蕾。

4.2土肥水管理

花前5～7 d施入速效氮含量高的有機肥，株施優質沼渣10 kg，配合中微量元素肥料0.5 kg。同時如果土壤墑情不足，全園灌水1次，同時每667 m2沖施微生物菌肥20 kg。4月中下旬在行間播種三葉草、毛苕子、綠豆等綠肥作物。

4.3現蕾期預防晚霜凍

及時關注天氣預報，若有較大幅度降溫，可提前3 d果園灌水。寒流來臨前1 d全園噴施寡糖、噻苯隆、蕓苔素等增強獼猴桃抗凍性，或在降溫時于凌晨3～6時集中連片果園熏煙等，均可有效降低晚霜凍害的損失。

4.4預防褐斑病、花腐病

疏蕾后可選用500倍菌毒清或800倍中生菌素+1 000倍多抗霉素預防獼猴桃花腐病和趙英杰：優質獼猴桃生產周年管理技術要點 1褐斑病。

5花期管理（5月份）

5.1充分授粉

①對花授粉。對于雄株充足、花量大、花期相遇的果園，在清晨7-8時采半開雄花與雌花對花授粉，每朵雄花可對5～8朵雌花。②采集花粉授粉。早晨采集即將開放或半開放的雄花，取下花藥，在25～28 ℃下陰干20～24 h，使花藥開裂散出花粉，利用毛筆、自制授粉器、授粉槍等工具進行人工授粉。一般授粉不宜過早，當全園有40%以上雌花開放后授第1次粉，80%以上雌花開放時再授第2次粉。對于開放過晚的雌花不再授粉，予以疏除。③果園放蜂輔助授粉?；ㄆ谠讷J猴桃果園每667 m2放養蜜蜂或黑蜂2箱，進行輔助授粉，可極大提高獼猴桃授粉效果。

5.2花后追肥

落花后及時補充肥水，可結合灌水667 m2施有機全營養水溶肥100 kg，促進幼果生長。

6果實膨大期管理（6月）

6.1及時疏果定果

花后15～20 d進行疏果，徹底疏除畸形果、病蟲果、僵果、小果，選留發育良好果實，一般健壯的長果枝留3～4個，中庸果枝留2～3個，短果枝留1個果。美味獼猴桃每667 m2一般留果數23 000～25 000個，中華獼猴桃每667 m2留果數24 000～28 000個。

6.2肥水管理

6月上旬，每667 m2施有機全營養肥200 kg，或每株追施氮磷鉀復合肥1 kg，加施微生物菌肥0.5 kg。6月份為獼猴桃需水臨界期，必須保證水分供應，才能滿足獼猴桃果實的生長，應根據土壤墑情，結合施肥及時灌水。

6.3病蟲防控

6月初全園用藥1次，主要防治椿象、東方小薪甲以及褐斑病。藥劑可選用2.5%氯氟氰菊酯2 500倍液，加農抗120或多抗霉素800倍液。6月中下旬全園人工釋放捕食螨，防治紅蜘蛛，一般每株獼猴桃可掛1袋，掛在枝蔓分叉處。

6.4雜草管理

果園內生草或雜草生長超過30 cm時進行留茬刈割，一般留茬10 cm，并將割下的草覆蓋于樹盤，及時清除惡性雜草，保持果園潮濕陰涼，預防高溫灼傷。

7果實膨大后期管理（7-8月）

7.1果實管理

套袋前，對果實全面噴1次殺菌、殺蟲劑（同6月）。選擇架面上發育端正、無葉磨病斑的果實進行套袋，將果形差、有病蟲危害、枝葉磨損嚴重的果實疏除。套袋選用米黃色的木漿果袋，規格12 cm×16 cm，底部有通氣孔。套袋時間一般為：紅陽、華優6月下旬，徐香、金香、秦美7月上中旬，海沃德8月上中旬。

7.2土肥水管理

對果園樹盤中耕松土，改善土壤通氣狀況；同時行間生草，當草長到30 cm時刈割覆蓋樹盤，保墑增加土壤有機質。中、晚熟品種果園根據樹勢和掛果量及時追施優果肥，每株施高鉀型復合肥0.25～0.5 kg，配合混施黃腐酸鉀有機肥0.5 kg，或者株施豆餅肥3 kg。進行葉面噴肥，葉面噴施1︰1倍沼液，連噴2次，相隔8～10 d。高溫季節，保持果園土壤水分充足，干旱及時灌水；多雨時及時排除果園積水。

8采收期管理（9-10月）

8.1適時采收

果實成熟采收前7～10 d摘除果袋，促進著色，升糖。采收前用折光儀測定果實可溶性固形物含量，達到6.5%以上才可采收；紅肉、黃肉品種果肉顏色達到本品種固有色值后方可采收。在秦嶺北麓地區紅陽、楚紅一般在9月上中旬采收；金香9月下旬采收；華優 10月上中旬采收；徐香、秦美10月中下旬采收；海沃德等晚熟品種10月下旬或11月上旬采收。

8.2采后冷藏

冷庫使用前1周選用二氧化氯或臭氧或高錳酸鉀等消毒。早中熟品種9月下旬進庫，晚熟品種10月中下旬進庫。入庫前庫溫穩定在2～3 ℃，中華獼猴桃庫溫設定為0.5～1 ℃；美味獼猴桃庫溫設定為0±0.5 ℃，相對濕度90%～95%。