詩意地教學，讓化學學習充滿生機

李小兵

摘 要： 化學，有人稱其為第二門外語，其復雜、枯燥讓學生望而生畏。如何讓學生喜歡化學？怎樣讓學習充滿生機？作者從趣味記憶激發學習熱情和讓學習和生活緊密聯系起來兩個方面，進行了別具一格的教學，從而讓化學學習充滿生機。

關鍵詞： 詩意教學 學習熱情 趣味記憶

一、趣味記憶激發學習熱情

化學知識趣味化，可以激發學生的學習興趣，讓記憶保持興奮狀態，消除枯燥感，幫助記憶。例如氫氣或一氧化碳還原氧化銅的實驗操作是：實驗開始時，先通氣后加熱，實驗結束時，先停止加熱后停止通氣。我編成了順口溜：“氣體早出晚歸，酒精燈遲到早退。”再如記憶一氧化碳性質的謎語是：“左側月兒彎，右側月兒圓，彎月能取暖，圓月能助燃，有毒無色味，還原又可燃。”如從細口瓶中向試管中傾倒液體的操作歌訣：“掌向標簽三指握，兩口相對視線落。”“三指握”是指持試管時用拇指、食指、中指握緊試管；“視線落”是指傾倒液體時要觀察試管內的液體量，以防傾倒過多。化學式的讀寫規律：“先讀后寫，后讀先寫”；量筒讀數：“兩點一線，仰小俯大”。這樣歸納朗朗上口，便于記憶，課堂氛圍輕松愉快，學生的學習興趣十分濃厚，很容易變被動學習為主動學習。

二、讓學習和生活緊密聯系起來

有的學生對化學不感興趣，成績每況愈下，怎么辦？我苦思冥想。一切知識都來源于生活，服務于生活，如果脫離生活，則必然讓大家感覺到索然無味，學之無用。有一次我絞盡腦汁，寫了一首長詩給大家看，結果不出所料，大家不僅喜歡，而且感覺到了化學和生活的緊密聯系，全詩如下：

小吃·七言古風

街頭小吃須遠離，多少百姓為此迷；價格低廉味道好，遠遠即能香入鼻；

婦女成人都喜愛，少年兒童最心儀；一鍋美味麻辣燙①，滋味豐富人難忘；

高脂肪物做底料，導致顧客身變胖；胖后諸病隨之來，誰知貪吃健康喪！

亞硝酸鹽②易著色，顏色鮮艷招食客；色香味等都俱全，食客看到舌生唾；

天生雙目辨真假，無知眼睛惹災禍；碗盒包裝為塑料，遇到高溫毒“發酵”；

為防顧客拉肚子，湯中竟放止瀉藥；是藥都有三分毒，貪吃莫將危險冒；

生意必然顧成本，為謀利益良心泯；一鍋湯用好多天，只要顧客吃上癮；

暫且不說加毒料，反復煮湯致癌穩；“吃烤面筋也不賴”，放進大量吊白塊③；

街邊霾塵在飛揚，小吃根本沒有蓋；抹布到底何顏色？眼尖只能看大概！

亞硝酸鹽燉肉爛，各種肉食成嘉饌；邊吃邊夸手藝棒，胃酸轉為亞硝胺④；

亞硝胺會導致癌，癌癥罹患幸福斷；桶烤紅薯危害大，真實解讀你必怕；

烤桶多出垃圾站，毒物殘留幾時罷？一般都會含有苯，傷害就在吃一剎；

街頭烤串你別沾，福爾馬林善保鮮；蹄筋、鴨脖、雞翅膀，多少香精里面摻；

寄生蟲病尤嚴重，不吃才會保平安；羊肉串、烤魷魚，材料來源讓我疑⑤，

邊角廢料都報到，飲食衛生成問題！喜歡美食街上遛，距離醫院差一厘！

小孩最愛吃烤腸，淀粉加膠沒商量；里面大量血脖肉，香精讓臭變成香；

雞皮爛肉⑥加色素，促使醫院永遠忙！地溝油，做早點，油條油餅煎餅卷；

做著餅，接著錢，吃客不管口流涎；臭豆腐，含明礬，海鮮排檔摻甲醛；

你若愛吃煮玉米，“黃曲霉毒”也愛你；玉米香精、甜蜜素，慢慢拉人入墳墓；

久存變質一樣賣，反正食物不變壞；拌涼皮里有硼砂⑦，毒性隨時就生發；

美容栗子黑發亮，工業石蠟⑧大量放；有些食物特別甜，料中糖精⑨做領銜；

冰糖葫蘆歌好聽，塵菌卻是病元兇；炸薯塊，炸薯條，致癌快速你難逃；

過橋米線“一滴香”⑩，食用稍多肝受傷；肝傷造成視力減，學生大多近視眼；

牛肉面含罌粟底，容易成癮傷身體；驢肉火燒蘇丹紅，人生最好不相逢！

我對小販無惡意，小販不過謀生計；生活來源不固定，見到城管股戰栗；

全民需要增見地，國人自殘又何必！飲食計劃要周全，我輩明智在何年？

小吃竟有大傷害，在此只能說大概；小吃尚有千百種，病魔專把食客等；

君不信，君不見，病人爭搶住醫院；君有思，君要想，怪病邪疾總增長；

無數患者太年輕，長聞可憐人喪生；世人悲其命太苦，其病原因不清楚；

億萬身家“林黛玉”，妙齡患癌撒手去；滿腹學問惜于娟，只因“美食”過于貪；

老師無需多舉例，大家知之心生懼；長詩殷切說與君，但愿同學知我心……

①2015-08-17濟南時報訊：濟南街邊小吃黑幕：麻辣燙湯底加止瀉藥。實際往往十幾種化學原料加上調味劑和止瀉藥勾兌湯底，冒充各種高湯。

②《食品毒理學》：亞硝酸鹽是劇毒物質，具有慢性毒性和致癌性，食入0.3～0.5克即引起中毒，3克導致死亡。

③吊白塊即漂白劑，是甲醛次硫酸鈉與甲醛次硫酸氫鈉的混合物。甲醛具有增加食品彈性漂白食品、改善外觀、增加口感的作用，酒類飲料中加入甲醛防止渾濁、增加透明度，是強致癌物。35%～40%的甲醛水溶液俗稱福爾馬林，具有防腐殺菌性能，保證海鮮長期“新鮮”。

④在胃的酸性環境中，亞硝酸鹽可以轉化為亞硝胺，亞硝胺是強致癌物。

⑤新文化報2006年01月14日報道：黑心店主超低價收購死豬做包子、香腸，每頭僅2元錢。

⑥血脖肉位于動物頸脖處，含有大量淋巴結和脂肪瘤，血脖肉上的灰色或暗紅色的肉球即淋巴結。甲狀腺也位于動物頸脖的喉頭氣管處，甲狀腺激素擾亂人體正常的內分泌活動，造成一系列的精神、神經等中毒癥狀，嚴重者可致死。

⑦硼砂毒性較高，世界各國多禁用之。苯可燃，毒性較高，是一種致癌物質。

⑧工業石蠟從石油提取過程中會含有多環芳烴和稠環芳烴，這兩種物質是非常強的致癌物。人體攝入石蠟輕者即造成腸胃疾病。

⑨糖精比蔗糖甜300～500倍，便宜50倍，從又黑又粘又臭的煤焦油中提取，廣泛應用于冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點、涼果與糖類。中國消費者協會稱，市場各類甜飲料中含糖精者達55.1%；有23.5%的飲料含糖精卻未在標簽中標明。

⑩只需一滴“一滴香”，清水就能變高湯。一滴香主要成分為乙基麥芽酚，使用過量使骨骼和關節脆變癌變，還能導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至能損傷肝、腎，危害較大。

哪個學生沒有吃過街頭的小吃？通過詩歌，他們感覺到了學習的詩意、化學的重要性，學習不僅關系到生活質量，而且有藝術享受。

總之，詩意教學是一種十分優秀的教學方法，學生的學習熱情十分高漲，是真正的寓教于樂。