冷鏈物流網絡優化文獻綜述

朱彤

【摘 要】發展冷鏈物流已經是當今世物流產業中不可忽視的重要內容，在冷鏈物流中如何進行物流網絡的優化，是目前值得研究與探討的話題。本文將結合國內外學者對冷鏈物流網絡優化進行文獻研究與分析，探討優化所能帶來的降低配送成本、提高工作效率、節約開支等好處，并指出現有階段研究的不足之處。

【關鍵詞】冷鏈物流；冷鏈物流網絡；網絡優劃

一、國內外研究現狀綜述

（一）國內研究研究現狀

1.冷鏈物流

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類產品在生產、儲存運輸、銷售到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證產品質量、減少產品損耗的一項系統工程。作為物流未來發展的主要路徑之一，學者對冷鏈物流發展的影響因素進行深入分析，主要有：（1）單層因素分析。張宴魁認為冷鏈物流配送路徑不完善，是導致其物流成本高以及限制冷鏈物流發展的主要原因，并基于遺傳算法與粒子群算法進行改進[]。（2）雙層因素分析。徐苗苗從冷鏈物流的高度組織協調性與需求預測兩個方面進行分析，要求不斷完善冷系統功能，確保整個冷鏈物流順暢進行。（3）多層因素分析。緩小紅、巫志龍（2012）從建立完整的冷鏈物流體系、完善冷鏈物流基礎設施、充分保障生鮮食品安全的對策這三點進行分析，并對我國冷鏈物流發展前景進行了展望，由此可見冷鏈物流的發展有許多不同的影響因素。

2.冷鏈物流網絡研究

冷鏈物流網絡是由物流節點和配送線路這兩個關鍵要素連接而成的且相互作用的網絡，節點就是物流中轉中心或者倉儲中心。學者從這兩個要素出發，主要研究有：（1）立足于節點的研究。王瑤，唐文芳提出建立食品冷鏈應急物流的庫存系統模型，系統的分析了求解單個庫存的最優訂貨規模，在此基礎上結合多目標規劃研究模型的求解方法。（2）立足于配送的研究。張倩（2013）提出構建以生鮮農產品冷鏈物流總成本最小為目標的網絡優化模型，運用了粒子群算法與模擬退火算法結合的優化算法來優化陜西省生鮮農產品配送成本。除此之外，有些學者將整個物流網絡看作一整體進行研究，（3）立足于整體的研究。何靜、張歆祺（2011）構建出三種典型的冷鏈物流網絡模式，即一體化網絡模式、區域內網絡模式和跨區域網絡模式。

3.冷鏈物流網絡優劃研究

冷鏈物流網絡優化是是從全局的角度，著眼于產品從制造商到終端銷售商過程中各個物流環節，通過對這些環節的優化整合，最終實現企業物流活動的高效運作。在冷鏈物流網絡優化上，學者主要采用建立模型的方法進行驗證分析，主要研究有：（1）單一模型研究法。劉朝霞、丁浩等（2014）運用 Dijkstra 算法求解快遞車輛的最優配送路徑。陳鍵運用蟻群算法建立模型求最優配送路徑。（2）雙層模型研究法。劉云、王夢捷（2015）基于雙層規劃的農產品冷鏈物流網絡布局優化模型，不僅考慮到選址問題，還考慮到配送路徑的選擇。（3）多種模型比較研究。楊丹婷設計求解冷鏈物流配送路徑優化問題，使用C-W節約算法，改進遺傳算法和改進粒子群優化算法，將三者進行對比，得出改進粒子群算法更為合適。由此學者通過研究冷鏈物流網絡優化，是為了降低運輸成本，提高效率，增加利潤率。

（二）國外研究現狀綜述

1.冷鏈物流研究

冷藏鏈的概念最早是由美國人Albert Barrier和英國人J .A .Ruddich于1894年先后提出，但直到20世紀40年代才得到人們的重視并發展起來。國外學者由微觀到宏觀，由具體到抽象等不同的視角進行研究：（1）立足于溫度的控制。為保證食品的安全及品質，溫度監控對于冷鏈物流來說至關重要。Ju-ChiaKuo、Mu-ChenChen（2010）建立基于多溫度聯合配送系統改進的新型冷鏈物流服務模型。（2）立足于配送的主體。運輸主體的選擇對于企業來說也是不可忽略的一點，現有自建物流，服務外包等形式。對此Valeria Sodano， et al.（2011）認為第三方冷鏈物流是未來冷鏈物流市場競爭的主體，大力發展第三方物流，對物流產業意義重大。（3）立足于體系的構建。想要高速發展冷鏈物流，體系的構建必不可少，包括供應、生產、配送等都需要標準化體系進行作業。Ioannis 等為英國的一家農產品物流企業建立實行體系，從而明確了冷鏈物流企業的物流問題。

2.冷鏈物流網絡研究

對于冷鏈網絡的研究，國外學者也同樣注重對節點、配送線路和整體性的研究，主要研究為：（1）立足于節點的研究。S.Panda （2008）研究了易腐季節性產品（包括農產品）的庫存模型。（2）立足于配送的研究。Cheng-Chang Lin，和Chi-GuhnLee（2007）集中在軸福式網絡建模方面的研究，軸福式網絡樞紐設施選址和網絡設計模型，對軸福式的區域配送運輸網絡實行優化。

3.冷鏈物流網絡優化研究

國外的冷鏈物流網絡優化早于國內的研究，與國內學者相同之處在于采用建立數學模型的方法進行優化。主要研究有：（1）建立單一模型。Heywood.C（2009）等學者運用 Dijkstra算法求解出最優路徑。（2）建立雙層次模型。 Maria（2009）等學者利用 Petri 網絡建模和仿真技術求解VRP問題，進行冷鏈物流網絡優化（3）建立整體性模型。AiyingRong，和Martin Gruno （2011）認為當今食品行業最大的挑戰是如何在食品供應鏈上控制產品的質量，他們在食品供應鏈的生產和配送流程的決策中整合了食品質量，并提供了一個混合整數線性規劃模型，應用于實例中證明可以有效的控制食品質量和成本。

三、研究評價及問題提出

綜上所述，中外學者對冷鏈物流網絡優劃作了較為深入的研究，學界對冷鏈物流網絡優化的顯著特點是多方位、多角度的介入。對于冷鏈物流的研究，溫度、配送系統、信息系統、風險管理等方面取得突破性成果。對于冷鏈物流網絡的研究，從倉儲庫存、配送路徑、中心選址等各節點的構建擁有較為成熟的研究。對于冷鏈物流網絡優化的研究，學者們利用Dijkstra算法、蟻群算法、遺傳算法、VRP算法對網絡進行建模優化。因為研究角度不同，顧得出不同的理論指導、理論風格。但結合國內外文獻可以發現，對于冷鏈物流的研究存在“偏重”：（1）重在對國家宏觀冷鏈物流網絡規劃發展的研究，輕于對具體地區以及某一企業的冷鏈物流網絡優化研究；（2）重在對于網絡優化假設模型的構建，輕于結合實際企業或者現實環節上的定量分析。由此，可根據以上幾點進行冷鏈物流網絡優化研究，改變現有業務流程效率不高，各環節運行不流暢的現狀，從而降低運營成本，提高運送效率，提高企業或組織的利潤率。

【參考文獻】

[1].繆小紅，周新年.冷城農資冷鏈配送中心選址可行性分析[J].物流科技，2012， （8）：90-93.

[2].陳健.易腐產品冷鏈配送優化研究[D].山東：山東大學，2013.