河蟹養殖實戰之一 河蟹產業鏈細節管理

○劉　數

?

河蟹養殖實戰之一 河蟹產業鏈細節管理

○劉數

近幾年河蟹養殖規模不斷擴大，但因氣候、水質、體質、用藥、管理等因素的逐年惡化與失調，養殖的難度與風險也逐年增大。要想在這樣嚴峻的環境形勢下養好蟹，獲得好收益，就必須在養殖過程中對苗（蟹苗及與之混養的鱖魚、小龍蝦、青蝦苗）、料、藥、草、工、管、售的細節管理勤下功夫，切不可草率馬虎，僥幸投機！否則，各種風險勢必會隨之加大。

筆者常年服務于蟹塘，與許多連年高效養蟹的優秀高手交流，現總結出九個方面的經驗，供廣大養蟹戶參考。

一、飼料：兩頭精，中間粗

◇養殖前期：建議使用40～42蛋白的優質飼料，或喂煮熟的新鮮魚，多放螺螄，每畝從100kg逐步增加到250～300kg，并加強拌料，以保肝（保肝促長靈）、保苗（活力素）、誘食防腸炎（活性蒜寶）為主。

◇養殖中期：建議以32～36蛋白飼料為主，防止梅雨季節有霉變原料。

◇養殖中、后期：建議添加少量玉米，防止河蟹大量夾草，并逐步以36蛋白飼料為主。

◇養殖后期：建議喂40蛋白以上飼料，為了能在中秋節上市，應提前半個月喂小黃魚（凍魚）。

二、藥品：講品牌，求實效

各時間段的用藥：1～3月，清塘、肥水、保苗；3～5月，培菌、培藻；5～6月，改底、穩水；6～8月，重在防病；8月以后，凈水、壯膘。

用藥建議：①5月份之后蟹塘培菌、培藻做到適可而止。過量使用會使輪蟲大量繁殖，導致水體變白濁，從而影響水草的生長及河蟹的脫殼比。

②做到“會消毒”。消毒不是想到了才做，也不是發病了再去消毒。需抓準時間點：苗下塘3～5天及關鍵節點前，比如清明前、谷雨前等，特別在大暑時段。

③學會“控制青苔”。有經驗的養殖戶會發現蟹塘有少量青苔，水質清爽，水草長勢旺盛，同比河蟹規格也大，正如一句話所說“一塘青苔，一塘好蟹”。不要盲目殺青苔，控制其不大量暴發即可。

④不要跟風用藥。每個塘口環境都不一樣，根據塘口的問題合理組方用藥。

三、水草：蟹大小，看水草

水草是健康養蟹系統中的重要組成部分。各地種植水草的品種各有不同。現在主要說一下伊樂藻。與其說會種伊樂藻，不如說會控伊樂藻，就是通過調節水的透明度及深度來控制。有以下兩種種植方法：

第一，環溝種植。前期溫度低，建議水位在0.8～1m之間，主要起保溫作用。同時多肥水控制青苔生長，防止青苔纏草；中期不要慢慢上水，這會使水草跟著水面生長，高溫天容易出水、開花，導致水草連根浮起而死亡（當溫度過高時，及時加水、割草頭，保證水草在水面30cm以下）；中后期伊樂藻多的塘，在避開蛻殼期時要拉掉一部分，特別是環溝內圈一定要及時疏通，以免導致河蟹不上坂田。在農歷7月20號左右，為了河蟹提前上市賣個好價錢，可以拉掉大部分的水草。

第二，坂田種植。建議開溝種植，留出食路，根據坂田大小依次開1m寬、10cm深的土溝，把伊樂藻切成25cm左右，插秧式種在土溝里，這樣種出的伊樂藻，整個養殖過程不出水、不上浮、根系牢。

四、設施：好設施，好效率

目前河蟹養殖，多數靠人工管控。但聰明的養殖戶發明了許多較好的工具：從水泥圍板，到塑料防逃板；從竹竿撐船，到掛槳開船；從人工潑藥到泵噴施；從人工割草到機械割草……合理利用機械，既省時省力，又均勻高效。蟹塘面積較大，學會使用工具機械，養蟹更方便、更輕松、更成功！

五、工人：多交流，重細節

河蟹養殖的成功與失敗，塘工有大半的辛勤與責任。每年都會遇到塘工因不識字用錯藥，導致河蟹大量傷亡的情況。所以，最好選擇識字且負責任的塘工。日常管理每一步都要做到，遇到不懂的問題得多問，不擅作主張。

六、魚苗：魚若大，蟹則小

蟹塘一般混養花鰱、白鰱及鱖魚來調節生態平衡。如何混養鰱魚：低密度養殖，則每畝放養花白鰱20尾左右，其中白鰱13尾，花鰱7尾；高密度養殖，則每畝放養10尾左右，白鰱7尾，花鰱3尾。鱖魚每畝放養10～20尾5cm以上的，如果蟹塘泥鰍較多可放30～40尾，晚上放養為宜，這樣成活率較高。為什么說“魚大蟹小”？花白鰱以浮游生物為食，鱖魚以小雜魚為主，魚大說明塘里藻多、蟲多、雜魚多，所以河蟹長不大！

七、蝦苗：高溫混養小龍蝦，低溫混養青蝦

蟹塘一般都會混養青蝦或小龍蝦。青蝦建議每畝放養50～100g抱仔蝦，不要過量放養以免導致青蝦小，價格低，且高溫時易與河蟹交叉感染，得不償失！混養小龍蝦一定要多改底，勤防病，多種草，頂足料！需注意的是：三年清除一次，重新放養小龍蝦苗。

八、螺螄：清凈水，餌鮮活

螺螄既可做河蟹的鮮活餌料，又可清水、凈水。隨著水質環境的不斷惡化，以前過水養蟹模式早已行不通，養蟹對螺螄的需求越來越大，螺螄卻越來越少。每個養殖戶都有這種感覺：沒螺螄或螺螄少的塘水，很難調！健康養蟹離不開健康養螺。

盡量在5月份多放螺螄，放養螺螄還需注意兩點：第一，不要在陰雨天放養螺螄，會導致成活率低；第二，在放螺前取樣查看螺螄的成活率，確保其成活。

九、銷售：巧銷售，增效益

賣蟹要看準時機，盡量不要選擇雨天，因大雨天氣取出的河蟹活力差，會導致賣不掉、放不回的尷尬局面。另外，河蟹喜食南瓜，賣蟹前可在吊籠或網箱里多放南瓜片。近幾年河蟹價格的高峰一般在中秋前10天左右和國慶節假日及賣蟹的后期，低峰則在國慶節一個星期后。所以，養殖戶應多到市場了解行情，觀察市場河蟹的發貨量及余蟹，既要豐產，又要豐收！

養蟹周期長，瑣事多，認真做好養殖過程中每件小事，才能規避大患。細節定成敗，成功養蟹，貴在細微與系統！

海南卓越生物科技有限公司

電話：15295295094

一、《國內外魚病防治新技術》本書向您詳細介紹了各種常規養殖魚類的疾病的診斷、預防和治療方法，并對特別常見、易暴發的20種魚病配以彩色圖版，以便讀者正確診斷和治療。本書對甲魚、烏龜、河蟹、黃鱔、鱖魚、烏鱧等特種水產品常見疾病防治方法進行了詳細的介紹。書中特別精選了近100種易推廣使用且治療效果顯著的新方法、新藥物和新配方。該書對養殖者具有重要的意義和參考價值。全書22萬字。并配彩色插頁10余頁，大32開膠印，四色彩封。(每冊定價20元)

二、《淡水經濟蝦類養殖實用新技術》本書對國內外較名貴的淡水經濟蝦類(包括海蝦淡養)——青蝦、羅氏沼蝦、刀額新對蝦、紅螯螯蝦、克氏螯蝦、南美白對蝦等蝦類的生物學、人工繁殖、苗種培育等進行了較詳細的介紹，并對上述蝦類的池塘、網箱等各種養殖方式和方法進行了全面的介紹。書中選編了養殖、研究及引種單位成功的典型材料及試驗研究報告60余篇，對蝦類養殖者及蝦類研究工作者具有重要的指導意義和參考價值。全書28萬余字，大32開膠印，四色彩封。(每冊定價30元)

三、《蛙類養殖實用新技術》本書較為詳細地介紹了古巴牛蛙、美國青蛙、棘胸蛙、中國林蛙等蛙類的生物學、人工養殖、病害防治、動物性餌料培育、顆粒飼料配方等技術。是目前國內蛙類養殖較為全面的技術資料，對蛙類養殖者具有重要的參考和指導價值。全書18萬字，大32開膠印，四色彩封。(每冊定價20元)

四、《鱖魚的人工養殖實用新技術》本書較詳細地介紹了鱖魚的人工養殖、苗種培育、池塘主養、網箱主養、圍網養殖、湖泊水庫放流、病害防治等一系列關鍵技術，并匯編了國內近年來關于鱖魚的養殖及研究論文20余篇。全書近20萬字，大32開膠印，四色彩封。(每冊定價25元)

五、《烏鱧的人工養殖技術》本書較為詳細地介紹了烏鱧的生物學特性、人工繁殖、苗種培育、池塘套養、池塘主養、池塘湖泊水庫網箱高產養殖、病害防治等技術，并對國內烏鱧高產養殖典例做了較為詳細的介紹；全書15．2萬字，80克書寫紙膠印，彩封。(每冊定價15元)

六、《黃顙魚的人工養殖技術》本書收集了大量國內近幾年有關黃顙魚的生物學特性、人工繁殖、苗種培育、池塘主養、套養、湖泊水庫放流等技術，對養殖者具有重要的指導和參考價值；全書15萬字，大32開膠印，四色彩封。(每冊定價25元)

七、《國內外鱘類養殖研究論文匯編》本書較為詳細地介紹了中華鱘、匙吻鱘、史氏鱘、高首鱘、北美短吻鱘、俄羅斯鱘等鱘類的馴化、養殖繁殖技術等各種研究論文60余篇。全書30萬字，大32開膠印，四色彩封。(每冊定價35元)

八、《娃娃魚的人工養殖技術資料匯編》本書匯集了國內近年來關于娃娃魚的資源、生物學特性、人工繁殖技術、苗種培育技術、人工養殖技術等各種試驗研究報告近四十余篇，對養殖者具有重要指導和參考價值。全書近30萬字，大32開膠印，四色彩封。(每冊定價40元)

九、《漁業致富指南》雜志合訂本1998年度、1999年度簡裝本36元/本，精裝本40元/本；2000 年-2003年各年度精裝本50元/本；2004年-2010年各年度精裝本70元/本；2011年-2015年各年度分上下兩本，各50元/本。

以上價格均含郵寄費。凡需要者直接從郵局匯款至《漁業致富指南》雜志社，款到即掛號寄出。請讀者匯款時注明所訂資料的名稱、數量，聯系電話及詳細通訊地址，以免投遞困難。