職業學校教師企業實踐的現實囧境與解決思路

林瑞楊

摘要：職業學校教師的企業實踐可以使其豐富專業知識、完善繼續教育、優化能力素質結構，在專業素養和實踐能力上給教師插上隱形的翅膀，為其今后在專業建設、課程設置及教學實踐上奠定堅實基礎，從而更好地為實現職業學校人才培養目標服務。然而在實施“教師企業實踐”的過程中還存在一些問題，只有完善機制、深化校企合作、強化監管才能確保教師企業實踐的成效。

關鍵詞：職業學校；專業教師；企業實踐；對策

中圖分類號：G715 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）30-0027-03

引言：

為了加快建設一支適應職業教育以就業為導向、強化技能型和實踐性教學要求的教師隊伍，促進職業教育改革與發展，《國務院關于大力發展職業教育的決定》（國發[2005]35號）提出，“要建立職業教育教師到企業實踐制度”。2006年教育部出臺《關于建立中等職業學校教師到企業實踐制度的意見》（教職成[2006]11號），要求中等職業學校專業課教師、實習指導教師每兩年必須有兩個月以上時間到企業或生產服務一線實踐。2013年9月，教育部制定了《中等職業學校教師專業標準（試行）》，其中指出中等職業學校教師要“掌握系統的專業知識和專業技能，專業課教師和實習指導教師要具有企事業單位工作經歷或實踐經驗并達到一定的職業技能水平”。2015年10月，教育部發布的《職業學校教師企業實踐規定（試行）》提出“組織教師定期到企業實踐”。由此可見，國家對教師到企業實踐的高度重視。職校教師肩負培養企事業單位需要的“技能型”及生產第一線人才，到企業實踐可以創新和完善專業教師的繼續教育，優化教師的能力素質結構，在執教能力上給教師插上隱形的翅膀，這一舉措對于建設高水平的“雙師型”教師隊伍，促進專業教育教學改革和人才培養模式的轉變具有十分積極的意義。本文以酒店服務與管理專業為例，闡述教師企業實踐對于提升教師知識結構、專業素養和實踐能力的積極意義，并通過分析實施實踐項目過程中存在的問題，探討通過完善機制、深化校企合作、強化監督評價來促進教師企業實踐的發展。

一、酒店專業教師到企業實踐的意義

1.轉換角色，提高專業素質。酒店專業多數教師的人生軌跡都是從校園到校園的依次循環，從學校的五尺講臺走向酒店的客房餐廳，對教師而言，是一次嶄新的人生歷練，是一次思想到行動的重新學習。從進酒店報到的第一天起，掛職教師就開始從教師到酒店員工的體驗，身著酒店制服，規范儀容儀表，按時上下班。要順利完成從教員到服務人員的角色轉變，需要調整心態，擺正自己作為“學徒”的姿態，細心觀察，虛心學習，不恥下問，不怕苦，不怕累，嚴格遵守酒店的組織紀律和行為規范，與同事團結協作，樹立服務意識，培養良好的職業行為習慣。教師只有擺正心態，才能深刻理解服務工作的流程與規范，才能從酒店員工的細致入微服務發現其良好的職業習慣?？傊?，教師到企業實踐，只有自覺把自己從“客人”轉換為“酒店服務人員”、從“教師”轉變為“學生”，才能不斷培養自己的服務意識，真正融入企業，充分領略作為“酒店人”的職業感受。

2.“師徒教學”，豐富專業知識。走進企業是提高教師職業能力的有效途徑，教師可以通過脫產到企業掛職或頂崗實習深入企業生產第一線，通過學習企業文化、企業管理、企業運作、操作規范等豐富自己的專業知識。

對于教師掛職培訓，實踐基地酒店以“師徒式”的方法進行培訓，酒店相關部門為教師專門制定教學計劃，根據學習內容指定相關的資深管理人員或員工作為“師傅”對教師進行具體指導。學習管理制度、業務流程、操作規范、行業標準等，全面掌握酒店經營管理狀況、運作方式；在酒店的真實工作環境中履行崗位職責；熟悉企業和市場實際運作流程，了解行業態勢，吸收行業相關的新知識、新技能、新工藝、新方法，更新了專業知識，也為專業教學提供了寶貴的資料，豐富了專業教學資源庫。

3.頂崗培訓，提高實踐能力。近年來，職業學校一直朝著“工學結合，校企合作”的人才培養模式方向努力，但是學校面臨的主要問題是教師實踐能力不強，只有加強“雙師能力”教師隊伍建設，發揮教師的專業理論和技能的指導作用，才能使“工”與“學”有效結合。因此要提高酒店專業教師的整體教育教學的質量，必須提升教師的實踐能力，而派教師到企業實踐是上乘策略。

教師深入酒店一線實踐鍛煉，從客房部、餐飲部、前廳部等部門工作做起，以“師徒式”培訓方式，通過師傅的傳、幫、帶，親身經歷和實踐酒店相關崗位的工作過程，結合自身的理論知識融會貫通，整個過程既拓寬了教師的社會閱歷，又增強了教師的專業操作能力，同時也提高日后在教學中的指導示范能力，改變往常以語言為中介的典型的學問知識傳授模式，將實踐教學與課堂教學結合起來，使整個教學過程成為一個實踐過程，從而改變教學模式，提高教學質量。

二、教師企業實踐存在的問題

1.政策導向不足，長效機制欠缺。政府及教育主管部門制定有關政策和規定后，由于沒有做好相關的解讀和宣傳，學校和企業都不理解甚至不了解政策的內容和要求，勢必造成對教師下企業實踐沒有明確規定，缺乏具體的方案和措施，沒有明確的激勵政策。比如校方對教師到企業的權利和義務、內容及形式、組織管理及考核評價沒有明確要求，造成酒店專業教師到企業后無所適從，被動盲從，到什么部門及學習什么內容均由企業隨機安排或者由教師自作主張，缺乏目的性和系統性。另外，教師下企業沒有建立長效機制，而是在上級通知或者師資富余的情況下，校方才根據要求聯系或者教師自行聯系有關單位去參與實踐，缺乏計劃性，教師實踐變成時有時無甚至可有可無的事情。其次，對于教師輪換到企業回爐沒有時間表，導致第一線教師不能與時俱進地跟上新科學、新技術。因此，政策導向不足和長效機制缺失直接影響教師企業實踐的執行。

2.實踐方案缺失，經費支撐乏力。鑒于學校對教師下企業沒有預先制定周全的實踐計劃，缺乏明確的任務和要求，教師下企業很大程度上變成個人行為，老師要實踐的內容大多根據自己的理解和意愿來進行。另外，常言道，“職校老師是塊磚，哪里需要就往哪里搬”，此話道出了職校教師教學任務的繁雜及有時候專業也無法對口的無奈，由于師資缺乏，很多學校無法讓教師脫產到企業培訓，只能建議教師利用寒暑假去企業充電，但是經費方面的補助不足，這樣老師既要放棄休息時間，經濟上又得不償失，這就難免影響教師到企業實踐的積極性。因而，整體計劃和經費支持的缺乏是制約教師到企業實踐的重要因素。

3.監管評價不力，實踐成效欠佳。雖然越來越多的學校意識到教師下企業實踐對提升教學實踐能力的重要性，有些學校也出臺了相關的教師到企業實踐的規定，但是教師真正到企業實踐，企業一般不把教師當成自己的員工一樣嚴格考勤，學校也沒有“查崗”的措施，一切全憑老師的自覺性，考核一般以書面總結及單位蓋章作為評價手段，至于實踐學習的內容和深度則不在考評之列，教師實施實踐過程的自由度極大，但效果無從考量。由此看來，教師實踐的監管和評價如果流于形式，實踐成效將難以顯現。

4.補償機制缺乏，校企對接不暢。健全補償機制，疏通校企合作渠道是教師企業實踐的保障。酒店專業教師到企業后，企業除了為其安排工作崗位，還要指派指導教師，甚至還要安排食宿，況且酒店專業有一部分教師因轉行而來，缺乏系統的專業訓練，在實踐操作中上手慢，這些無形中都給企業增添麻煩。另外，如果教師到酒店企業不能轉換角色和心態，與員工無法融合，勢必會在一定程度上影響員工的情緒，降低企業工作效率。企業一般以贏利為目的，如果沒有補償機制，教師到企業實踐被其認為是無利可圖甚至是賠本的買賣?？梢哉f，重視眼前利益導致企業忽視了教師到企業后可以把學到的理念、知識和技能融合到人才培養方案中，從而培養更多適用的人才，為企業輸送新鮮血液，由此可能引發企業技能型人才的短缺或斷層，進而影響企業的可持續發展。所以，要建立健全合理的企業補償機制，理順校企合作通道，教師企業實踐的道路才能不斷向前延伸，企業和學校才能實現雙贏。

三、解決教師到企業實踐的對策

1.完善制度體系，推行長效機制。教師到企業實踐是提高中等職業學校教師專業技能水平和實踐教學能力的有效途徑，然而只有完善的制度和健全的機制，才能使其得以延續。主管政府部門要認清教師企業實踐對于提高職業學校教育教學水平的意義，建立健全教師企業實踐的系統機制，把教師的企業實踐納入“必修課”的范疇，人事管理部門要制定具體的時間表，定期安排專業教師到企業實踐，并將其作為職務晉升、職稱評定、績效考評的考量因素。對接納教師實踐的企業，政府要出臺相關的政策給企業規定相關的權利義務和補償措施，以激發企業參與教師實踐項目的積極性。教師企業實踐如果只是停留在為了應付檢查驗收的“三分鐘熱度”，那么其對于整個職業教育體系而言無異于“杯水車薪”，難以滿足中職學?！芭囵B技能型人才”的目標，也不利于提高職業院校的教育教學水平。因此，只有完善企業培訓制度，從長計議，才能培養和壯大能勝任職業學校一線教學的雙師型師資隊伍。

2.優化激勵機制，激發“雙師”意識。在相關的法律法規制度保障下，建立相關的激勵機制，激發專業教師企業實踐的主動性和積極性，為培養“雙師型”教師奠定基礎。對于企業，在經濟上可以根據其對教師企業實踐的貢獻度給予一定的返稅優惠政策，在社會名譽上，可以給其頒發一定的榮譽稱號提高其知名度。就學校而言，對于“雙師型”教師所授與中等技能證書對應的課程可在課酬上有一定的優惠政策，鼓勵教師“以證促學”，把考取技能證書作為加強實踐鍛煉的動力。其次，把企業實踐作為職稱評定、職位晉升的績效積分，為學校的進一步發展儲備“雙師”素質人才。再次，對下企業實踐的老師，要適當給予一定的津貼補助，以縮小教師因課酬缺失所造成的損失，盡可能減少經濟損失所帶來的后顧之憂?？傊瑸榱隧樌麑嵤┙處熛缕髽I制度，有關部門應當優化激勵機制，激發教師的“雙師型”教師自我培養意識和企業的參與意識，為職業教育的發展做出應有的努力和貢獻。

3.健全實踐計劃，強化監管體系。健全的實踐計劃和嚴格的監管體系對教師實踐的效果起著重要的作用。為了避免教師的企業實踐流于“走過場”，學校應當為此制定相應的實踐計劃和師資培養監管制度。學校在派遣教師下企業之前，應當要求各系部根據專業的發展需求，深入企業調研，制定合乎師資培養要求的企業實踐方案，對教師實踐的目的、內容和要求做明確規定，以避免教師到企業后因茫然而無所事事。另外，人事管理部門應當建立相關的監管制度，與企業管理部門充分溝通，以便對教師在企業的考勤和考評進行有效監管，以提高企業實踐的成效。由此看來，企業實踐計劃的制定是教師深入企業的必要前提，而監管體系則是計劃實施的必要保證。

4.深化校企合作，搭建實踐平臺。校企合作是教師企業實踐的先決條件，沒有企業的支持，這一實踐項目將成為無本之源?！半p師型”教師是職業學校發展的中堅力量，而校企合作則是“雙師型”教師培養的有效途徑。為了打開校企合作的局面，職業學校應當主動出擊，通過依托政府主管部門、行業協會及職教集團等牽線搭橋，充分利用管理干部、學校教師、各級校友資源，拓展校企合作的渠道，深化校企合作的內容，為教師的企業實踐搭建廣闊的平臺。校企合作式中職學校提高辦學效能的必由之路，只有深化校企合作，才能為學校的產學研的實現、雙師型教師的培養及企業的可持續發展提供雙贏的機遇。

結語：

綜上所述，理論教學與專業技能并重的復合型教師隊伍是職業學校可持續發展的核心內驅力，教師企業實踐是加強“雙師型”教師隊伍建設的有力推手，其作用無異于給專業教師插上了隱形的翅膀。教師親歷企業實踐，可以培養服務意識，深入了解企業文化、經營管理和運營狀況，豐富專業知識，強化技能操作能力，掌握行業發展動態，從而提高職業素養和職業能力，為本專業人才培養方案的優化、實訓室建設、教學內容和教學方法的改進、師資隊伍的建設、校企合作的可持續發展打下堅實基礎?？梢?，插上隱形翅膀的“雙師”素質教師，將為實現職業學校的人才培養目標助力，為區域經濟發展做出應有的貢獻。

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