影響油菜種植的風險因素及其相關控制分析

吉生珍

摘 要：隨著我國對外開放與農產品大量進口等因素的影響，油菜種植在受自然因素的影響下還受到了市場因素的作用，使油菜種植的風險加大。這些風險在不同程度上共同作用，對我國油菜產業的發展造成了影響。以青海西寧地區為例，油菜不僅是經濟作物，更是旅游市場的重要環節，對油菜種植風險的討論很有必要。本文從影響油菜種植的風險因素入手，詳細探討了風險控制措施，以期保證油菜產業的穩定發展，并請專家指正。

關鍵詞：油菜種植；風險因素；控制

中圖分類號：S565.4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333094

為提升油菜種植的經濟效益，最大限度地降低來自自然環境、技術條件、市場環境等各方面因素對油菜種植的影響，針對這些風險因素進行必要的研究顯得十分必要。

1 影響油菜種植的風險因素

1.1 自然因素

自然環境因素對農業生產一直以來都起著決定性的作用。種植地的土壤環境、氣候條件、地貌條件等都是重要的影響因素，直接影響著油菜的產出量。油菜在我國有著較大的種植范圍，適合油菜生產的地理環境較為廣泛，但是干旱、降水過度的問題以及一些由于自然因素所引發的病蟲災害威脅對油菜種植的威脅仍然無法避免。以青海省西寧市為例，其高原氣候的冷涼性特別適宜油菜的生育本性。因此，油菜一直是青海西寧地區的最適作物。不論在創高產上、抗災上及容易栽培等方面，都優于其他作物。但隨著全球氣候異常導致高原氣候變化大，缺水、土地貧瘠、氣候變暖，使高原油菜產量下降，經濟效益降低。

1.2 市場因素

市場因素主要是指油菜市場價格波動帶來的供需量的波動變化。在市場經濟中，價格是調節油菜種植的最主要因素，在調整過程中，需要注意提高種植戶的收入，調動種植戶油菜生產的積極性，保證一定的市場供給。除市場調節之外，政府經濟政策對油菜種植也有著重要影響，一直以來，我國農業政策都關注于主要糧食作物的生產，對油菜這類經濟型作物的關注不夠，政策支持不足，這也影響著油菜的種植。

2 油菜種植風險控制措施

2.1 加強新品種的推廣

作為一種重要經濟作物，油菜籽主要被用來壓榨食用油，相對于西方一些國家，我國油菜種植無論是從產量還是出油率方面都仍存在一定的差距，還需要不斷努力。近年來，我國已有一些新型油菜品種投入種植，大大提高了油菜籽的出油率，但這還遠遠不夠，仍需加大對新型油菜品種的不斷研究，大幅度提高我國油菜籽的產油率，使我國油菜生產走在世界前列。新型油菜品種的研究與推廣種植離不開政府的政策支持與經濟補貼，也離不開科學家與種植戶的辛勤勞動，只有調動各方的積極性，才能促進我國油菜種植業的不斷發展前進。

2.2 穩定收購價格

在社會主義市場經濟下，雖說市場調節應當起到主要作用，但就目前油菜產業的現狀來說，市場調節因其自發性造成油菜的市場價格不斷波動，不利于油菜產業的積極健康發展，必須有政府的政策支持，穩定油菜價格，提高種植戶的生產積極性。以年為單位來計算油菜生產周期，可以明顯看到，油菜種植面積的多少、產量的高低往往受到上一年油菜價格的影響，一旦油菜籽的收購價格降低，翌年油菜的種植面積也將大規模縮減；而油菜籽價格的上升，則會促進來年種植面積的大幅增加。油菜籽收購價格如果無法穩定，油菜種植面積也將隨之變化，從而嚴重影響到油菜籽的產量，影響我國食用油的產出量。因而，需要政府制定一定的油菜籽保護價格，保證油菜籽價格的穩定性，既保護了種植戶的經濟收益，又保證了油菜籽產量的合理穩定增長。此外，為保證油菜籽收購價格的公開、透明，政府還應督促相關企業做好油菜籽的掛牌收購工作，對一些企業還可以進行適度補貼。

2.3 加大出口

目前來說，我國油菜種植業仍采取傳統的粗放式生產方式，靠人工耕種，由于人均種植面積較小很少使用機械化生產，因此，油菜種植的效率低、成本高、產量也較低，遠遠無法與采用大型機械化生產的國家相制衡。但是，我國目前的油菜種植基本都采用的是非轉基因種子，雖然產量較轉基因油菜低，但由于轉基因食品的安全性能仍受到廣泛質疑，非轉基因的油菜籽就具備了很大的市場空間，應當大力發揮我國非轉基因油菜的優勢，積極尋求海外市場，加大油菜籽的出口量，獲取更多的經濟效益。

3 小 結

作為重要的經濟作物，油菜種植業的良好有序發展可以大力提升農民的經濟收入。自然環境因素、市場因素的影響都給油菜生產帶來了不可避免的威脅，為盡可能降低這些風險因素，政府必須充分發揮其宏觀調控的功能，通過各種政策手段維護油菜種植的穩定性，增加種植戶的經濟收入，提高其種植熱情。

參考文獻

[1] 王璐.中國油菜產業安全研究[D].華中農業大學，2014.