建昌縣梨標準生產技術規程

寧睿

梨是建昌縣的主要水果之一，其種植面積與產量僅次于蘋果。建昌縣種植的梨品種主要有白梨、花梨和安梨。近年來隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，對農產品品質的需求也不斷提高，“安全，營養，綠色”成為人們消費的首要選擇。梨標準化生產就是實現這一目標的必由之路。

1 園地選擇

應選擇平地或地勢平緩的低山坡地。有一定的灌溉條件，排水良好，pH值6.0～7.5，有機質含量在1%以上的黏土、砂土、壤土均可，以沙壤土為最佳。

2 苗木和砧木選擇

選擇苗木敦實健壯，不失水，根群旺盛，無病害、無蟲傷和機械損傷，苗高1.2～1.5米，苗粗1.0～1.2厘米，側根長度20厘米以上，數量4條以上。安梨最適宜的砧木為杜梨，以3年左右杜梨苗作為砧木，采用插皮舌接的方法培育安梨。

3 栽培管理

栽植時間一般在12月底至第二年3月上旬。采用開挖定植溝或開穴的方法，寬50厘米，深60厘米，嫁接苗接口露出土層，填平壓實，灌水2～3次，保持土壤濕潤，定干高度50～80厘米。水平栽植行株距3.5米×1.7米，畝栽植110株。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

每年可分春季、夏季和秋季做三次翻耕梨園土。其中，春季可在施肥、灌水后，采用玉米秸稈或干草等物覆蓋，覆蓋厚度10～15厘米，上覆薄土；夏季是梨樹的生長季，降雨量較大，果園雜草生長快，要及時除草，疏松土壤；秋季采收后結合秋施基肥進行全園深翻，深度30～40厘米為宜。

4.2 施肥技術

施足基肥。秋季果實采收后至落葉前，結合秋季深翻改土進行，主要是施入足量的腐熟農家肥，施肥量一般是每株幼苗25～50公斤；結果期每樹施50～100公斤。或混合少量的氮肥，農家肥與尿素比例約30∶1。施肥方法以溝施或樹冠外圍挖環狀溝，溝深40～60厘米。有條件的果園可以使用優質有機肥替代腐熟農家肥，施肥量，每生產1公斤果，施2公斤肥，盛果期梨園每畝施肥3000公斤以上。

合理追肥。幼樹，早春每株施入20公斤腐熟農家肥和0.5公斤磷酸二銨；春夏季雨后每株再追施尿素25～50克。初果至盛果樹，初春萌芽期追肥一次，主要施用氮素肥；開花至結果期，需追肥兩次，主要施用磷鉀肥，混合適量氮肥。落花后施入全年氮量的20%和全年鉀肥的60%；果實膨大期，施入全年氮肥的10%和鉀肥的40%。按照千克果千克腐熟基肥混合2%磷鉀肥，翻施樹根周圍土中。年施追肥2～4次，結合具體情況增減追肥次數。

4.3 水分管理

把握梨樹生長中的萌芽期、落花期、幼果期和上凍前4個關鍵時期，根據當年降雨量和土壤墑情，做好灌水排水工作。水源缺乏的果園灌水可以采用滴灌、滲灌等節水灌溉措施，或是灌水后用秸稈等覆蓋樹盤，用于保墑。

5 整形修剪

做好冬季修剪，加強夏季修剪及拉枝。保持樹勢中庸健壯，不徒長，不衰弱，保持樹體通風、透光良好。剪除病蟲枝，清除病蟲僵果。

幼樹期和初果期，重在培養樹形骨架，加快擴冠，緩和樹勢，促早成花，早結果。一般采用自然圓頭形，定干后保留6～7個主枝，互不重疊，自然生長出側枝，形成圓頭形樹冠。修剪時要輕剪多留少疏枝，注意對骨干枝和結果枝組的培養。

盛果期，主要是保持樹勢中庸健壯，調節梨樹的營養生長和生殖生長的平衡關系。結果良好的各級骨干枝適度修剪，促新枝生長，枝組年輕化，外圍枝條剪留至30厘米左右，保持中枝短壯，中小枝組占90%。及時疏除無用的大枝和強枝，改善冠內光照。

6 花果管理

6.1 輔助授粉

通過蜜蜂傳粉和人工點授等輔助授粉，可以提高梨果產量和果實整齊度。

6.2 疏花疏果

在3月花蕾萌動前疏花，落花后14天疏果。在修剪枝條的基礎上對花量大的樹進行疏花，間隔20厘米左右保留一個花序。疏果時需根據樹勢、樹齡和肥水條件確定留果量，一般葉果比為（25～30）∶3，疏果時按先疏小果、畸形果、病蟲傷果，再疏過密果。

6.3 套袋

選用雙層梨果專業袋，果實在套袋后，可減少表面農藥殘留及病蟲危害，改善果品外觀品質。

7 病蟲害防治

病蟲害防治原則，以農業防治和物理防治為核心，生物防治和化學防治為補充，選擇環境友好的生物手段，施用高效低毒低殘留的化學農藥制劑，依據梨樹病蟲害發生規律，采取有效控制。

7.1 農業防治

栽植優良苗木；加強營養管理；合理修剪樹體；及時清除病枝病果及殘葉等，通過提高樹體抗病力，惡化病蟲生長環境，減少病蟲基數達到防治目的。同時避免與桃、李、杏等其他果樹混栽，減輕梨小食心蟲及其他害蟲為害。梨園附近5公里內不栽植檜柏，切斷銹病流行途徑。

7.2 物理防治

利用害蟲趨光等生物學特性，采用綁縛草繩、懸掛黃板、誘蟲燈和性誘劑等方法。一般在果實成熟期，不宜過多噴灑藥劑，可采取燈誘和糖醋液誘殺害蟲。果實套袋，減輕梨小食心蟲、梨輪紋病等對果實的為害。

7.3 生物防治

行間生草或種植綠肥植物，為天敵昆蟲提供庇護場所。梨小食心蟲產卵盛期，人工釋放赤眼蜂，每畝投放2萬～3萬頭蟲卵，5天放1次。山楂葉螨始盛期，每棵樹釋放1000～2000頭胡瓜鈍綏螨，或梨樹盛花期后1個月，噴灑1.8%阿維菌素乳油3000～6000倍液。1.5%多抗霉素水劑300～600倍液噴霧防治梨黑斑病。

7.4 化學防治

梨樹主要病害有黑星病、腐爛病、干腐病、輪紋病、黑斑病、銹病和褐斑病等；梨樹主要蟲害有梨木虱、蚜蟲、紅蜘蛛、梨小食心蟲、卷葉蟲類和椿象等。

梨芽萌動破白前，全園噴布3～5波美度石硫合劑，消滅越冬病原菌、成蟲和蟲卵。萌芽至開花期，整樹噴40%錳鋅·腈菌唑WP8000倍液，或40%氟硅唑EC8000～10000倍液防治黑斑病，同時鏟除芽內越冬的黑星病菌。同時噴灑25%噻蟲嗪WG5000～6000倍液，可防治梨木虱越冬成蟲。落花75%左右時，正值黑星病、輪紋病、銹病、蚜蟲、食心蟲等病蟲害發生初期，全園噴灑三唑酮EC和吡蟲啉WP。坐果后至采收前，防治黑星病、輪紋病、食心蟲、蚜蟲等病蟲害，噴灑毒死蜱、氯氰菊酯、吡蟲啉、滅幼脲等高效低毒低殘留制劑，選擇不同藥劑輪換使用。噴藥時需要避開盛花期，注意對蜜蜂等天敵生物的保護，采摘前30天嚴禁噴灑化學藥劑。

8 果實采收

9月下旬至10月中旬采收。采收時，筐底墊幾層柞樹葉，避免損傷梨果，挑選無病斑、蟲眼的健康果，根據大小、形狀分級后裝筐，放置陰涼處預貯，放置1個月左右，至土壤封凍前入窖。