施用沼肥對提高果樹產量和品質的效果試驗

蘇柳蕓 申毅 李景軍 胡根順 張兆平 袁必真 王帥

關鍵詞：沼肥；果實品質；農藥殘留；產量

文章編號：1005345X（2016）03001203中圖分類號：S606+.2文獻標識碼：A庫爾勒香梨、紅棗、葡萄是巴音郭楞蒙古自治州的的支柱產業，據統計，該地庫爾勒香梨種植面積2.8萬hm2、紅棗1.8萬hm2、葡萄1.2萬hm2，全州果品總產量達到50萬t。但長期以來，生產中依賴化肥較為嚴重，造成果實品質下降、土壤板結、有機質含量低、環境污染。沼肥是沼液和沼渣的統稱，是優質的有機肥。沼渣是人畜糞便、農作物秸稈和青草等各種有機物經沼氣池厭氧發酵后的殘余物。沼渣中的有機質含量在30%～50%，腐殖酸含量達到10%～20%；全氮在0.8%～2.0%，全磷（五氧化二磷）在0.4%～1.2%，全鉀（氧化鉀）在0.6%～2.0%，還含有鈣、鐵、銅、鋅、錳、鉬等微量元素；沼液中除了含有氮、磷、鉀等主要營養元素外，還含有鈣、鐵、銅、鋅、錳、鉬等微量元素，對植物生長有調控作用，對某些病蟲害有殺滅作用。

沼肥養分全面且緩速兼備，改良土壤功效明顯，內地已在糧食、果樹、蔬菜、茶園中大量施用，是生產有機果品、綠色食品中不可替代的優質肥料。在巴州范圍試驗，旨在觀察總結其對不同果樹產量、品質、食品安全的影響，為今后生產中少施或不施化肥，改良土壤、改善環境，為市場提供安全、營養、健康的食品提供科學依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗所用的沼渣、沼液為山西佳禾生物質能開發有限公司生產的沼渣沼液有機肥料（廠址：庫爾勒市蘭干路瑞緣乳業沼氣站）。

試驗地點分別為：庫爾勒市阿瓦提農場張關玉香梨園，面積0.67 hm2，樹齡10年，株行距5 m×6 m，園相整齊，沙壤土，肥力較高，上年株產量10 kg；庫爾勒市上戶鎮王學軍紅棗園，面積0.67 hm2，樹齡5年，株行距1 m×4 m，園相整齊，沙礫土，肥力較低，上年株產量0.5 kg；庫爾勒市上戶鄉王義江葡萄園0.67 hm2，樹齡6年，長勢一致、沙壤土、井水灌溉，肥力中上，上年株產量4 kg。

1.2試驗方法

試驗共設2個處理，沼肥處理（沼渣和沼液）和常規施肥（對照）。

1.2.1施肥處理 ①庫爾勒香梨施肥：選擇樹齡相同、樹勢基本一致、同等管理水平的單株，香梨以行為單位，每行20株，共8行，株用量90 kg（分別為5月20日施20 kg/株、6月20蘇柳蕓等：施用沼肥對提高果樹產量和品質的效果試驗 1日施40 kg/株、7月20日施30 kg/株）；葉面噴施沼液667 m2用量120 kg（分別噴3次，5月5日667 m2噴40 kg、5月15日噴40 kg、5月25日噴40 kg）。對照樹選相鄰行進行，于3月下旬667 m2施腐熟有機肥2 000 kg，全年667 m2共施化肥60 kg，分3次施入（5月20日，尿素20 kg；6月20日二氨20 kg；7月20日，硝酸鉀20 kg）采用溝施。②紅棗施肥設計：選擇樹齡相同、樹勢基本一致、同等管理水平的單株，以行為單位，每行100株，株行距1 m×3 m，共50行。全年土施沼渣5 kg/株，于4月20日進行；滴施入沼液5 kg/株（全年分5次施入，分別為5月15日、6月10日、6月25日、7月10日、7月30日，每次110 g/kg）；葉面噴施沼液，年667 m2用量共200 kg，分5次進行（每次667 m2用量40 kg），分別于5月20日、6月10日、6月25日、7月10日、8月20日噴施）。對照選用相鄰行進行，隨水滴灌沖施5次化肥，年667 m2用量80 kg（分別為5月15日尿素15 kg、6月10日尿素15 kg、6月25日過磷酸鈣20 kg、7月10日過磷酸鈣10 kg；7月30日硝酸鉀20 kg）。③葡萄施肥設計：選擇樹齡相同、樹勢基本一致、同等管理水平的單株，以行為單位，每行150株，共20行。沼渣年用量14 kg/株；沼液年用量667 m2120 kg，全年分3次進行（5月25日、6月10日、6月30日），每次667 m2用40 kg。對照樹選相鄰行進行，年穴施化肥0.9 kg/株（分別為4月20日施二氨0.3 kg/株，5月15日施二氨0.3 kg/株，6月20日施硝酸鉀0.3 kg/株）有機肥于3月下旬葡萄出土時穴施，用量20 kg/株。

1.2.2產量與果實品質測定庫爾勒香梨：在10株樣樹上各采集果實10個，共計100個果，平均單果重=樣品重/樣品個數。在試驗樹和對照樹上各采集果實100個，統計120 g以上果數量，計算特級果率（120 g以上果個數 /測定果個數）。隨機抽測10個果實去皮后從陰陽兩面用GY2-1型果實硬度計測定果實硬度。隨機抽取100個果實用數顯游標卡尺測定其縱橫徑，計算果形指數（縱徑/橫徑）。可溶性固形物含量采用TD-35電子數顯測糖儀測定20個果。紅棗：可溶性固形物取樣送山西農業大學代檢。在10株樣樹上各采集果實100個，平均單果重=樣品重/樣品個數。使用數顯游標卡尺測定100個果實的縱橫徑。葡萄：可溶性固形物采用TD-35電子數顯測糖儀測定20個果。使用數顯游標卡尺測定100個果實的縱、橫徑。將施沼肥與對照的樣品，各采集2 000 g委托庫爾勒市農產品安全檢測中心檢測農藥殘留。

1.3試驗地概況

項目區屬暖溫帶干旱氣候區，海拔950 m，夏季干燥炎熱，冬季嚴寒少雪。年平均氣溫11 ℃，1月份最低平均-7.9 ℃，極端最低溫-28.0～-33.0 ℃；7月份平均氣溫26 ℃，極端最高氣溫40 ℃。全年日照時數為2 840～2 980 h，≥10 ℃年積溫4 100～4 400 ℃，無霜期210 d，年降水量60 mm，年蒸發量2 800 mm。試驗區土壤為砂礫土、井水灌溉， pH值8.2，栽培措施相同。

2結果與分析

2.1沼肥對不同果品產量和品質的影響

2.2沼肥對不同果品農藥殘留的影響表3沼肥對葡萄產量品質的影響

處理1粒重/1g1穗重/1g1667 m2產量/1kg1果粒縱徑/1cm1果粒橫徑/1cm1可溶性固形物1含量/%1色澤施肥116.2191412 645.512.8512.3115.071深紫紅對照114.0180212 208.012.6212.1114.081深紫紅農藥殘留檢測在庫爾勒市農產品安全檢測中心進行，共檢測了甲拌磷、三唑磷、吡蟲啉、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、溴氰菊酯、聯苯菊酯、三唑酮、多菌靈、三氯殺螨醇、滅多威、啶蟲瞇、涕滅威砜、克百威、甲萘威、嘧霉胺等17項農藥殘留，結果表明，施沼肥香梨檢出氰戊菊酯含量為0.108 mg/kg，對照為0.248 mg/kg，比對照低0.14 mg/kg；葡萄檢出多菌靈為0.117 mg/kg，對照為0.59 mg/kg，比對照低0.473 mg/kg；紅棗均未檢出。

3小結

庫爾勒香梨使用沼肥后，產量、可溶性固形物含量明顯提高，果形指數明顯低于對照，風味甜、口感好，外觀更加美觀，但果實單果重、特級果率略有下降。紅棗使用沼肥后，單果重、產量、可溶性固形物含量、百葉重明顯提高。葡萄使用沼肥后，單粒重、產量、可溶性固形物含量明顯提高，但對果形及色澤影響不明顯。施沼肥后農藥殘留明顯低于常規施化肥管理，安全衛生可靠，沼肥可作為生產綠色有機食品的肥料。沼肥不僅能增加產量、提高果實品質，而且沒有化肥、農藥污染，保護了環境，建議在果樹上大量運用。但沼肥使用要適量，過量會引起樹勢徒長，影響通風透光，降低產量。沼液使用時注意溫度，超過35 ℃以上時，易造成燒葉、灼傷幼果。

參與文獻

[1]李楠，廖康，孫琪，等.有機肥對庫爾勒香梨生長發育及產量的影響[J].新疆農業科學，2013，50（10）：18201826.

[2]蔡紅紅.沼肥在蘋果上的綜合應用技術[J].農業科技與信息，2014（11）：4041.

[3]李忠才.沼肥在果樹生產上的應用前景及施用技術[J].福建農業科技，2011（6）：7879.

[4]董雁，董雪梅，楊興，等.沼肥對梨樹果實品質及效益的影響初探[J].農民致富之友，2015（3）：134.

[5]陳紅，孟紅英，王勇軍.沼渣、沼液養分含量及安全性研究[J].安徽農業科學，2014（23）：79607962.