提高白城地區煙葉質量途徑的探索

仇舒玲+鄒云峰+張權

[摘 要]本文查擺了白城地區煙葉的外觀質量、內在質量和化學成分上存在的主要不足，對產生的原因進行了科學分析，對提高白城煙葉質量的途徑進行了探索。

[關鍵詞]煙葉；質量；途徑

隨著煙葉生產技術的不斷發展和完善，白城地區生產的煙葉質量有了明顯的提高，但在煙葉的外觀質量、內在質量和化學成分上依然存在不足，與煙草工業企業的要求還有一定差距。因此，如何提高白城地區煙葉質量對滿足煙草工業需求，提高煙農收入和增加煙草商業企業的效益至關重要。

一、煙葉質量存在的主要不足

1.外觀質量

中下部煙葉相對較薄，上部煙葉相對較厚，檸檬黃色煙葉較多、橘黃色煙葉較少。

2.內在質量

香氣量少、濃度低、燃燒性強、刺激性有、地方雜氣較重，煙葉香型風格不太明顯。

3.化學成分

煙葉總糖含量和淀粉含量偏高，煙堿含量和鉀含量相對低，煙葉化學成分協調性較差。

二、原因分析

1.品種應用不夠合理

每個品種都具有品種本身的固有特性。品種不同，葉片數量、株型、株高、葉型、葉寬、葉厚、抗逆性、生育期以及烘烤特性就不同，從而導致煙葉的質量不同。現種植品種不是很合理，還需進一步優化。

2.田間管理還有待進一步加強

施肥不平衡，灌水不適時，留葉數過多或過少，株行距不合理，不能做到成熟采收等不科學的田間管理對煙葉質量提高具有一定的影響。

3.煙農分級水平還有待提高

煙農在分級過程中，對煙葉部位掌握不準確，對成熟度、身份、油分、色度、長度等分級因素掌握不到位，致使煙葉混部、混色、混雜、混青和水分超限，從而影響煙葉質量。

4.烘烤設施和烘烤工藝還有待改進

現有的烤房雖然大多數都是集約式烤房，但功能還需要進一步去開發，隨之而來的烘烤工藝也需改進。

三、提高白城地區煙葉質量途徑的探索

1.正確選擇品種

在國家推薦的優良品種當中，篩選出適合白城地區生態區域條件的品種，進行品種比較試驗。從中篩選出適合白城實際情況，所產煙葉成熟度高，抗逆性強，淀粉含量和糖含量低、鉀含量高的品種，達到降糖、降淀粉的目的。

2.科學平衡施肥

根據煙株對養分的需求規律，協調氮、磷、鉀比例，選擇適合的肥料，適宜的施肥時期和科學的施肥方法。特別要注意大家容易忽略且非常重要的鉀肥的使用。根據煙株對鉀肥的吸收特點，提倡鉀肥分期施用。試驗表明，鉀肥總量的50%起壟時施用，20%的鉀肥移栽時穴施，30%的鉀肥和鐵、鋅等微量元素適量混合后在6月15日-20日結合揭膜追施，能夠提高煙葉的含鉀量。

3.適當調節田間栽培密度

多年的試驗研究表明，煙葉田間株距與煙葉的糖含量和淀粉含量的關系密切。即株距越大，總氮以及氮堿比越大。淀粉、總糖含量、糖堿比反而越小。白城地區的氣候及生態條件下，較理想的栽植密度為120cm×60cm。

4.加強煙葉分級技術培訓

當前，白城地區煙葉分級仍以農民自主分級為主，部位混淆、檸檬色煙和橘黃色煙界限不清問題仍然突出，混青、混雜和水分超限現象依然存在。因此，要提高白城地區整體煙葉質量，加強分級培訓，提高煙葉等級純度是一關鍵環節。

（1）正確區分部位特征。不同部位煙葉的外觀不同，一般從脈相、葉形、葉面和厚度加以區分。下部葉主脈較細，中部葉主脈粗細適中，上部葉主脈較粗；下部葉形較寬圓，中部葉形較寬，上部葉片窄長；下部葉面皺縮，中部葉面稍皺，上部葉較為平坦；下部葉片較薄，中部葉片厚薄適中，上部葉片較厚；下部葉顏色淺淡，中部葉顏色深淺適中，上部葉顏色較深；下部葉組織疏松，油分較少，彈性較弱，中部葉組織疏松，油分多，彈性強，上部葉組織緊密，油分較多，彈性較強等等。要通過技術培訓，讓煙農熟練掌握部位特征，做好煙葉部位分組。

（2）正確掌握顏色界限。煙葉顏色是指鮮煙葉經過調制后所呈現的色彩。不同顏色煙葉色彩、深淺存在差異。我國現行烤煙標準將煙葉顏色分為檸檬黃色，橘黃色和紅棕色3種基本色，以及青黃色和雜色等非基本色。一般認為，檸檬黃色是由100%的黃色色素構成；橘黃色是由70%的黃色色素和30%的紅色色素構成[1]；青黃色是由于煙葉調制不當或成熟度不夠造成黃色煙葉上含有可見的青色；雜色是指煙葉表面含有除檸檬黃色，橘黃色和紅棕色3種基本色和青色以外的顏色。要通過培訓并經過大量實踐，讓煙農熟練掌握顏色界限，做好煙葉顏色分組。

（3）正確把握分級因素。分級因素是指用以衡量煙葉等級質量和內在質量的外觀特征，又稱品級因素，包括品質因素和控制因素。

分級因素是衡量煙葉質量的重要依據，只有正確把握分級因素，準確理解分級因素與質量的關系，才能提高煙葉質量。要通過分級技術培訓，使煙農掌握每個煙葉等級中成熟度、油分、葉片結構、身份、色度、葉片長度等品質因素的規定，殘傷、雜色、破損等控制因素的要求。將定級原則即烤煙成熟度、油分、葉片結構、身份、色度、長度都達到某級規定，殘傷不超過某級允許度時，才定為某級強記于胸，外化于行，切實提高分級水平。

5.積極推行專業化分級、散葉收購政策

專業化分級、散葉收購是國家煙草專賣局為適應現代煙草農業發展需要，推進煙葉生產專業分工和集約經營，實現統一服務、集約經營，降低分級成本，提高分級質量和效率而出臺的一項新的分級收購政策，經過幾年的探索與試點，專業化分級、散葉收購方式得到了工商企業的普遍認可，減工降本效果明顯，煙葉純度與等級合格率顯著提升。白城地區已完成了相關場地的改建、擴建，購置了相關設備，下一步將加強人員培訓，加強工商合作，探索更多途徑，推行專業化分級、散葉收購政策，大力提高專業化和組織化程度，穩步提升煙葉等級質量。

四、結語

本文針對制約白城區煙葉質量不足的原因進行了科學分析，探索出：正確選擇品種，科學平衡施肥，適當調節田間栽培密度，適當調整移栽期，適時成熟采收，加強烘烤技術培訓，加強煙葉分級技術培訓，積極推行專業化分級、散葉收購政策等途徑來提高白城地區煙葉質量，力求以點帶面，全面提升白城地區煙葉質量，為增強優質原料供給能力，促進煙草行業持續健康穩定發展做出一定貢獻。

參考文獻：

[1]閆克玉，趙獻章.煙葉分級[M].北京：中國農業出版社，2003.

[2]GB2635-1992，烤煙[S].