吃橘子不扔橘子皮

李紅

吃完橘子后，你是不是隨手把橘皮扔掉？別扔！小小橘皮還有很多保健作用。下面就來看看留著橘皮怎么用。

五香陳皮：把干凈的橘子皮用清水泡24小時，擠干后放在開水鍋里煮沸30～40分鐘，再撈出擠去水分瀝干，切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸，并略帶苦味的五香陳皮了，不僅味道好，還有保健作用。

糖漬橘皮：把新鮮橘皮收集起來，洗凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?，吃起來香甜爽口，還有解酒的作用。

解酒：把洗凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用開水沖泡喝或與茶葉一起沖泡喝，不僅味道清香，還有開胃、通氣、解酒、提神的功效。

護發：將橘皮用熱水浸泡，待溫度適宜時洗頭，頭發會變得光滑柔軟。

潤膚：在浴缸內放幾片橘皮洗澡，具有清香潤膚的功效。

防霉滅菌：將橘皮擠汁，兌入10倍水，用來擦洗木制家具，能起到防霉滅菌的作用。

助睡眠：將新鮮橘皮撕碎，放在枕邊，聞其清香味，對失眠患者可起到助眠的作用。

泡茶：將鮮橘皮洗凈，用開水沖泡，加白糖代茶飲，可理氣消脹、生津潤喉。

泡酒：在白酒中放入已洗凈曬干的橘皮，浸泡20天左右即可飲用，其味爽口醇厚，經常服用具有清肺化痰的作用。