山區池塘黃顙魚健康養殖關鍵技術

○謝廣生　劉廣根　黎明暉

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山區池塘黃顙魚健康養殖關鍵技術

○謝廣生1劉廣根1黎明暉2

近年來，黃顙魚的市場價格節節攀升，且數量供不應求。我縣從事黃顙魚養殖的人，也如雨后春筍般紛紛涌現，但黃顙魚養殖者的效益卻是千差萬別。筆者通過近幾年對當地從事黃顙魚養殖戶的技術指導與實踐，積累了一些黃顙魚養殖關鍵技術，現總結如下，供大家參考。

1池塘選擇

養殖池塘應選擇靠近水源、水量充足、水質清新、排灌方便、無污染源、交通便利、有完善電力配套設施的地方。池塘面積為5～15畝，水深1.5～2.0m，池埂堅實，池底平坦，淤泥為10cm左右。在排水口端底部挖出比四周低20～30cm、面積為50～60m2的洼坑，以便于成魚捕撈。進排水口安裝過濾攔魚設施，防止魚類外逃和其他野雜魚進入。池塘應配備振動式自動投餌機1臺、3kW微孔增氧設施1套。

2放養前準備

2.1清塘消毒：冬季排干池水，讓其在陽光下曝曬15～20d后，用生石灰100kg∕畝進行干法清塘，以殺滅病原體、寄生蟲及野雜魚等。

2.2投施肥料：放苗前7～10天，向池內注水50cm（進水口應設置30目篩絹進行過濾以防野雜魚等進入池內），然后施肥培育生物餌料，為剛入池的黃顙魚種提供充足的適口餌料。一般施發酵好的畜禽糞肥，最好施雞糞，用量為200～300kg∕畝。

3魚種放養

放養密度應根據池塘條件、管理水平、餌料供應及魚種規格等情況靈活掌握。一般每畝水面可放養規格為50～60尾/kg的黃顙魚種7000～9000尾，規格較大的，可適當降低放養密度。為充分利用水體空間和餌料資源，提高養殖產量和效益，每畝水面可搭配放養5～10 尾/kg的鳙魚種200尾，40～50尾/kg的鳊魚種100尾（鯉、鯽等底層魚類禁放）。黃顙魚種的放養時間在3-4月份，搭配魚種放養時間在5月上旬。魚種入池前需用3%～5%的食鹽水浸浴消毒5～10min，以殺滅體表細菌及寄生蟲。畝放養情況見表1。

表1　畝放養情況

4投喂技術

4.1馴食：黃顙魚種下池2天后開始馴食，每次馴食前先敲擊飼料桶或盆，馴食方法先用魚糜在食場撒喂，1-2天后待魚種開始前來攝食后逐步添加黃顙魚專用配合飼料攪入魚糜中定點投于食場，最后轉為全部黃顙魚專用配合飼料用自動投餌機進行投喂。

4.2投飼：根據黃顙魚喜歡集群攝食的習性，在投餌機前方用密眼網圍成一個10～15m2的食場，讓黃顙魚定時集中“就餐”。圍網四周用竹竿固定，上緣用塑料瓶或泡沫塑料做浮子，下緣入水50～60cm，以防餌料隨風飄散。在養殖過程中，投喂蛋白質含量為38%～40%黃顙魚配合飼料，日投2次，分別于早上5∶00-5：30和傍晚18：00-18：30各投喂1次，以下午投喂為主，占日投喂量的60%～70%。養殖初期（3-5月）飼料投喂量為池魚總體重的1%～3%，生長旺季（6-9月）為5%～8%，養殖后期（10月后）為3%～5%。具體的投喂量應根據水溫、天氣和魚的生長情況靈活掌握，在投喂方法上應遵循“四定”“四看”的原則。

5水質調控

水質調控應根據水溫、天氣和黃顙魚的生長情況科學管理。養殖初期（3-5月）氣溫偏低，將水位控制在0.8～1.0m。進入6月份，氣溫升高，投喂量增加，應將水位加深至1.5～1.8m，每7d注入新水1次，每次注水20cm；養殖中期（7～9月），每3～5d注入新水1次，每次注水20～30cm，每半月換水1次，每次換水30%；養殖后期（10月后），每10～15d注入新水1次，每次注水20cm。養殖過程中每月使用1次生石灰殺滅水體中的病原菌，減少有機懸浮物，調節pH值在7.0-8.5之間，保持水質為弱堿性。定期交替使用EM菌原露、底質改良劑，降低池內的氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質含量，改良水質和底質，將池水透明度控制在30～40cm。在微孔增氧設備上安裝溶氧控制器，根據黃顙魚的溶氧需求設定上、下限，實現全自動增氧，始終保持池水溶氧在5mg∕L以上，讓黃顙魚在舒適的環境中快速生長。在增氧設備發生故障不能使用時，可采用遍灑增氧靈或粒粒氧的應急措施增加池水溶氧。平時應堅持巡塘，定期檢測水質，勤撈雜草污物。

6病害防治

黃顙魚具有較強的抗病力，養殖期間發病較少，但由于魚體表面無鱗，全靠皮膚黏液保護，一旦操作不慎，加之有時投喂不當，在水質不良的情況下可能引發車輪蟲病、腸炎病、水霉病等。發生車輪蟲病用車輪特殺（主要成分為印楝素、曼尼期精堿）加水稀釋500倍后全池潑灑，1m水深用量為100mL∕畝左右，陰雨天、缺氧浮頭時禁用。腸炎病采取徹底消毒的方法，定期在飼料中添加1%的食鹽或0.1%的鮮大蒜汁投喂，進行預防，發病時用二溴海因（顆粒）直接全池遍灑，1m水深用量為300g∕畝左右。水霉病用水霉凈（主要成分為五倍子、磺胺二甲嘧啶、甲氧芐啶、增效劑）加水溶解后全池均勻潑灑，1m水深用量為50g∕畝左右。

黃顙魚對藥物忍受能力不及常規魚，這可能由于黃顙魚是無鱗魚的緣故，所以，對黃顙魚用藥一定要嚴格控制用量，防止因用藥量過大而中毒死亡。另外，黃顙魚對硫酸銅、敵百蟲、高錳酸鉀等藥物比較敏感，防病時尤其要慎用。

7捕撈

黃顙魚為底棲性魚類，不太適合網捕，一般采用干塘捕撈。先將池水排干，讓黃顙魚集中到排水口端的洼坑內進行捕捉、清洗、分級上市銷售。對于過小的黃顙魚可另池囤養，用作下年的大規格魚種。通常黃顙魚的起捕時間為每年的12月份。

（通聯：331409，1.江西省峽江縣農業局；2.江西省峽江縣漁業局）