“看”蛋可識小雞性別

對于蛋雞孵化廠來說，不會下蛋的小公雞如同廢料，剛孵出的小公雞通常篩選出來后直接殺死。德國每年因此被殺死的小公雞超過4000萬只，這種做法引起一些爭議。

德國德累斯頓工業大學附屬診所的研究人員開發出一種新方法，可借助拉曼光譜分析技術，在雞蛋孵化時提前判斷小雞的性別，避免上述情況發生。

光照射到物體時會發生散射，而特定物質分子吸收了光的部分能量后，散射光的頻率變低、波長變長，這被稱為拉曼效應。由于散射光的頻率變化與物質成分有關，通過分析散射光譜即可辨別出某些物質的分子，因此拉曼散射光譜也被稱為物質的“指紋光譜”。

研究人員介紹，雞蛋從開始孵化到小雞出殼的時間約為20天，但孵化約72小時后小雞的血管已經初步形成。這時可采用近紅外激光照射雞蛋，再對散射光進行光譜分析。研究發現，公雞與母雞胚胎血細胞中核酸物質散射的拉曼光譜信號有所不同，這一特點可用來提前判斷小雞的性別。

研究人員表示，這種性別判斷法的可靠性及檢測速度仍有待提高。此外，在大規模生產中實現全自動篩選的方法還有待開發，他們希望能在2017年年中以前實現這一目標。（據太原日報）