傳統廚電如何玩智能化？

婁月

在互聯網時代，如何向智能廚電領域轉型，是擺在傳統廚電企業面前的一個問號。也許老板電器的智能化探索，可以給這些企業一些啟發。

4月21日，老板電器發布了其2016廚房綠色革命戰略，其智能產品系列也公之于眾：CCS中央凈化系統、空氣凈化油煙機、廚房新風機、改善水質的凈水器、優化烹飪過程與食物營養的ROKI智能系統、高熱效燃氣灶以及節水型洗碗機等。這與廚電企業進軍智能領域的思路大致相同，即從銷售單一產品向提供整體廚房解決方案轉型。

智能家電在國內已經刮起過一陣風潮，只是產品仍在起步階段，幾大家電巨頭也只有概念產品，尚未形成規模銷售。不過，老板電器用一組銷售數據證明了智能廚電的可落地性——今年3月，其搭載ROKI系統的智能油煙機銷售總量超過1萬臺。這款產品從去年10月正式量產并試銷，銷量從每月500多臺增長至1萬臺。

自2013年開始，老板電器將智能化戰略提上日程。ROKI運營總監王劍春告訴《財經天下》周刊，當時他們做過調查，發現年輕人離廚房越來越遠，絕大多數是因為“不會做飯”。“當時我就想，如果有一套系統教你怎么烹飪，還能按步驟控制火候，是不是更多的廚藝小白愿意嘗試？”這樣的設想成為ROKI系統的由來。

作為公司內部的二次創業項目，ROKI研發團隊被賦予了充分的自主權。王劍春透露，總經理任富佳是項目組的直接匯報人，曾承諾“公司會不惜一切代價去支持你們”。而公司“再造一個老板電器”的目標，未來很大程度上也將由智能產品來完成。

近兩年，在家電行業整體低迷的背景下，老板電器在廚電廠商中保持了穩健增長的勢頭。根據中怡康零售監測報告顯示，截至2015年底，老板電器主力產品吸油煙機零售量、零售額市場份額分別為16.78%、24.84%，燃氣灶零售量、零售額市場份額分別為14.64%、21.61%，消毒柜零售額市場份額為19.41%，均持續保持行業第一。

今年一季度，老板電器的營收和凈利分別增長22.4%和37.5%。國金證券、申萬宏源等券商均對其維持“買入”等級。不過，對未來業績的樂觀預判大多建立在傳統廚電業務上，認為消費水平提升、更新需求占比的擴大都推動著廚電需求向高端化方向升級。但老板電器的智能化戰略尚需要進一步的市場檢驗。