試論畜牧產業發展對環境的影響

唐轉會

摘 要：隨著綠色環保理念在我國經濟發展中的深入，對各行業領域發展也提出更高的要求。以其中畜牧產業發展為典型代表，為我國經濟發展做出的貢獻較為明顯，但其對環境所帶來的影響也不容忽視，很難真正實現畜牧產業發展下經濟效益、社會效益與環保效益的共同提高。本文將對畜牧產業發展對環境的具體影響進行分析，并且提出防治畜牧業污染的相關策略進行探析。

關鍵詞：畜牧產業；發展；環境污染

一、引言

社會經濟的發展對于農村經濟產業改革提出了嚴格的要求，受此影響，農村畜牧養殖不再僅僅局限于傳統的散戶養殖，并逐步朝向集約化、規模化的趨勢發展。然而，由于受到諸多傳統養殖觀念的影響，養殖戶們在實際養殖的過程中將精力完全放在了如何擴大養殖規模，加快養殖場發展速度上了，很少甚至根本沒有考慮到畜牧的養殖可能對生態環境產生的不良影響，更不會去考慮如何在實際養殖的過程中，去盡量減少對生態環境產生的影響。為此，需要加強整治，保證畜牧產業的可持續發展。

二、我國畜牧養殖對生態環境影響分析

現行畜牧業產業發展下帶來的問題，主要表現在水污染、惡臭污染、噪聲污染以及大氣污染等方面。1.從水污染角度看，較多如禽畜糞尿在未有效處理的情況下便進行排放，這樣地下水以及地面水都可能受到不同程度的污染。同時，較多如育肥場、養豬場等大型養殖場，其為使自身環境衛生得到改善，逐漸將水沖式處理方式引入其中，日常工作中如消毒、清洗等都會造成污水的產生，這些污水中本身有較多消毒劑、有機物質的存在，甚至包含寄生蟲卵、病原菌微生物等，這樣在排放后所帶來的污染問題將極為明顯。2.從惡臭污染角度，其產生的原因主要表現在廢棄物、禽畜糞便過多等，根據研究發現，這些禽畜糞尿中所涵蓋的惡臭物質極多，包括惡臭素、三甲胺以及二甲硫等。盡管大部分養殖場多集中在城郊地區，但所帶來的惡臭污染問題仍對城市發展帶來嚴重影響。3.從噪聲污染角度看，目前我國畜牧產業發展中逐漸將較為先進的技術引入其中，機械作業內容逐漸增多，如喂料機、清糞機或風機等，在運行過程中都會產生較大的分貝，加上禽畜群體鳴叫聲，這些都會帶來嚴重的噪聲問題。4.從大氣污染角度看，畜牧產業發展中帶來的大氣污染多源于糞便運輸中、化糞池以及畜舍等形成的臭氣，這些臭氣在成分上多以甲基硫醇、硫化氫等為主，刺激性較強。5.畜牧養殖活動中也涉及育肥工作，這些肥料中涵蓋的蛋白質、精料等較多，容易生成硫化氫，這些物質對于大氣環境的影響都極為明顯。

三、防治畜牧產業發展對環境的影響對策——以湄潭縣豬養殖為例

1.控制和減少污染物的排出

（1）減少豬場生產對環境的污染。首先應該減少污染的排放，包括粉塵、有害氣體等，如改變傳統的煤炭取暖方式，可以利用大自然的能量，如太陽能。利用太陽能可以最大程度地節約能量，還可減少空氣污染。但是此種方式也存在弊端，在遇到雷雨雪霧等天氣時，太陽能取暖可能達不到所需要的效果，此時，應輔以其他能源供暖。另一方面，目前較為實現的發熱方式是電能發熱，也是較為可取的，并可更好地控制疾病。

（2）降低糞尿等污染物對環境的污染。建設沼氣池，是行之有效地較為容易實現的方法，尤其一些中小型豬場。方法是將糞尿引導到池中，通過沼氣池對糞尿發酵而產生沼氣。沼氣可作為豬場生產所用的能源供發電、發熱；同時應注重其轉化率和利用率，強調沼氣池的徹底利用問題。這樣就能變廢為寶，既解決了糞尿污染為題，也為場區生產提供了能源，并在一定程度上節約了成本。除此之外，調節豬體內腸道的內環境，降低豬體排外的臭味，也是一個值得關注的問題。具體來說，生產中可在飼料中添加微生物活菌物質，一方面降低排放氣體的臭味含量，凈化空氣，另一方面改善腸道微生物區域的內環境，提高生物利用率，促進豬只生長發育，增強抗病力。還可以在飼料中添加除臭劑，緩解并降低臭味素的含量。

（3）生產垃圾的解決方法。首先，要控制源頭，減少垃圾的產生和亂排放；其次，培育健康豬，嚴格種豬挑選，及時淘汰，生產優質種豬，減少藥物治療的機會，降低傳染病的發生幾率，這不但減少了藥物等垃圾的產生，更是對當地畜牧業的負責，可營造健康的飼養環境；第三，強調垃圾的合理化處理，傳統的深埋、焚燒等都會在一定程度上污染空氣和土壤，最好將其再生加工或者通過銷毀或生物手段轉化為低污染物，如將消毒過的塑料垃圾熔融、塑形，可作為建筑等的填充材料。

2.綠化環境，減輕污染。花草樹木是大自然最好的凈化器，在豬場周圍和豬舍之間接種植草木，可擋風降塵，凈化空氣，改善豬場周邊的小氣候，利于防疫，且能涵養水源、遮陰避雨。規模豬場可在當地全年主風向的上風頭種植綠化帶，寬6～10m，在通往豬場的道路兩旁和豬場周圍種植喬木，豬場內的主干道兩側種植低矮的喬木，場區空地種植花草或蔬菜，舍間遮陰綠化，以此來改善綠化環境。相關調查證實，綠化對改善小氣候環境有重要作用，冬季的風速可降低75%～80%，夏季的氣溫可降低10%～20%，有毒有害氣體可減少25%，臭氣可減小50%，塵埃可減少35%～65%，細菌數量可減少20%～60%，對噪聲也有阻礙作用，能給豬只的健康生長提供一個優越舒適的環境。為此，建議在夏季，北方地區豬場可以使用遮陰網，還可以種植闊葉樹、絲瓜、果樹或者花卉等來擋光乘涼；南方地區豬場可種植水葫蘆等水生植物。同時，這些植物冬季對豬只沒有不良影響。

3.實施生態養殖。生態養殖就是利用生物之間生態平衡的原理，實施生態綜合養殖。一個年產10000頭肉豬的豬場，每年至少向周圍排污30000噸，大約相當于排放108噸氮和50噸磷；若實施農牧結合，合理利用糞尿，按每公頃農作物約施氮肥150kg計，約720km2的農田就可消化掉；若年種兩茬或種草種菜刈割多次，需肥量就地翻番，就地消化糞污更加容易。因此，在規劃理念上，要強調糞便放置區和尿液處理區的獨立性，且相隔一定的距離，這樣既有利于糞便的腐熟發酵，又有利于尿液的集中處理。從利用的角度看，糞便發酵后，既可就近利用，也可長距離運輸，為遠距離的加工利用提供基礎原料，為生產綠色有機肥料保駕護航。因為日常施用的化肥，有近50%的氮、磷流失，這也是一個較大的氮、磷污染源。若用相當數量的豬糞尿頂替化肥，不但可降低成本，還能大大減少污染源。

四、結語

做好環境污染控制是現行畜牧產業發展中的主要問題。實際防治過程中，應正確認識畜牧產業發展下所帶來的水污染、大氣污染以及噪聲污染，采取相應的防治措施使畜牧產業帶來的危害得到有效控制，使畜牧產業的發展獲取更多的經濟效益、社會效益與環境效益。

參考文獻：

[1]遲瑞賓，王海霞.試論畜牧養殖對生態環境的若干影響[J].農業與技術，2015，35（14）：174-175.

[2]柴霞.當前我國畜牧養殖對生態環境的影響[J].南方農機，2015（1）：24.